Không ai có thể cưỡng lại hương vị tinh tế và hương thơm hấp dẫn của chiếc bánh ngọt nhân thạch mở với nấm, xúc xích và cà chua. Chiều chuộng gia đình bạn với những chiếc bánh ngọt thơm ngon. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bánh mở tráng men là một sáng chế của các đầu bếp Châu Âu, được thiết kế cho khán giả ở mọi lứa tuổi. Nó có thể được nướng cho nhiều hơn chỉ là một bữa tối tự làm. Sản phẩm có thể dùng thay thế bánh mì cho bữa trưa. Nó có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ thay cho bánh mì thông thường. Ngoài ra, một chiếc bánh như vậy sẽ có vị trí xứng đáng trên bàn lễ hội. Do đó, tôi khuyên bạn nên chuẩn bị hai chiếc bánh nướng cùng một lúc, bởi vì một có thể không đủ.
Cơ sở của một chiếc bánh mở có thạch là bột bánh mì ngắn, rất dễ làm từ kem chua, bơ và bột mì. Nhưng nếu không có thời gian làm bánh, bạn có thể thay thế bằng các lớp bánh phồng, loại bánh này có bán ở bất kỳ siêu thị nào. Bạn cũng có thể thay đổi và thử nghiệm với việc lấp đầy. Bất kỳ loại rau tươi hoặc chế biến nhiệt nào, thịt và xúc xích, thịt xông khói, gà tây hoặc gà tây hun khói hoặc luộc, các món ngon từ cá, rau thơm và thậm chí cả trái cây đều phù hợp. Thông thường những chiếc bánh như vậy được nướng trong lò, nhưng bạn cũng có thể sử dụng nồi nấu chậm cho việc này.
Xem thêm cách nấu kefir jellied pie với nấm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 489 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 bánh
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Bơ - 150 g
- Bột - 400 g
- Xúc xích - 3-4 chiếc.
- Cà chua - 1 quả.
- Sữa - 250 ml
- Kem hoặc kem chua - 150 g
- Nấm (chiên) - 200 g
- Đường - một nhúm
- Trứng - 1 quả.
- Muối - một nhúm
- Phô mai - 100 g
Chuẩn bị từng bước món bánh nướng nhân nấm, xúc xích và cà chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Chuẩn bị các nguyên liệu làm bột: bột mì, muối, đường, bơ, kem chua. Rây bột qua rây mịn để làm giàu oxy. Điều này sẽ giúp bánh mềm hơn. Kem chua và bơ nên để trong tủ lạnh. Dầu không được lấy từ tủ đông hoặc nhiệt độ phòng. Kem chua có thể được thay thế bằng kem.
2. Cũng chuẩn bị các sản phẩm để làm nhân: sữa, pho mát, trứng, nấm, xúc xích, cà chua. Cà chua trong công thức này sử dụng vòng đông lạnh. Nhưng bạn có thể thay thế chúng bằng hoa quả tươi hoặc nước sốt cà chua. Chiên nấm trước. Chúng có thể là bất kỳ: nấm sò, nấm rơm, nấm rừng … Có thể thay sữa bằng kem chua hoặc kem tươi.
3. Khi tất cả đồ ăn đã chuẩn bị xong, bắt đầu chuẩn bị bột. Cho bơ đã cắt lát vào máy xay thực phẩm.
4. Thêm kem chua vào bơ.
5. Sau đó thêm bột mì, muối và đường.
6. Nhào bột. Bánh ngọt không thích nhào lâu. Do đó, hãy làm mọi thứ thật nhanh chóng, đặc biệt nếu bạn nhào nó bằng tay.
7. Lấy bột ra khỏi máy và nặn thành một viên tròn.
8. Bọc bột trong túi ni lông và để trong tủ lạnh nửa giờ hoặc trong ngăn đá 15 phút.
9. Sau thời gian này, cán bột thành một lớp dày khoảng 0,5-0,7 mm và đặt vào khay nướng sao cho các mặt cao khoảng 2 cm.
10. Đặt nấm đã chiên vào đế bánh.
11. Lấy màng bọc thực phẩm ra khỏi xúc xích, cắt thành từng khoanh và đặt lên trên nấm.
12. Tiếp theo thêm các vòng cà chua vào. Trái cây đông lạnh không cần phải rã đông trước vì chúng sẽ rã đông khi sản phẩm được nướng.
13. Trong một cái bát, trộn sữa với một quả trứng sống.
mười bốn. Thêm một chút muối và pho mát bào sợi và đánh đều tất cả mọi thứ với nhau.
15. Đổ sốt sữa lên bánh và rắc thêm một ít phô mai. Đổ bánh nướng nhân nấm, xúc xích và cà chua vào nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 40 phút.
Xem thêm công thức video về cách làm bánh mì ngắn nhân thạch với nấm, giăm bông và phô mai.
