Ngày nay, nhiều người cố gắng ăn uống đúng cách và hợp lý. Điều này cho phép bạn không chỉ duy trì sức khỏe mà còn là một vóc dáng đẹp. Chế độ ăn kiêng và dinh dưỡng thể thao bao gồm các món ăn từ pho mát, như thịt hầm, mà chúng tôi sẽ nấu.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Tôi muốn dành bài đánh giá hôm nay cho món thịt hầm sữa đông dành cho người ăn kiêng được nấu mà không cần bột. Ngoài ra, thực phẩm sẽ được nướng theo cách không quen thuộc là trong lò nướng, mà là trên bếp trên lửa trong chảo. Nhờ sự chậm chạp, nó trở nên rất mềm mại. Món tráng miệng không chỉ phù hợp cho trẻ nhỏ và thực phẩm ăn kiêng, mà còn cho tất cả những người chỉ thích phô mai. Nó được chuẩn bị rất dễ dàng và đơn giản, bất kỳ người mới làm bếp nào cũng có thể xử lý nó.
Ngoài ra, bí đỏ xay nhuyễn và bột báng được cho vào nồi hầm. Do đó, món tráng miệng này được bổ sung thêm vitamin và khoáng chất, rất lý tưởng cho trẻ em. Các thành phần còn lại cũng rất đơn giản. Phô mai tươi là bắt buộc. Nếu cảm thấy hơi chua nhẹ thì không nên dùng nữa, vì nó sẽ không thể làm gián đoạn nó ngay cả với đường. Ngoài ra, bạn có thể đa dạng món ăn bằng cách thêm trái cây, mơ khô hoặc mận khô. Bạn có thể phục vụ món thịt hầm sữa đông như một món ăn độc lập, như một món tráng miệng nhẹ hoặc như một món ăn nhẹ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 123 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 300 g
- Semolina - 3 muỗng canh
- Bí ngô nghiền - 150 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Vỏ cam - 1 muỗng cà phê
- Đường - 5 muỗng canh
- Muối - một nhúm
Nấu thịt hầm sữa đông trong chảo với bí đỏ xay nhuyễn
1. Đổ bột báng ra bát, cho đường vào khuấy tan.
2. Thêm sữa đông và khuấy một lần nữa. Hãy nhớ rằng phô mai tươi hữu ích nhất trong vòng 3-5 ngày sau khi sản xuất. Sau đó, nó có thể được xử lý nhiệt mà không sợ.
3. Đặt bí ngô xay nhuyễn với cam bào.
4. Đổ lòng đỏ trứng gà vào, khuấy đều và để bột nghỉ trong nửa tiếng để bột báng tan hết. Nếu không, các hạt sẽ được sờ thấy trên răng trong thành phẩm.
5. Sau thời gian này, đánh protein với một chút muối thành một hỗn hợp đặc, ổn định.
6. Nhẹ nhàng thêm protein đã đánh bông vào bột và khuấy từ từ.
7. Bôi mỡ chảo bằng bơ, bơ thực vật hoặc lót bằng giấy da. Điều này là cần thiết để món tráng miệng không bị cháy. Tôi khuyên bạn nên dùng chảo có đáy dày. Nó sẽ cung cấp khả năng khởi động tốt hơn. Tiếp theo, bạn trải bột ra, dàn đều rồi đặt các món lên bếp, vặn lửa nhỏ nhất.
8. Đậy nắp món tráng miệng và nấu trong khoảng 50 phút. Nếu bạn có bộ chia lửa, hãy đặt nó dưới chảo. Nó sẽ đảm bảo rằng thức ăn được chín đều. Không sử dụng lửa lớn, nếu không thịt hầm sẽ bị cháy hoặc bị sũng nước.
9. Phục vụ thành phẩm ấm. Sử dụng nó với kem chua, kem, mật ong hoặc mứt. Bảo quản bánh nướng trong tủ lạnh trong 3 ngày. Nó cho ra một món thịt hầm sữa đông trên chảo trên bếp, ngon ngọt không kém gì nướng trong lò. Và, theo các đầu bếp và đầu bếp giàu kinh nghiệm, hương vị của nó hoàn toàn không khác gì món ăn trong lò cổ điển. Công thức này đặc biệt hữu ích cho những bà nội trợ không có lò nướng.
Xem thêm video công thức cách nấu món thịt hầm sữa đông bằng chảo.
