Salad "Cá trích bọc lông" là một món ăn nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Trước đây, không một lễ kỷ niệm nào có thể làm mà không có nó, đặc biệt là năm mới! Có rất nhiều cách chế biến món ăn, nhưng với táo, đây là món ngon và ngon nhất. Tôi đề nghị bạn thử nó.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Có rất nhiều công thức cho món salad "Herring under a coat" vì có các bà chủ. Món ăn ngon này luôn được làm với cá trích muối, củ cải và hành tây. Các thành phần còn lại có thể thay đổi tùy theo sở thích và khẩu vị. Ví dụ, khoai tây luộc và cà rốt, trứng và táo, hành lá và mù tạt được thêm vào món salad. Tuy nhiên, mỗi cô chủ lại chọn nguyên liệu theo sở thích của mình. Hôm nay tôi đề xuất thử món salad trong một phiên bản mới - với một quả táo! Nó mang lại cho món salad sự tươi mát và vị chua nhẹ dễ cảm nhận.
Món salad này có thể được phục vụ trong một bát salad lớn thông thường hoặc phục vụ theo từng phần bằng cách sử dụng vòng định hình. Để làm sốt, bạn có thể dùng sốt mayonnaise hoặc sốt làm từ sốt mayonnaise và kem chua. Lựa chọn cuối cùng là ít calo hơn. Tuy nhiên, nếu món salad đơn giản được biến tấu, thì một món ăn cũ có thể biến thành một bữa ăn phong cách, tao nhã và lạ miệng. Chuẩn bị một chiếc áo khoác lông thú theo cách mới và phục vụ theo cách ban đầu khác thường. Khi đó món salad quen thuộc và bình thường sẽ trở thành một thứ gì đó mới mẻ và mang tính lễ hội.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 134 kcal.
- Phần ăn - 1 món salad
- Thời gian nấu - 30 phút cho món salad, cộng với thời gian luộc và làm nguội rau
Thành phần:
- Cá trích - 1 con.
- Giấm ăn - 1 muỗng canh
- Củ cải đường - 1 củ.
- Khoai tây - 1 củ. (size lớn)
- Cà rốt - 1 củ. (size lớn)
- Quả táo - 1 cái.
- Hành tây - 1 củ.
- Mayonnaise - để ngâm tẩm
- Muối để nếm
- Đường - 1 muỗng cà phê
Cách nấu món salad "Cá trích dưới áo lông" với táo:
1. Trước hết, bạn hãy luộc chín củ cải, khoai tây và cà rốt. Bạn có thể nấu rau trong một cái chảo, nhưng hãy bỏ khoai tây với cà rốt trước, sau khoảng một giờ. Và tiếp tục nấu củ cải trong một giờ nữa. Nêm muối vào rau 15 phút trước khi nấu. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng độ mềm - dao phải dễ dàng đi vào chúng. Làm mát tốt sau đó. Quá trình này có thể mất ít nhất 5 giờ (2 giờ nấu và 3 giờ làm lạnh). Do đó, bạn có thể chuẩn bị trước cho chúng, chẳng hạn vào buổi tối.
2. Rửa sạch táo, bỏ hộp hạt, gọt vỏ và bào sợi.
3. Cà rốt, khoai tây và củ cải đường luộc chín, gọt vỏ và nạo trên một chiếc máy xay thô.
4. Bóc vỏ hành tây, xắt thành nửa khoanh, ướp giấm và đường. Đổ đầy nước ấm và để yên trong 10 phút. Sau đó chuyển sang rây để tất cả nước thành thủy tinh.
5. Bóc cá trích khỏi màng, mổ bụng và loại bỏ tất cả các phần bên trong. Cắt bỏ vây, đầu và đuôi. Tách phi lê khỏi rươi và rửa sạch, loại bỏ một lớp màng mỏng màu đen ở bên trong bụng.
6. Chọn một đĩa để phục vụ salad và đặt một nửa phần khoai tây nghiền, phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên.
7. Top với cá trích thái hạt lựu.
8. Rải hành đã ngâm chua lên trên cá.
9. Mài táo trên đó và phủ sốt mayonnaise lên các lớp.
10. Rải phần khoai tây còn lại lên trên và phủ một lần nữa với sốt mayonnaise.
11. Làm tương tự với cà rốt.
12. Lớp cuối cùng là củ dền. Không nhất thiết phải bôi mỡ bằng sốt mayonnaise. Cho phần salad đã chuẩn bị vào tủ lạnh để ngâm trong 1 giờ. Sau đó, bạn có thể phục vụ nó đến bàn.
Xem thêm video công thức cách nấu cá trích kho tộ với táo.
