Mô tả về cây stachis. Hàm lượng calo và thành phần hóa học của nó là gì. Danh sách các đặc tính hữu ích và danh sách chống chỉ định. Ứng dụng của sản phẩm trong ẩm thực: cách ăn atiso Trung Quốc, món ăn nào nó có thể là thành phần. Điều quan trọng cần lưu ý là quả stachis có lợi nhất khi ăn sống. Củ khô có ít lợi hơn một chút nhưng điều quan trọng là trong quá trình sấy nhiệt độ không được vượt quá 60 độ.
Chống chỉ định và tác hại của atiso Trung Quốc
Mặc dù stachis là một sản phẩm rất hữu ích, có một số quy tắc sử dụng nó trong thực phẩm và chúng phải được lưu ý để không biến lợi thành hại.
Phải nói ngay rằng atiso Trung Quốc không có chống chỉ định nghiêm ngặt, tuy nhiên, những người bị dị ứng, bà mẹ tương lai và phụ nữ trong thời kỳ cho con bú nên thận trọng khi đưa nó vào chế độ ăn uống. Thực tế là đối với cơ thể chúng ta, sản phẩm có nguồn gốc từ Trung Quốc là không bình thường, và do đó việc không dung nạp cá nhân là một thực tế phổ biến.
Ngoài ra, cần lưu ý khi cho trẻ nhỏ uống atiso Trung Quốc.
Stachis cũng có thể gây hại khi sử dụng không hợp lý, trong trường hợp này, cũng như bất kỳ sản phẩm nào khác, bạn cần tuân thủ biện pháp để tránh các triệu chứng khó chịu từ đường tiêu hóa.
Ngoài ra, chúng tôi khuyên bạn những điều sau: nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, trước khi dùng thử sản phẩm, hãy hỏi ý kiến của bác sĩ.
Atiso Trung Quốc ăn như thế nào?
Như chúng tôi đã nói ở đầu bài viết, stachis có thể được ăn như một sản phẩm độc lập hoặc nó có thể được sử dụng như một thành phần cho một số món ăn. Đầu tiên chúng ta hãy giải quyết câu hỏi atiso Trung Quốc được ăn như thế nào như một sản phẩm độc lập.
Đầu tiên, cần phải nói rằng bạn có thể ăn sống. Đây là cách bạn có thể tận dụng tối đa. Bạn cần bảo quản stachis sống trong tủ lạnh trong một túi kín riêng, để lâu sẽ không bị mất vị và thơm. Điều đáng chú ý là loại rau này có thể được bảo quản trong suốt cả vụ thu đông mà không bị mất mùi vị - đối với điều này, "vỏ" cần phải được bao phủ bởi cát và chôn xuống đất đến độ sâu.
Thứ hai, tất nhiên, stachis có thể được ăn luộc, hầm và chiên. Nó được chuẩn bị khá nhanh, ví dụ như atisô Trung Quốc sẽ được nấu chín chỉ trong 7 phút, tốt hơn là bạn nên hầm và xào lâu hơn một chút.
Cuối cùng, cần phải nói rằng stachis cũng có thể được ngâm và muối, giống như dưa chuột chúng ta vẫn quen. Một trong những công thức ướp muối như sau: cho gia vị (thì là, tỏi, tiêu, v.v.) vào lọ ở đáy, sau đó cho hoa atiso vào nửa chừng, sau đó lại một lớp gia vị và atiso lên trên cùng, cuối cùng, cho gia vị lên trên một lần nữa. Chỉ cần đổ rau với nước muối đã chuẩn bị theo tỷ lệ - cho mỗi lít nước 70 gam muối. Các ngân hàng phải được đóng bằng nắp cao su, giữ ở nhiệt độ phòng trong 5 ngày, sau đó sắp xếp lại vào tủ lạnh. Sau một tuần, món stachis muối có thể được nếm thử.
Công thức nấu ăn Stachis
Atisô Trung Quốc được coi trọng trong ẩm thực của nhiều quốc gia, và nhiều món ăn lạ khác nhau được chế biến từ nó trong các nhà hàng tốt nhất trên thế giới. Tuy nhiên, liên quan đến các nhà hàng, người ta chỉ có thể đoán được liệu các đầu bếp thích anh ta vì khẩu vị của anh ta hay do "lỗi" của loại củ ban đầu.
Bằng cách này hay cách khác, stachis là một loại trái cây ngon, hãy nhớ lại rằng bằng cách nào đó nó giống với măng tây, súp lơ và ngô đồng thời. Điều này có nghĩa là khi còn tươi, nó sẽ bổ sung hoàn hảo cho món salad, và khi được chế biến bằng nhiệt, nó sẽ trở thành một nguyên liệu tuyệt vời cho món súp hoặc món hầm rau củ.
Hãy cùng xem qua một số lựa chọn thú vị cho công thức nấu ăn với stachis:
- Một món ăn phụ đơn giản của atisô Trung Quốc … Gọt vỏ quả (600 gram), bọc vào khăn sạch hoặc vải bông cùng với muối và chà xát hai quả với nhau. Đun sôi atiso trong 7 phút. Đun nóng dầu thực vật (2 muỗng canh) trong chảo sâu lòng, phi thơm tỏi băm nhỏ. Cho bơ (30 gram) và atiso đã nấu chín vào cùng với tỏi. Nêm nếm món ăn với gia vị yêu thích, vài phút sau tắt bếp, bày ra đĩa, trang trí rau thơm và rắc chanh.
- Salad tươi với feta … Trên hai đĩa, làm một gối bằng lá rau diếp (150 gam). Cho cá ngừ vào nước ép riêng (100 gram), sau đó là cà chua bi (5 miếng), cắt đôi và atisô tươi (50 gram). Cắt phô mai feta (40 gram) thành khối vuông, chuyển sang món salad, nêm dầu ô liu (1 thìa canh) và giấm balsamic (1 thìa canh). Thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Khuấy và ăn.
- Súp cay thuần chay … Chiên atisô Trung Quốc (500 gram) trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu. Trong chảo, đun nhỏ lửa hành (1) và tỏi băm nhỏ (2 tép) cho đến khi hành mềm. Thêm bột cà ri (1 muỗng canh), khoai tây thái hạt lựu (1) và nêm muối. Sau một vài phút, đổ nước luộc rau hoặc nước (1 lít) vào, đun sôi, sau đó giảm lửa và nấu trong 15 phút. Cho atiso đã rang, nước cốt dừa (0,4 lít), nước cốt chanh (2 thìa canh) vào, đun nhỏ lửa rồi bắc nồi ra khỏi bếp. Khi nguội một chút, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Ăn kèm với hạt bí ngô, rau thơm và bánh mì nướng.
- Rau hầm … Trong chảo, đun nóng dầu thực vật (2 muỗng canh), cho hành tây thái nhỏ (1 miếng) vào và bắt đầu phi thơm. Sau một vài phút, kết hợp nó với cà rốt nạo trên một máy xay thô (1 miếng). Sau năm phút, thêm ớt chuông thái hạt lựu (2) và ớt chuông (1 quả nhỏ). Sau năm phút nữa, thêm atisô (500 gram) và đun nhỏ lửa với nhau trong 10 phút. Cuối cùng, cho cà chua (3 miếng), tỏi (3 tép), muối và hạt tiêu vào hầm cho vừa ăn, đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua chín mềm. Phục vụ món hầm với các loại thảo mộc tươi.
Như bạn có thể thấy, rất dễ dàng để tìm thấy một công dụng cho stachis trong nhà bếp. Nhưng hãy luôn nhớ quy tắc chính: trái cây lành mạnh nhất là trái cây tươi hoặc khô. Nếu bạn muốn tận dụng tối đa nhưng không muốn ăn sống, hãy làm khô stachis ở nhiệt độ không quá 60 độ, xay thành bột trong máy xay cà phê và thêm vào bất cứ nơi nào bạn muốn, chẳng hạn như đến súp kem làm sẵn.
Sự thật thú vị về atisô Trung Quốc
Ngày nay ở nước ta rất khó để tìm bán stakhis, nhưng vào đầu thế kỷ 20 nó đã được bán ở khắp mọi nơi ở Nga. Trồng stachis trong khí hậu của chúng tôi là khá đơn giản, vì văn hóa không kén chọn. Nó có thể được trồng trước mùa đông (vào tháng 9) hoặc vào mùa xuân (vào tháng 5). Công nghệ nông nghiệp theo nhiều cách tương tự như việc trồng khoai tây yêu thích của chúng ta. Làm cỏ và tưới nước thường xuyên có lẽ là tất cả những gì anh ấy cần. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là cây không ưa đất chua, cũng như thừa nước và ánh sáng. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên trồng cây stachis trong bóng râm và không nên quá sốt sắng với việc tưới nước. Nếu bạn có đất chua thì nên bón lót.
Nền văn hóa này được coi là có năng suất, ngay cả trên đất nghèo từ 10 m2 bạn có thể nhận được khoảng 20-25 kg atisô. Mặc dù thực tế là cây đến với chúng ta từ Trung Quốc xa xôi, nhưng ở một số vùng của đất nước chúng ta, nó được tìm thấy trong tự nhiên.
Văn hóa không chỉ có thức ăn, mà còn có giá trị trang trí. Mặc dù, nếu mục đích chính của việc trồng cây là để trang trí cho một mảnh đất cá nhân, bạn không nên trồng stakhis, mà là một loại cây trồng đặc biệt của văn hóa "chummelo", nở hoa với những bông hoa tử đinh hương tuyệt đẹp.
Củ Stachis rất nhỏ - củ lớn nhất nặng không quá 7 gam.
Bột Stachis không chỉ có thể được ăn bằng cách thêm nó vào các món ăn, mà còn có thể chế biến các món truyền hữu ích từ nó. Để có được một loại thuốc tự nhiên tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường, bạn cần pha một thìa bột atiso Trung Quốc với một cốc nước sôi và để trong 8 giờ.
Xem video về stachis:
Atisô Trung Quốc là một loại trái cây rất khác thường, nó có vẻ ngoài rất độc đáo và một hương vị đa dạng thú vị. Nhưng điều quan trọng nhất là nó có công dụng đáng ngạc nhiên, tác dụng chữa bệnh của nó đối với cơ thể khó có thể được đánh giá quá cao. Thật không may, không dễ dàng để tìm thấy sản phẩm này trên các kệ siêu thị ở nước ta, nhưng may mắn thay, văn hóa khiêm tốn và nó có thể dễ dàng được trồng ở khí hậu của chúng ta trên một lô đất cá nhân. Chúng tôi đặc biệt khuyên bạn nên trồng stachis và thử nó, chỉ cần đừng quên các biện pháp phòng ngừa - lần đầu tiên một sản phẩm bất thường đối với cơ thể nên được ăn với số lượng nhỏ để kiểm tra xem có bị dị ứng và tránh các triệu chứng khó chịu từ đường tiêu hóa hay không.
