Bạn có muốn ăn tối kiểu Trung Hoa không? Làm cơm chiên nấm ngon tuyệt. Món ăn dễ chế biến, đồng thời mang lại cảm giác ngon miệng và mang hương vị phương Đông rõ rệt.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Gạo là một trong những loại ngũ cốc chính. Nó là cơ sở dinh dưỡng của nhiều quốc gia, châu lục và gia đình. Trong số rất nhiều món ăn khác nhau có sự tham gia của anh ấy, hôm nay tôi đề xuất nấu món cơm rang nấm. Những món ăn như vậy đặc biệt phổ biến ở Trung Quốc và Nam Á. Có hàng trăm, nếu không phải hàng nghìn, món ăn này. Phổ biến nhất là thịt lợn, thịt gà, hải sản và đồ chay (với tỏi rừng, đậu Hà Lan, hành lá, rau muống, v.v.). Bạn cũng có thể thử nghiệm với nước sốt. Dùng cá thay cho đậu nành. Khi đó cơm sẽ không bị cay, nhưng ngon và bổ dưỡng.
Nấu một món ăn như vậy là nhanh chóng và dễ dàng. Thông thường là phục vụ nó ngay sau khi nấu. Để sau này, họ không nấu nó để hâm nóng, nếu không, tất cả sức hấp dẫn của món ăn sẽ mất đi. Tuy nhiên, một nửa công việc có thể được thực hiện trước, chẳng hạn như vo gạo. Lưu ý là nên nấu cơm không có muối. Công thức này cũng là một lựa chọn tuyệt vời để loại bỏ cơm thừa của ngày hôm qua. Trong biến thể dưới đây, món ăn có thể được phục vụ đồng thời như một món ăn phụ và một món ăn chính. Nó nấu nhanh chóng và có thể là một bữa tối các ngày trong tuần. Người lớn sẽ đánh giá cao sự nhẹ nhàng và hương vị tinh tế, trong khi trẻ em sẽ thích màu sắc khác thường. Điều đáng chú ý nữa là món ăn này có phần nạc và thuộc nhóm món chay. Do đó, nó có thể được nấu chín trong thời gian nhanh chóng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 108 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Nấm (bất kỳ) - 300 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Gia vị và gia vị (bất kỳ) - để nếm
- Gạo - 150 g
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
Cách chế biến món cơm rang nấm từng bước:
1. Vo gạo dưới vòi nước. Nếu bạn rửa càng nhiều gluten càng tốt, nó sẽ bị vụn. Để thực hiện, thay nước khoảng 6-7 lần, cho đến khi nước trong. Sau đó cho vào nồi, đổ ngập nước uống theo tỷ lệ 1: 2 và đun sôi cho đến khi chín mềm. Nước sẽ được hấp thụ hoàn toàn. Sau đó để nguội cơm mà không cần khuấy để không làm hỏng cấu trúc của cơm.
2. Rửa sạch nấm và cắt thành dải. Đối với món ăn, bạn có thể sử dụng nấm ngọc cẩu hoặc nấm sò. Cách dễ nhất để làm việc với chúng. Trái cây đông lạnh hoặc đóng hộp cũng thích hợp. Rã đông trước các cá thể đông lạnh ở nhiệt độ phòng, rửa kỹ các cá đóng hộp.
3. Đun nóng dầu trong chảo và cho nấm vào.
4. Chiên chúng trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Đem chuyển sang màu nâu vàng.
5. Trong một chảo khác, chiên cơm nguội trong khoảng 3 phút. Khuấy cho đến khi nó trở nên vụn và tất cả các hạt rời ra.
6. Trộn cơm với nấm trong một chảo.
7. Khuấy tan, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Lên trên với nước tương hoặc nước mắm, rượu vang hoặc giấm táo nếu bạn muốn. Thêm bất kỳ loại thảo mộc và gia vị nào. Xào, xào trong 2-3 phút và dọn ra đĩa.
Xem thêm video công thức cách nấu cơm rang nấm.
