Công thức từng bước với hình ảnh cách nấu món cá trê cuộn trong giấy bạc trên nồi hấp cách thủy tại nhà. Đặc điểm và sự tinh tế của món ăn. Công thức video.
Cá trê kho tiêu ngon và rẻ, vì vậy loại cá này được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, loại cá này tuyệt đối không thích hợp để chiên bằng chảo, vì thịt chỉ mờ đi. Nhưng thân thịt rất ngon khi nấu trong lò hoặc trên nồi hấp cách thủy. Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ chế biến món cá trê trong giấy bạc thơm ngon và bổ dưỡng trên cách hấp. Đối với món ăn này, thịt cá trê đã được làm sẵn đã được mua sẵn, vì vậy không cần phải bận tâm đến việc xẻ thịt, giúp tiết kiệm đáng kể thời gian nấu nướng cho bữa tối.
Trong quá trình xử lý nhiệt, cá trở nên rất mềm và giảm kích thước một chút, đồng thời không mất đi vị ngon. Thịt của nó được chú ý bởi sự nhất quán dễ chịu, ngon ngọt và hương vị tuyệt vời. Cá được chế biến trong nước cốt riêng với việc thêm một lượng nhỏ nước xốt và gia vị cho vừa ăn. Do đó, bộ gia vị có thể thay đổi theo ý thích của bạn. Đây là phương pháp nấu ăn nhẹ nhàng và không tốn dầu nhất. Vì vậy, thực phẩm biến thành chế độ ăn kiêng và phù hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý và lành mạnh. Đồng thời, cá trê rất ngon, mềm và lành! Nó phù hợp với bất kỳ món ăn kèm rau hoặc ngũ cốc nào. Công thức này sẽ là một lựa chọn khác cho một bữa ăn nhanh chóng và thịnh soạn cho cả gia đình.
Xem thêm cách nấu cách xào cá trê bằng chảo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 98 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Cá trê - 2 miếng.
- Gia vị cho cá - 0,5 muỗng cà phê
- Nước tương - 1 muỗng canh
- Ớt đỏ xay - một nhúm
- Chanh - 2 hạt nêm
Từng bước chế biến món bít tết cá trê trong giấy bạc trên nồi hấp cách thủy, công thức kèm theo ảnh:
1. Nếu bạn mua bít tết cá đông lạnh, hãy rã đông theo cách tự nhiên mà không cần dùng đến lò vi sóng và nước. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy.
Cắt một tờ giấy có kích thước theo yêu cầu từ cuộn giấy bạc và đặt cá lên đó.
2. Nêm cá trê với hạt nêm và ớt đỏ. Sử dụng bất kỳ loại gia vị nào khác để nêm nếm, nếu muốn.
3. Rửa sạch chanh, vắt một ít nước cốt rồi dội lên mình cá.
4. Sau đó chấm với xì dầu. Vì nước tương có vị mặn nên không sử dụng muối trong công thức. Nếu bạn thích món quá mặn thì nêm thêm muối cho cá trê.
5. Bọc cá trong giấy bạc để không có chỗ trống.
6. Cho miếng cá trê đã bọc giấy bạc vào xửng hấp cho chín. Nếu bạn có một lò hơi đôi, bạn có thể sử dụng nó. Nếu không có thiết bị này, hãy xây dựng một phòng tắm hơi từ các dụng cụ ngẫu hứng. Để làm điều này, bạn cho nước vào nồi và đun sôi. Đặt một cái rây lên trên, trong đó cho cá vào giấy bạc và đậy nắp lại. Đảm bảo rằng lưới lọc không tiếp xúc với nước sôi. Giữa nước và cá nên có hơi nước nóng, nhờ đó món ăn sẽ chín.
Hấp cá trong 20 phút. Bạn cũng có thể nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 15 phút. Món ăn sẽ trở nên ăn kiêng mà không kém phần ngon miệng.
Xem thêm video công thức cách chế biến món cá trê nướng bằng lò nướng.
