Nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe - công thức nấu khoai tây chiên với hành, tỏi và mỡ lợn trên chảo. Mẹo hữu ích, hình ảnh từng bước, đếm calo, công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước chế biến khoai tây chiên với hành, tỏi và mỡ lợn trên chảo
- Công thức video
Loại khoai tây hữu ích nhất và ít calo nhất là khoai tây luộc hoặc nướng mà không cần dầu. Tuy nhiên, hầu hết mọi người thích món ăn phổ biến nhất của Nga (Liên Xô) trong thế kỷ 20 - khoai tây chiên. Hàm lượng calo trong khoai tây chiên không phải là một con số cắt cổ, nhưng bạn khó có thể giới hạn ở mức một trăm gram. Do đó, tổng hàm lượng calo của món ăn khá cao. Nhưng thức ăn rất ngon, hợp khẩu vị và hài lòng. Và ít nhất một khi bạn có đủ khả năng. Tôi đề xuất cho những người yêu thích món khoai tây chiên một công thức từng bước đơn giản với ảnh chụp nhanh món ăn phổ biến nhất - khoai tây với hành, tỏi và thịt xông khói trong chảo. Món ăn được kết hợp với hầu hết mọi món thịt hoặc cá, salad rau, trứng bác và bất kỳ loại nước sốt nào. Tuy nhiên, ngay cả khi bạn chỉ cần rắc khoai tây chiên với các loại rau thơm cắt nhỏ, nó sẽ rất ngon.
Để chuẩn bị món ăn, bạn cần một danh sách nhỏ các thành phần và một chút thời gian. Có thể dùng mỡ lợn tươi, ướp muối, có lớp thịt ngon, hoặc thay thế bằng mỡ lợn / mỡ lợn. Đồng thời, bạn lưu ý nếu mỡ heo đã muối thì khoai có thể không phải ướp muối, có thể nêm thêm muối cho vừa ăn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 174 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 3 hạt nêm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Mỡ lợn hoặc mỡ lợn - 100 g để chiên
Từng bước chế biến món khoai tây chiên với hành, tỏi và thịt xông khói trên chảo, công thức kèm theo ảnh:
1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và dùng khăn giấy thấm khô. Nếu không, khi nước tiếp xúc với dầu mỡ sẽ tạo thành nhiều tia bắn có thể làm bỏng tay, dính vào mắt và làm ố vàng mặt bếp.
2. Cắt khoai tây thành từng lát hoặc dải tùy thích.
3. Cắt mỡ lợn hoặc mỡ lợn thành từng miếng vừa ăn. Tự điều chỉnh lượng chất béo. Nếu bạn thích ăn đồ béo thì cũng đừng tiếc cho anh ấy, bạn thích quan sát ít mỡ trong đĩa thì giảm lượng mỡ đi 2 lần.
4. Bóc vỏ hành, rửa sạch, để ráo và xắt thành nửa khoanh.
5. Bóc tỏi và cắt thành dải.
6. Trong một chiếc chảo có đáy và thành dày (nên chọn loại bằng gang sẽ tốt hơn), cho các miếng thịt xông khói vào chiên với lửa vừa để làm tan mỡ.
7. Cho khoai tây vào chảo và đảo đều. Bạn có thể không cần lấy mỡ chảy ra khỏi chảo nếu thích ăn bánh quy. Ngoài ra, trong quá trình chiên củ sẽ còn bị chảy nước.
8. Chiên khoai tây cho đến khi có màu vàng nâu nhạt rồi cho hành tây vào.
9. Tiếp tục chiên thực phẩm, thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 5-7 phút.
10. Đậy nắp chảo lại, đun lửa nhỏ và nấu khoai tây trong 10 phút nữa.
11. Cho tỏi vào chảo, nêm muối và tiêu, đảo đều và không đậy nắp trong 2-3 phút. Cho khoai tây chiên với hành, tỏi và thịt xông khói đã chuẩn bị sẵn vào chảo và bắt đầu bữa ăn của bạn.
Xem thêm video công thức cách nấu khoai tây chiên mỡ lợn.
