Vừa tiện, vừa nhanh, vừa ngon … Thơm cả nhà … Đây là món khoai tây cuộn thịt xông khói nướng trong lò. Khoai chín mềm, không bị khô, miếng thịt ba chỉ chảy ra nhờ ngâm khoai. Món ăn hóa ra chỉ đơn giản là xuất sắc.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Hôm nay mình sẽ chia sẻ công thức nấu khoai tây trong lò nướng dưới dạng kebab đơn giản mà ngon. Những lát khoai tây hồng hào với lớp vỏ hấp dẫn, dậy mùi thơm của gia vị và vị béo của thịt ba chỉ tan chảy - quả là một món ăn tuyệt vời. Bạn có thể nấu một món ăn như vậy cả từ khoai tây già và khoai tây non. Sau đó, những củ già phải được gọt sạch vỏ trước khi nấu, những củ non chỉ cần rửa sạch và nướng cho chín vỏ. Một ưu điểm khác của phương pháp điều trị này là chi phí rẻ. Sản phẩm đắt tiền nhất là mỡ lợn. Tuy nhiên, vì nó được cắt thành từng lát mỏng nên rất ít cần thiết. Và bạn có thể phục vụ bất kỳ loại nước sốt nào với món thịt nướng khoai tây như vậy, chẳng hạn như kem chua, tỏi, tkemali, cà chua, với rau thơm, v.v.
Những phần khoai tây này sẽ giúp ích cho bạn trong nhiều tình huống. Thứ nhất, thịt nướng như vậy có thể được phục vụ trên một bàn tiệc lễ hội. Nó sẽ luôn thông minh và tinh vi. Thật tiện lợi khi mang theo chúng trên đường và dã ngoại. Nhân tiện, như một thử nghiệm, bạn có thể thử nấu một vài xiên thịt nướng như vậy trực tiếp ngay trong chuyến đi chơi tiếp theo, trong tự nhiên. Khi đó kebab sẽ vẫn còn thấm đẫm mùi khói.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 273 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Khoai tây - 2 chiếc. (size lớn)
- Mỡ heo - 150 g
- Muối - 1/3 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Giấy bạc thực phẩm
Nấu thịt nướng khoai tây với thịt xông khói trong lò nướng:
1. Khoai tây rửa sạch hết bụi bẩn. Lột da bằng dao sắc và rửa lại dưới vòi nước. Dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành các lát tròn mỏng dày khoảng 3-5 mm.
2. Cắt mỡ heo thành từng miếng vừa ăn. Kích thước của chúng có thể khác nhau, từ 2 mm đến 5 mm. Bạn tự mình lựa chọn, tùy theo sự yêu thích của bạn dành cho sản phẩm này.
Mẹo: Bạn có thể chọn mỡ lợn có các vệt thịt. Mỡ lợn hoặc thịt xông khói cũng tốt. Nếu bạn muốn cắt thật mỏng thì nên ngâm trước trong ngăn đá khoảng nửa tiếng. Sau đó, nó sẽ đông lại và dễ dàng cắt thành từng lát mỏng.
3. Ngâm xiên gỗ trong nước trước khoảng nửa tiếng để không bị cháy. Sau khi xâu lần lượt trên đó, xen kẽ các lát khoai tây và thịt xông khói.
4. Cắt phần giấy bạc cần thiết để có thể bọc hoàn toàn kebab. Đặt một phần thịt nướng lên trên và nêm muối và tiêu lên trên. Hãy cẩn thận với muối, bởi vì mỡ lợn đã mặn và có thể đã có nhiều muối.
5. Bọc chặt shish kebab bằng giấy bạc để không có khoảng trống nào ở bất kỳ đâu.
6. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho món ăn vào nướng trong 35-40 phút. Phục vụ xiên khoai tây nóng. Vì trời còn nóng nên thịt xông khói sẽ chảy ra và thấm vị vào khoai tây. Nhưng nếu bạn không ăn thức ăn ngay lập tức, thì, trong mọi trường hợp, đừng mở kebab giấy bạc. Giấy bạc sẽ giữ ấm cho bạn trong một thời gian dài.
Xem thêm video công thức cách nấu món nướng từ khoai tây với thịt xông khói bằng lò nướng.
