Công thức từng bước cho món thạch Tết nhiều lớp trong ly có ảnh, công nghệ nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Thạch nhiều lớp là một món tráng miệng vô cùng đẹp mắt, ngon và thơm. Niềm say mê của nó nằm ở việc sử dụng một số loại chất độn, không chỉ có mùi thơm và vị khác nhau mà còn có màu sắc tương phản.
Việc chuẩn bị thạch nhiều lớp không tốn nhiều công sức, mặc dù nó mất nhiều thời gian hơn so với quá trình chế biến một món ăn thông thường. Để có được món tráng miệng nhiều lớp nhiều màu đẹp mắt nhất, cần phải kiên nhẫn một chút, vì trước khi đổ lớp mới, bạn phải đợi lớp trước đó đông lại hoàn toàn.
Đôi khi một món ngon như vậy được chế biến như một phần của thực đơn hàng ngày, nhưng càng ngày nó càng trở thành một trong những món ăn lễ hội. Nhiều lớp thạch trong ngày Tết trong ly đã trở thành một truyền thống của nhiều người, bởi vì một vẻ ngoài đẹp đẽ tự nó gợi lên một tâm trạng lễ hội, và thưởng thức một món tráng miệng như vậy đã là một niềm vui chiến thắng từ trò chơi vị giác. Một sự kết hợp của màu trắng, xanh lá cây và đỏ là hoàn hảo cho kỳ nghỉ này.
Tiếp theo, chúng tôi sẽ mách bạn chi tiết hơn cách làm thạch nhiều lớp cho ngày Tết.
Xem thêm cách làm thạch kem chua với các loại hạt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 100 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Thạch đỏ - 1 p.
- Thạch xanh - 1 p.
- Kem chua - 200 g
- Chuối - 1-2 chiếc.
- Đường - 50 g
- Gelatin - 10 g
- Nước - 100 ml
Từng bước chuẩn bị thạch Tết nhiều tầng trong ly
1. Trước khi làm thạch nhiều lớp, bạn hãy pha loãng phần bột xanh và đỏ theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu bạn muốn, thì thạch đỏ có thể được chuẩn bị từ nước ép anh đào hoặc dâu tây tự nhiên và gelatin, còn đối với thạch xanh, hãy sử dụng nước táo hoặc chanh và một chút màu thực phẩm.
2. Công thức làm thạch nhiều lớp hình ảnh Tết này cho thêm chuối vào khối trắng để tăng thêm vị ngon. Nếu muốn, nó có thể được thay thế bằng tinh chất vani. Chuối có thể được nghiền trước bằng nĩa hoặc cho kem chua và đường vào máy xay sinh tố và đánh cho đến khi mịn.
3. Đặt gelatin vào một đĩa kim loại và đổ đầy nước vào. Sau một vài phút, nó sẽ nở ra, khi đó bạn cho bát đĩa lên bếp đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy dần cho đến khi tan hoàn toàn. Bạn cũng có thể hòa tan gelatin trong lò vi sóng trong một hộp đựng phù hợp.
4. Tiếp theo, đổ khối sền sệt vào hỗn hợp kem chua và trộn đều.
5. Thông thường những món ăn trong suốt, có thành nhẵn được chọn để làm thạch. Trong trường hợp của chúng tôi, tốt hơn là nên lấy kính ở dạng hình trụ. Chiều cao và đường kính của chúng có thể khác nhau - tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Vì vậy, ở lớp đầu tiên, theo công thức làm thạch nhiều lớp ngày Tết trong ly, chúng ta đổ kem chua trắng vào. Cần lưu ý rằng mỗi lớp không được dày hơn 1 cm để toàn bộ món tráng miệng trông hấp dẫn và hữu cơ. Đặt trên bề mặt ổn định trong tủ lạnh và để trong 15 phút. Thời gian này đủ để thạch kem chua đông lại.
6. Đổ thạch đỏ ở lớp thứ hai rồi lại cho vào tủ lạnh. Đây là nguyên lý cơ bản của công nghệ bào chế thạch nhiều lớp. Nếu trong quá trình này, thạch đông cứng thì chúng có thể được làm tan chảy trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng ở công suất thấp.
7. Sau đó, theo cùng một sơ đồ, đổ trắng, rồi xanh, lại trắng, đỏ, trắng … Và cứ như vậy cho đến khi đầy ly. Sự kết hợp màu sắc được sử dụng rất phù hợp cho ngày Tết. Màu trắng được kết hợp với tuyết trong không khí, màu xanh lá cây - với những cành cây mang vẻ đẹp của năm mới, và màu đỏ - với đồ trang trí Giáng sinh và một chiếc túi đựng quà từ ông già Noel.
8. Thạch Tết nhiều lớp trong ly đã sẵn sàng! Trên cùng có thể được trang trí với quả mọng, kẹo trái cây hoặc miếng trái cây tươi. Món tráng miệng được phục vụ lạnh ngay trước khi dùng.
Xem thêm video công thức:
1. Sữa ong chúa
2. Thạch thông Noel nhiều tầng
