Công thức từng bước với hình ảnh nấu cá thu trong giấy bạc trên nồi hấp cách thủy. Bí quyết nấu ăn. Làm thế nào để làm sạch cá đúng cách? Nội dung calo và công thức video.
Thực phẩm có thể vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng, chẳng hạn như cá thu bọc giấy bạc trên nồi hấp cách thủy. Đây là một cách nấu cá lâu đời và đáng tin cậy, nơi mà cơ thể phải cử động tối thiểu, nhưng vẫn đảm bảo được kết quả tuyệt vời. Hơn nữa, món ăn nóng và lạnh đều ngon. Cá thu nóng rất mềm và ngon ngọt. Nó có thể được dùng nóng với hầu hết các món ăn kèm: khoai tây nghiền, mì Ý, cơm, cháo … Nếu thịt cá thu để nguội và phục vụ ướp lạnh, hương vị của cá thu sẽ giống như cá hun khói nóng. Đồng thời, khi nguội, cá không bị mất đi tính chất mà ngược lại còn biến thành một món ngon rất hấp dẫn. Được ướp lạnh, nó có thể được sử dụng như một thành phần trong bất kỳ món salad hoặc món ăn nhẹ nào.
Công thức này là cách dễ nhất, nhanh nhất và rẻ nhất để nấu cá. Nhờ phương pháp nấu được lựa chọn, cá phù hợp với bàn ăn của trẻ em và người ăn kiêng. Không có chất béo và carbohydrate trong món ăn, chỉ có protein lành mạnh, có nghĩa là hàm lượng calo trong bữa ăn không cao. Vì vậy, cá thu như vậy có thể được tiêu thụ ngay cả vào buổi tối, mà không sợ tăng thêm cân.
Xem thêm cách nấu cá thu kho cà chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 115 kcal.
- Khẩu phần cho mỗi container - 1 thịt
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Cá thu - 1 con.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - một nhúm nhỏ
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê
- Nước tương - 1 muỗng canh
Từng bước chế biến cá thu trong giấy bạc trên nồi hấp cách thủy, công thức kèm theo ảnh:
1. Rã đông cá thu, bởi vì nó thường được bán đông lạnh ở nước ta. Không sử dụng nước nóng và lò vi sóng cho việc này, nếu không bạn sẽ làm hỏng chất lượng của thịt và mất một số vitamin có lợi. Chỉ rã đông thân thịt một cách tự nhiên.
Trước khi nấu, làm sạch phần ruột của cá, loại bỏ phần màng đen ở giữa bụng và cắt bỏ đầu. Nếu bạn muốn nấu cá thu với đầu của bạn, thì hãy bỏ mang, vì chúng có độc và có thể làm hỏng hương vị của cá thành phẩm. Rửa thân thịt dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Đặt nó trên một miếng giấy bạc phải có kích thước gấp đôi kích thước của cá thu.
2. Cho muối, tiêu đen và gia vị cá vào một hộp nhỏ.
3. Lau sạch bên trong và bên ngoài thân thịt bằng hỗn hợp đã chuẩn bị và rưới nước tương lên trên. Nếu muốn, bạn có thể nhồi cá với hành tây, rau thơm, bí xanh, cà rốt … Bạn có thể rưới nước cốt chanh lên cá thu.
4. Bọc chặt cá trong giấy bạc để không có chỗ trống. Đặt nó vào một cái chao và đóng nắp lại. Đặt chao cá vào nồi nước sôi để chao không tiếp xúc với lưới lọc. Cho cá thu đã bọc giấy bạc vào nồi hấp cách thủy khoảng nửa giờ. Nếu bạn không phục vụ nó ngay sau khi nấu, đừng mở nó ra khỏi giấy bạc, bởi vì nó sẽ giữ cho thành phẩm ấm.
Xem thêm video công thức cách hấp cá thu.
