Jusai, mô tả và đặc tính hữu ích của một loại cây lâu năm, sử dụng trong nấu ăn và làm thuốc, cách trồng.
Thành phần hóa học của allspice
Cây Jusai có giá trị rất lớn đối với cơ thể con người, và điều này là do thành phần hóa học và năng lượng của nó.
Hàm lượng calo của hành nhiều nhánh rất nhỏ, chỉ 40-41 kcal trên 100 g, trong đó:
- Carbohydrate - 8, 2-8, 4 g;
- Protein - 1, 4-1, 5 g;
- Chất béo - 0,2 g.
Giá trị dinh dưỡng được mô tả như sau:
- Nước - 91-92 g;
- Chất xơ - 0,8-0,9 g;
- Chất tro - 0,3-0,35 g.
Thành phần vitamin:
- Beta-caroten - khoảng 1 mg;
- Axit ascorbic - 4,8 mg;
- Vitamin B5 - 0,1 mg.
- Vitamin B3 - 0,28 mg;
- Alpha-tocopherol - 0,02 mg;
- Vitamin B6 - 0,13 mg;
Ở mức độ thấp hơn, hành tây nhánh còn chứa nhiều Vitamin K, B1, B2 và B9.
Thành phần khoáng chất:
- Kali - 120-123 mg;
- Natri - 27-29 mg;
- Canxi - 19-22 mg;
- Magiê - 8, 5-9, 5 mg;
- Sắt - 0,26-0,28 mg;
- Kẽm - 0, 12-0, 15 mg;
- Mangan - 0,08 mg;
- Selen - 0,5 mcg;
- Đồng - 0,06 mcg.
Hành nhánh được sử dụng như thế nào
Hành nhiều nhánh được coi là một sản phẩm thực phẩm tuyệt vời, do đó chúng thường được sử dụng trong nấu ăn như một thành phần của nhiều món ăn. Hành tây Dzhusai có thể ăn được dưới dạng lá, mũi tên, hoa và củ. Nó được ăn sống như một món ăn độc lập, coi sản phẩm là tự cung tự cấp.
Là một thành phần bổ sung, nó được sử dụng trong thịt, cá, các món ăn nóng, salad, đôi khi được thêm vào bánh nướng, đóng hộp. Các mũi tên đã được ngâm. Điều đáng chú ý là nếu bạn đông lạnh lá của loài cây này, thì chúng sẽ giữ được gần như tất cả các hương vị và phẩm chất hữu ích.
Đặc tính chữa bệnh của tỏi ruộng khiến chúng ta có thể sử dụng loại cây này như một loại thuốc chữa bệnh.
Đối với nhiều người làm vườn, Dzhusay thực hiện chức năng trang trí, trang trí sân sau với những cành cây dày và nhiều chùm hoa. Hình ảnh những nhánh hành tây thể hiện rõ vẻ đẹp của một loài thực vật có hoa.
Mặc dù thành phần hữu ích, hành ngọt có một số chống chỉ định liên quan đến bản chất của tác dụng của thực phẩm này đối với cơ thể. Chúng bao gồm sỏi mật, viêm tụy, viêm túi mật, thận hư, viêm thận, nhiễm axit, không dung nạp cá nhân. Một điều cấm tương đối là mang thai, động kinh, trĩ, đái tháo đường.
Đặc điểm của cách trồng hành tỏi
Dựa trên nhiều đặc tính hữu ích, tương đối khiêm tốn của cây, có thể giả định rằng nhiều người làm vườn có mong muốn trồng nó trên giường của họ. Do đó, chúng tôi sẽ mô tả chi tiết hơn các nguyên tắc cơ bản của việc trồng hành tây Jusai:
- Đất … Không có yêu cầu đặc biệt nào về thành phần của đất để trồng hành Jusai. Tuy nhiên, không trồng cây ở những nơi đã trồng khoai tây hoặc bắp cải trước đó. Tiền thân tốt nhất là bí ngô và các loại đậu.
- Chuẩn bị hạt giống để gieo … Hạt giống được ngâm trong nước sạch ở nhiệt độ phòng trong một ngày, trong khi thay nước tiến hành 3-4 lần. Sau đó, nó được làm khô.
- Gieo … Hạt được gieo vào tháng Tư. Hai phương pháp gieo được sử dụng. Đầu tiên là ruy băng, khoảng cách giữa các ruy băng nên từ 30-50 cm, thứ hai là làm tổ, mỗi tổ gieo 2-3 hạt. Độ sâu trồng - 1, 5 cm. Lựa chọn thứ hai cho chồi nhanh hơn.
- Nhân giống sinh dưỡng … Sau khi cây con xuất hiện, các luống được tỉa thưa. Thân rễ bị loại bỏ có thể được trồng lại. Tuy nhiên, tốt hơn hết bạn nên sử dụng phương pháp chia bụi. Nó được áp dụng từ năm thứ hai của cuộc sống thực vật. Toàn bộ bụi được đào ra chia thành các phần 3-4 củ, được trồng xuống độ sâu như nhau.
- Thu hoạch … Để lá xuất hiện sớm hơn, khu vực có Dzhusai được phủ một lớp phim vào lúc nắng đầu xuân để tạo điều kiện cho nhà kính. Thời kỳ thu hoạch bắt đầu vào đầu mùa xuân của năm thứ hai trồng trọt và kết thúc vào cuối mùa thu. Trong thời gian này, nên cắt lá không quá 4 lần. Trong năm đầu tiên, nên tránh thu hoạch để không làm gián đoạn sự phát triển của cây và tạo điều kiện cho bộ rễ có chỗ đứng trong đất.
- Cho ăn thực vật … Nó nên được thực hiện mỗi lần sau khi thu hoạch.
- Các phương pháp chăm sóc cơ bản … Thường xuyên tưới nước, làm cỏ, tỉa thưa, bón phân.
- Thời kỳ mùa đông … Không cần nơi trú ẩn khi có tuyết.
Một nhánh hành tây trông như thế nào - xem video:
Trên Internet, bạn có thể mua Jusai ở dạng hạt để tự nhân giống với giá khá rẻ. Vì vậy, khoảng 200 hạt giống trong một gói có giá 30 rúp. Sản phẩm này không thường được tìm thấy trên thị trường, bởi vì Hành lá và tỏi thường được ăn quen thuộc hơn ở nước ta. Trong một số quảng cáo tư nhân, người làm vườn đề nghị mua rau xanh với giá 100 rúp mỗi kg, giá cây giống (rau xanh có thân rễ) - 25 rúp cho 2 chiếc.
