Một công thức chi tiết để làm bánh pho mát mềm và hồng hào với pho mát và nho khô.
Nhiều người trong chúng ta nhớ đến tuổi thơ của mình. Vì vậy, tại sao không thưởng thức lại hương vị của tuổi thơ bằng cách làm một số bánh pho mát ngọt ngào, hồng hào?
- Hàm lượng calo trên 100 g - 331 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Sữa - 270 ml
- Đường - 6 muỗng canh
- Men - 30 g (sống)
- Bơ - 80 g
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Bột - 450 g, 1 muỗng canh
- Phô mai que - 500 g
- Vanillin - gói
- Lòng đỏ - 4 chiếc.
- Nho khô - 30 g
Nấu bánh pho mát với pho mát và nho khô
- Để thực hiện, bạn lấy 270 ml sữa, đun cho hơi nóng. Khi nó nóng lên, bạn cần cho đường và men vào đó. Để sữa trong 10 phút cho đến khi hình thành nắp.
- Sau đó đun chảy bơ, cho vào âu sữa cùng với 0,5 thìa muối. Tiếp theo, bạn cho bột mì vào đó và nhào cho bột có độ đàn hồi. Bột sẽ nổi lên, vì vậy chúng tôi để nó ở một nơi nào đó ấm áp.
- Sau đó, bột phải được nhào và đặt một lần nữa vào nhiệt. Khi nó nổi lên một lần nữa, bạn cần phải cắt nó thành nhiều miếng nhỏ, sau đó cần phải viên thành các viên.
- Chúng tôi đặt những quả bóng ở một nơi ấm áp. Trong khi chúng sắp lên, chúng tôi chuẩn bị phần nhân. Chúng tôi lấy 500 gram pho mát nhỏ, thêm đường, 4 lòng đỏ, bơ, một thìa bột mì, nho khô và vanillin vào đó. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi thu được một khối lượng dày.
- Sau đó, chúng tôi lấy một chiếc kính có nhiều khía cạnh, với sự trợ giúp của nó, chúng tôi ấn một chỗ lõm vào các quả bóng.
- Đánh các mép bột bằng sữa, trước tiên phải trộn với một lòng đỏ.
- Sau đó đặt miếng trám vào rãnh này. Cần phải nướng bánh pho mát cho đến khi chúng có màu vàng nâu. Nhiệt độ lò nên là 200 độ.
