Thịt lợn sốt xì dầu kiểu Trung Quốc có thể được nấu tại nhà với một chiếc chảo đơn giản. Làm thế nào để làm nó? Công thức hướng dẫn từng bước giúp bạn, có ảnh chụp cho rõ.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Video công thức nấu ăn
Có nhiều lựa chọn để nấu món thịt Trung Quốc. Tuy nhiên, thành phần chính vẫn là nước tương hoặc teriyaki. Và sau đó tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn - bạn có thể thêm nấm, gừng, cà chua, các loại gia vị khác nhau. Cũng có nhiều công thức mà thịt phải được ướp trong nước tương trong một thời gian dài. Công thức của chúng tôi không yêu cầu ướp lâu. Chúng tôi sẽ nấu thịt theo cách truyền thống của người Trung Quốc - chiên thịt trong nước tương và dầu. Phương pháp này được gọi là xào.
Công thức không bao gồm đường, nhưng nếu bạn đã quen với vị ngọt của thịt với nước tương, chúng tôi khuyên bạn nên thêm 1 muỗng canh. l. cái thìa.
Bất kỳ phần nào của thịt lợn đều phù hợp với món ăn, nhưng nếu bạn có quyền lựa chọn, hãy lấy cổ hoặc thăn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 303 kcal.
- Phần ăn - cho 4 người
- Thời gian nấu - 35 phút
Thành phần:
- Thịt lợn - 400 g
- Nước tương - 100 ml
- Hành tây - 1 củ.
- Vừng - 1 muỗng canh l.
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
- Ớt bột - 0,5 thìa cà phê
- Tỏi - 1 củ
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.
Từng bước nấu thịt lợn Trung Quốc trong nước tương
Đập nhẹ cho thịt chín, cắt khúc và cho vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra và cắt thành từng miếng dài mà không có vấn đề gì. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi tráng thịt. Chúng tôi chiên nó trong 3 phút ở nhiệt độ tối đa. Khuấy đều. Ngay sau khi thịt săn lại từ tất cả các mặt, cho hành tây vào.
Giảm lửa và đun liu riu hành và thịt trong 15 phút. Thêm gia vị và hạt mè.
Đổ nước tương vào chảo và cho tỏi vào. Chúng tôi trộn lẫn.
Bây giờ đến phần thú vị. Chúng ta chiên thịt trên lửa vừa, nhưng đồng thời phải đảo thường xuyên để thịt không bị cháy. Đặc biệt là trong những phút cuối cùng. Sau 10 phút (có thể hơn một chút), nước tương sẽ bắt đầu bay hơi. Thịt và hành tây sẽ chuyển sang màu caramel. Chúng tôi thử thịt để sẵn sàng.
Phục vụ thịt đã nấu chín với salad bắp cải Trung Quốc. Trái cây có múi sẽ tạo nên hương vị hoàn hảo. Chúc ngon miệng.
Xem thêm video công thức:
1) Thịt Tàu sốt xì dầu
2) Thịt heo sốt chua ngọt
