Công thức gan từng bước trong nước sốt cà chua và kem chua. Làm thế nào để chế biến món ăn sao cho mềm, ngon và không bị đắng? Video công thức nấu ăn.
Gan là một sản phẩm lành mạnh và ngon. Tuy nhiên, nhiều người không thích ở dạng chiên truyền thống mà gan nấu trong sốt kem chua cà chua mất đi vị ngon thường thấy, trở nên mềm nhũn. Cái chính là sản phẩm tươi ngon, không phải xả đá, cấp đông nhiều lần, điều mà đôi khi vẫn xảy ra ở các siêu thị. Gan ướp lạnh thường tươi và thích hợp để chế biến món ăn của chúng ta.
Tham khảo thêm cách nấu gan hầm nước ép bạn nhé.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 124 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Gan bò - 300 g
- Nước dùng hoặc nước - 1, 5 muỗng canh.
- Kem chua 10% - 200 g
- Tương cà chua - 1-2 muỗng canh
- Hành củ - 1 củ.
- Bột - 1 muỗng canh
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Màu xanh lá cây để nếm thử
- Muối, tiêu - để nếm
Nấu từng bước gan trong nước sốt kem chua cà chua
1. Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ.
2. Đổ dầu vào chảo và đun nóng tốt. Đổ hành tây vào và đảo thường xuyên một chút.
3. Thêm bột vào hành. Theo công thức của chúng tôi với một bức ảnh của gan trong nước sốt kem chua cà chua, chiên cho đến khi có mùi thơm dễ chịu trong 3-5 phút, khuấy thường xuyên.
4. Chuẩn bị gan: rửa sạch, bỏ màng, cắt bỏ mật. Cắt nó thành nhiều miếng.
5. Trong một chảo khác, chiên gan trong dầu thực vật cho đến khi chuyển màu.
6. Để riêng ra bát, trộn tương cà chua và kem chua, thêm nước dùng. Đổ nước sốt thu được vào gan. Thêm cây cung.
7. Theo công thức của chúng tôi, đun nhỏ lửa gan trong nước sốt kem chua cà chua cho đến khi chín và đặc lại.
8. Luộc khoai tây, gạo hoặc mì ống cho gan. Đặt món ăn kèm và các lát gan với nước sốt lên trên. Nó chỉ ra rất nhiều nước sốt, bạn có thể hào phóng đổ lên món ăn kèm.
Xem thêm video công thức:
1. Cách nấu gan trong nước thịt
2. Gan Stroganoff
