Lợi ích của lá rau ngót đối với cơ thể con người. TOP 5 công thức nấu món rán với rau bina. Làm thế nào để chuẩn bị đúng kiệt tác ẩm thực này?
Bánh xèo rau chân vịt với hành lá
Để có hương vị say mê, hãy thêm các loại thảo mộc tươi vào bột bánh pancake rau bina. Thông thường, các bà nội trợ cho thêm hành lá. Nó mang lại hương thơm của mùa hè và làm cho món ăn có một hương vị đặc biệt.
Thành phần:
- Rau bina - 500 g
- Bột mì loại cao cấp nhất - 200 g
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Sữa - 300 ml
- Bột nở - 1 thìa cà phê
- Hành lá - 1 bó nhỏ
- Muối để nếm
- Dầu thực vật - 70 g (để bôi trơn chảo)
Từng bước nấu món bánh xèo rau bina và hành lá:
- Rửa sạch rau bina dưới vòi nước và lau khô. Loại bỏ rễ cứng. Cắt nhuyễn rau.
- Bây giờ lấy hành lá. Rửa sạch và lau khô nó quá. Cắt thành từng miếng nhỏ và trộn với rau bina trong một cái bát sâu.
- Rây bột mì và kết hợp với bột nở.
- Bây giờ đánh trứng và sữa trong một cái tô sâu bằng máy trộn. Cần có một hộp đựng sâu để nước bắn không bị bắn tung tóe trên các mặt của hỗn hợp này khi đánh bông.
- Nêm hỗn hợp trứng sữa vừa ăn, trộn với rau bina và hành lá.
- Sau đó thêm bột nở vào hỗn hợp này. Nó là cần thiết trong công thức để thêm độ mềm mịn cho bột.
- Trộn đều tất cả các thành phần. Đảm bảo rằng độ đặc của nó tương tự như kem chua.
- Đun nóng chảo trên lửa và đổ dầu thực vật lên trên.
- Sau đó, dùng thìa cho bột vào chảo và chiên bánh ở cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
- Ăn kèm với kem chua. Chúc ngon miệng!
Khoai tây chiên với rau bina và khoai tây
Để có sự đa dạng trong thực đơn của bạn, hãy chuẩn bị bánh kếp rau chân vịt với khoai tây. Và một công thức như vậy cũng rất hữu ích nếu bạn còn sót lại khoai tây nghiền từ bữa tối và bạn không biết phải làm gì để tạo ra một món khác thường như vậy từ nó.
Thành phần:
- Khoai tây - 500 g
- Rau bina - 500 g
- Bột mì loại cao cấp nhất - 100 g
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Kem chua - 1 muỗng canh. l.
- Dầu hướng dương - 50 g
- Rễ cải ngựa - 1 cây.
Từng bước nấu bánh xèo rau bina với khoai tây:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và luộc chín.
- Sau đó nghiền khoai tây nóng thành khoai tây nghiền. Nó không nên quá lỏng.
- Sau đó, thêm bột mì và muối vào nó. Trộn đều tất cả mọi thứ.
- Rửa sạch rau mồng tơi và cắt bỏ phần rau bị hư. Đồng thời loại bỏ rễ. Cắt nhuyễn.
- Kết hợp rau bina cắt nhỏ với trứng gà và khoai tây nghiền.
- Chiên bánh trong chảo nóng, trước đó đã thoa dầu thực vật.
- Khi chúng đã chín vàng cả hai mặt, lấy chúng ra khỏi chảo và phục vụ.
- Khi phục vụ, cho kem chua trộn với cải ngựa bào vào đĩa. Chúc ngon miệng!
Rau bina chiên với hành tây và pho mát feta
Nếu bạn muốn thêm độ mềm và thơm cho bánh kếp rau chân vịt, hãy bao gồm phô mai feta và hành tây trong công thức. Sự kết hợp sản phẩm này sẽ tạo thêm sự tinh tế cho những chiếc bánh xèo đơn giản. Công thức này không chứa muối, vì phô mai Feta có thể dễ dàng thay thế nó. Nếu thích ăn mặn, bạn có thể cho một chút muối vào bột.
Thành phần:
- Cải bó xôi - 0,5 kg
- Hành tây - 1 củ.
- Phô mai hoặc feta - 100-150 g
- Trứng gà - 1 quả.
- Ngò tây tươi - bó nhỏ
- Bột mì - 5-7 muỗng canh
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Dầu hướng dương - để bôi trơn chảo
Chuẩn bị từng bước món rán với rau bina, phô mai feta và hành tây:
- Rửa sạch rau bina và cắt bỏ phần rễ cứng.
- Cắt nó thành những miếng nhỏ. Không bắt buộc phải xay quá nhiều.
- Cắt phô mai feta.
- Bây giờ bóc vỏ và băm nhỏ hành tây càng tốt.
- Tiếp theo, bạn cho hành tây vào chảo dầu đã được làm nóng và chiên cho đến khi chín vàng.
- Sau đó, gửi rau bina cắt nhỏ cho anh ta trong chảo.
- Trộn tất cả mọi thứ và nấu hành tây và rau bina trong chảo trong 5-6 phút nữa.
- Sau đó tắt bếp, vớt hành và cải bó xôi ra khỏi chảo để nguội một chút cho vào bát sâu lòng.
- Sau đó cho trứng vào cùng với hành tây và rau bina.
- Sau đó thêm phô mai feta vào đây và trộn đều tất cả mọi thứ.
- Tiếp theo, cắt nhuyễn mùi tây và cho vào hỗn hợp này.
- Rây bột mì rồi cho vào âu cùng với tất cả các nguyên liệu.
- Tiêu bột và trộn đều tất cả mọi thứ.
- Sau đó, đun nóng chảo trên lửa và thoa dầu thực vật.
- Sau đó, phết bột với một muỗng canh và chiên bánh cho đến khi vàng nâu.
- Sau khi bánh chín mềm, lấy bánh ra khỏi chảo và đặt trên khăn khô. Điều này sẽ giúp món ăn loại bỏ hàm lượng chất béo dư thừa.
- Phục vụ bánh kếp với salad dưa chuột tươi với rau thơm và dầu thực vật.
Khoai tây chiên với rau bina trên kefir
Nếu bạn thích bánh kếp thông thường, thì bạn có thể nấu món ăn này bằng cách sử dụng một sản phẩm sữa lên men. Nó sẽ làm tăng thêm sự dịu dàng và tráng lệ cho món ăn.
Thành phần:
- Rau bina - một bó lớn
- Kefir với hàm lượng chất béo 2,5% - 1 ly
- Trứng gà - 1 quả.
- Đường hạt - 1 muỗng cà phê
- Bột mì loại cao cấp nhất - 2 ly không hoàn chỉnh
- Soda - 0,5 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước của bánh kếp rau chân vịt kefir:
- Lấy một cái đĩa sâu lớn và đổ kefir vào đó.
- Sau đó, thêm đường và một quả trứng vào đó. Trộn đều tất cả mọi thứ. Bạn có thể đánh hỗn hợp một chút bằng máy trộn.
- Tiếp theo, bạn đổ từ từ một nửa lượng bột đã ghi trong phần nguyên liệu vào.
- Làm nguội baking soda với nước cốt chanh và đổ vào bột. Trộn đều tất cả mọi thứ.
- Sau đó đổ nốt nửa phần bột còn lại vào âu bột rồi dùng máy đánh trứng trộn đều.
- Bột phải đặc, không bị vón cục.
- Sử dụng một muỗng canh để trải bột vào chảo đã được làm nóng trước và có dầu.
- Chiên bánh kếp rau chân vịt trên kefir cho đến khi chín vàng cả hai mặt.
- Phục vụ bánh kếp với kem chua trộn với thì là và hành lá. Hãy tận hưởng sự sáng tạo của bạn!
Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm bánh kếp rau bina theo một số cách. Chọn công thức bạn thích nhất và để mọi kiệt tác ẩm thực của bạn là một thành công!
