Nếu bạn còn thừa một ít cơm đã luộc, bạn có thể tận dụng phần còn lại để chế biến một món ăn ngon kiểu Trung Quốc mới. Tôi đề xuất một công thức từng bước với hình ảnh món cơm chiên nấm trong nước tương. Công thức video.
Cơm chiên đối với một người Slavic là một món ăn phụ rất phi tiêu chuẩn. Tuy nhiên, nó rất ngon, nhanh và bổ dưỡng. Ngoài ra, nhanh chóng, nếu bạn sử dụng phần cơm còn lại của ngày hôm qua cho món ăn. Chính những ưu điểm này đã giúp món ăn được ưa chuộng ở nước ta và trên toàn thế giới. Loại cơm này có trong thực đơn của mọi nhà hàng Trung Quốc. Hơn nữa, không khó để có thể tự nấu tại nhà. Bạn có thể tự nấu với xì dầu nhưng cũng được bổ sung thêm các loại phụ gia: đậu xanh, ngô hộp, hành tây xào thịt, ớt chuông,… Hôm nay chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách nấu cơm rang nấm cực ngon nhé. trong nước tương.
Cơm chiên là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh, bữa sáng hoặc bữa trưa. Thức ăn đẹp, khác thường và yêu cầu số lượng sản phẩm có sẵn tối thiểu. Ngoài ra, nó không cần một món ăn phụ bổ sung, món ăn độc lập, bởi vì nó chứa cả gạo và nấm. Điều đặc biệt quan trọng là đừng quên thêm nước tương vào bữa ăn của bạn, chính anh ấy đã mang đến cho món ăn một nét chấm phá của người Hoa. Việc sử dụng ngũ cốc đun sôi để nguội cũng rất quan trọng, nên để trong tủ lạnh một thời gian. Bạn có thể dùng bất kỳ loại nấm nào, tươi, đóng hộp, đông lạnh, khô. Để đơn giản hóa vấn đề, hãy mua các nhà vô địch, chúng có sẵn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Hãy dùng gạo theo sở thích của bạn, nhưng tôi khuyên bạn nên lấy gạo tẻ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 333 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút, không kể thời gian làm nguội cơm
Thành phần:
- Gạo - 100 g
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Nước tương - 50 ml
- Nấm đông lạnh hoặc đóng hộp - 300 g
- Gia vị và rau thơm để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị món cơm chiên nấm xì dầu, công thức kèm theo ảnh:
1. Vo gạo dưới vòi nước và cho vào nồi nấu chín. Nêm muối, đổ nước theo tỷ lệ 1: 2 và đun sôi trong 15 phút cho đến khi chín mềm. Gạo hút hết ẩm, trương nở và tăng thể tích lên gấp 2 lần.
2. Để nguội xuống nhiệt độ phòng, hay nói đúng hơn là cất vào tủ lạnh để giữ lạnh. Sau đó, đun nóng dầu trong chảo và cho cơm vào.
3. Chiên cơm trong dầu thực vật, thỉnh thoảng đảo đều. Cơm phải chuyển sang màu hồng hào và tách rời nhau.
4. Trong một chảo khác, đun nóng dầu thực vật rồi cho nấm vào, cắt thành từng miếng.
5. Chiên chúng cho đến khi vàng nâu.
6. Kết hợp cơm chiên với nấm trong một chảo.
7. Nêm nếm thức ăn với nước tương, đảo đều và xào trong 5 phút trên lửa vừa, đảo liên tục. Dùng cơm rang nấm với xì dầu sau khi nấu xong.
Xem thêm video công thức cách nấu cơm rang trứng. Công thức từ đầu bếp Ilya Lazerson.
