Đơn giản, nhẹ nhàng và bổ dưỡng vào mùa hè - món salad gồm bắp cải Trung Quốc, quả bơ và trứng luộc, đã trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất trên toàn thế giới. Chúng ta sẽ học cách nấu món này theo công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Món salad nhẹ nhàng, đậm đà và đồng thời có nhân gồm bắp cải, bơ và trứng luộc, rất dễ chế biến từ những nguyên liệu sẵn có. Bắp cải bắc kinh là một loại chất xơ cung cấp cảm giác no và làm sạch ruột loại bỏ các độc tố không cần thiết. Quả bơ rất hữu ích cho các rối loạn của hệ thần kinh và sinh sản. Và điều thú vị nhất của món salad này là món trứng luộc, tôn lên những sản phẩm này. Nó mang đến sự tinh tế và vẻ ngoài thú vị cho món ăn, đồng thời bổ sung một lượng calo vừa đủ để bạn có được một bữa ăn no nê.
Nhiều đầu bếp thiếu kinh nghiệm ngại chuẩn bị món salad, trong đó một trong những nguyên liệu là trứng luộc. Nhưng theo công thức này, bạn sẽ không gặp bất kỳ khó khăn nào với việc chuẩn bị của nó. Với lò vi sóng, bạn có thể nấu chín lòng đỏ có độ sệt phù hợp với lòng đỏ bán lỏng chỉ trong 1 phút. Hạt mù tạt và dầu ô liu của Pháp được sử dụng như một loại nước sốt. Tuy nhiên, khi lòng đỏ chảy máu, việc thay băng trở nên thú vị hơn nhiều. Món salad này rất thích hợp cho bữa sáng nhẹ hoặc bữa tối. Mặc dù nó có thể được tiêu thụ bất cứ lúc nào trong ngày hoặc đêm.
Xem thêm Tôm nấu, Bắp cải Trung Quốc và Salad trứng luộc.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 159 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Cải thảo - 4-5 lá
- Dầu ô liu - để thay đồ
- Trứng - 2 chiếc. (1 miếng cho một phần ăn)
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Hạt mù tạt Pháp - 0,5 muỗng cà phê
- Quả bơ - 1 quả.
Từng bước chuẩn bị salad bắp cải Bắc Kinh, bơ và trứng luộc, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa và lau khô quả bơ bằng khăn giấy. Dùng dao sắc cắt theo hình tròn, đưa dao sát xương. Lấy hai nửa quả bơ trên tay và dùng chuyển động tròn để chia chúng thành hai.
2. Cắt bỏ phần thịt còn lại và dùng dao cắt thịt thành từng khối trực tiếp trên vỏ. Sau đó dùng thìa cà phê cạy cùi và lấy ra khỏi quả. Nó dễ dàng bong ra từ vỏ.
3. Trong một cốc nước, nhẹ nhàng nhúng một quả trứng sống để không làm lan rộng lòng đỏ, và thêm một chút muối.
4. Đặt quả trứng vào lò vi sóng trong 1 phút ở công suất 850 kW. Đun sôi nó cho đến khi protein đông lại, trong khi lòng đỏ vẫn còn nguyên. Nếu công suất thiết bị của bạn khác, hãy điều chỉnh thời gian nấu.
Bạn có thể luộc trứng luộc theo cách khác, chẳng hạn như trong túi, trong nồi hấp cách thủy, đun cách thủy trên bếp, trong nồi hơi đôi, v.v. Bạn có thể tìm thấy tất cả các phương pháp nấu này trên các trang của trang web. Để làm điều này, hãy sử dụng chuỗi tìm kiếm.
5. Loại bỏ số lượng lá cần thiết từ đầu của bắp cải. Rửa chúng dưới vòi nước lạnh và cắt chúng thành các dải mỏng.
6. Cho bắp cải đã cắt nhỏ, mù tạt vào bát salad sâu, nêm muối và dầu ô liu. Sau đó đảo đều để gia vị phân bố đều.
7. Đặt quả bơ đã cắt lát lên trên thức ăn.
8. Khuấy nhẹ salad để tránh làm nát bơ. Chính vì lý do này mà người ta phải nêm bắp cải, trộn đều, sau đó cho bơ vào.
9. Đặt xà lách trộn và salad bơ vào bát phục vụ.
10. Trên cùng với một quả trứng luộc bên trên bắp cải napa và salad bơ. Rắc hạt mè lên thức ăn nếu muốn và dọn ra đĩa.
Xem thêm video công thức cách làm món salad bắp cải với trứng luộc và bơ.
