Bánh ngọt thơm ngon và thịnh soạn với xúc xích, cà chua và pho mát. Chuẩn bị rất đơn giản và nhanh chóng! Các tính năng của việc chuẩn bị và một công thức từng bước với một bức ảnh.
Bạn không cần nhiều cho những món nướng thịnh soạn và ngon! Như một quy luật, đôi khi những gì trong tầm tay là đủ. Bánh ngọt nhân ngắn với xúc xích, cà chua và pho mát là một biến thể của bánh ngọt mặn đơn giản. Món bột này sẽ trở thành một bữa sáng thịnh soạn, kèm theo một tách trà và cà phê tiếp thêm sinh lực. Họ có thể ăn nhẹ trong ngày làm việc. Sản phẩm sẽ rất tiện dụng để đãi những vị khách bất ngờ. Và việc nướng bánh chỉ đơn giản là làm đa dạng thực đơn hàng ngày.
Bánh ngọt shortcrust là một cơ sở tuyệt vời cho bánh nướng. Nó mềm, nhỏ, ngon, không bị mất ngon vào ngày hôm sau và có thể kết hợp với bất kỳ thực phẩm nào. Với lượng sản phẩm tối thiểu thì thu được sản phẩm bột tuyệt hảo. Trong công thức, bột bánh mì ngắn được chuẩn bị độc lập. Nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bột thương mại nào để tăng tốc quá trình nấu nướng: bánh phồng, men phồng, hoặc chỉ men. Những chiếc bánh ngọt sẽ không kém phần ngon, nguyên bản và đẹp mắt! Bạn cũng có thể thử nghiệm với việc lấp đầy. Ví dụ, thay vì xúc xích, hãy sử dụng giăm bông hoặc thịt gà luộc. Cà chua là một chất thay thế tốt cho ớt chuông; hãy thử những lát rau theo mùa như bí hoặc cà tím. Đây, tất nhiên, sẽ là một công thức khác, nhưng ngon và thú vị!
Xem thêm cách làm bánh su kem nhân phô mai.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 469 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Bột - 300 g
- Muối - một nhúm
- Cà chua - 1 quả.
- Bơ thực vật - 130 g
- Xúc xích sữa - 300 g
- Tương cà - 2-3 muỗng canh
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Đường - 1 muỗng cà phê không có cầu trượt
- Trứng - 1 quả.
- Hành tây - 1 củ.
Chuẩn bị từng bước một chiếc bánh ngọt ngắn với xúc xích, cà chua và pho mát, công thức kèm theo ảnh:
1. Chuẩn bị thực phẩm để nhào bột: bột mì, trứng, bơ thực vật, muối, đường, muối nở. Lấy bơ thực vật lạnh, không đông lạnh và không ở nhiệt độ phòng. Để nhào bột, hãy chuẩn bị một máy xay thực phẩm có gắn dao cắt.
2. Đối với phần nhân, lấy xúc xích sữa, hành tây, cà chua, mù tạt, tương cà. Cà chua được sử dụng trong công thức được đông lạnh, chúng không cần phải rã đông, bởi vì chúng sẽ tan chảy trong lò. Rửa sạch trái cây tươi, lau khô và cắt thành khoanh 5 mm. Lấy bất kỳ pho mát nào, tốt nhất là đun chảy kỹ.
3. Cho bơ thực vật đã cắt lát vào máy xay thực phẩm.
4. Thêm trứng, một chút muối, đường và muối nở.
5. Đổ bột mì đã được rây qua rây mịn để làm giàu oxi.
6. Nhào bột đàn hồi, không dính tay. Nếu bạn nấu bằng tay, thì hãy nhào thật nhanh để bơ thực vật tiếp xúc với tay, càng ít thời gian càng tốt, vì bột bánh mì ngắn không thích thức ăn nóng. Bơ thực vật sẽ bắt đầu tan chảy, điều này giúp bột không bị nát và giòn.
7. Lấy bột ra khỏi máy xay thực phẩm, dùng tay bọc lại, nặn thành cục, cho vào túi ni lông và gửi vào tủ lạnh trong nửa giờ hoặc ngăn đá trong 15 phút. Mặc dù không bị giảm chất lượng, nhưng nó có thể để được 3 ngày trong tủ lạnh và đến 3 tháng trong tủ đông.
8. Cán bột thành một lớp mỏng khoảng 5-7 mm và cho vào khay nướng.
9. Phủ tương cà và mù tạt lên bột.
10. Rải mù tạt và tương cà lên khắp bột.
11. Cắt xúc xích thành từng lát với kích thước bất kỳ: hình khối, ống hút, lát … rồi cho bột lên trên.
12. Đặt các vòng cà chua lên trên.
13. Bào pho mát trên một chiếc máy xay thô và rắc thức ăn lên.
mười bốn. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và nướng một chiếc bánh ngọt nhân xúc xích, cà chua và phô mai trong 30 - 35 phút. Dùng nóng, mặc dù sau khi nguội sẽ rất ngon.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh quẩy với xúc xích và cà chua.
