Bạn có chắc rằng cơm thập cẩm ngon thực sự chỉ có thể được nấu với thịt cừu? Nhưng không! Pilaf với nấm rất ngon, thỏa mãn, và quan trọng nhất - khác thường. Hãy thử và cảm nhận bản thân mình!
Một trong những lựa chọn thành công nhất cho món cơm thập cẩm thông thường là cơm thập cẩm với nấm. Một món ăn tuyệt vời như vậy có thể được chuẩn bị trong khi ăn chay và không cảm thấy bị bỏ quên. Đối với món cơm thập cẩm như vậy, nấm champignons hoặc nấm sò là phù hợp, cũng như các loại nấm rừng cao quý: porcini, chanterelles, nấm dương. Nấm rừng chỉ cần luộc sơ qua là được. Đối với gạo, bạn có thể lấy gạo hạt dài - trông món ăn sau khi hoàn thành sẽ gọn gàng hơn. Tuy nhiên, nếu bạn thích loại tròn hơn, điều này sẽ không ảnh hưởng nhiều đến hương vị cuối cùng của món ăn. Hãy đem đi hấp cơm - với cách này chúng ta sẽ giảm bớt phần nào thời gian nấu cơm. Gia vị nào tốt hơn cho cơm thập cẩm? Theo truyền thống, ớt bột, nghệ, thìa là hoặc thì là, quả nam việt quất khô, rau mùi, đôi khi nhục đậu khấu và cây xô thơm, đinh hương, và bạch đậu khấu được cho vào món ăn này. Bạn có thể cho một hỗn hợp thơm đã làm sẵn vào món cơm thập cẩm hoặc tự làm, chỉ theo sở thích của bạn. Chà, chúng ta hãy nấu ăn?
- Hàm lượng calo trên 100 g - 180 kcal.
- Phần ăn - cho 4 người
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Cơm - 2 muỗng canh.
- Champignons - 400 g
- Hành tây - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Greens - 1 bó
- Dầu thực vật tinh luyện - 3-4 muỗng canh. l.
- Muối - 1 muỗng canh l.
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
- Gia vị cho cơm thập cẩm - 1 muỗng cà phê.
Từng bước nấu cơm thập cẩm với nấm - công thức kèm ảnh
Nấm hương ta, ngâm không để quá ra nước. Chúng tôi cắt bỏ chất bẩn ở những nơi cần thiết. Cắt nấm thành từng miếng vừa ăn. Chiên chúng trong chảo trong dầu thực vật. Chúng tôi chỉ lấy một nửa lượng dầu cần thiết cho công thức.
Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây và cà rốt như cách bạn làm đối với món cơm thập cẩm thông thường. Băm nhuyễn hành tây, ba củ cà rốt trên máy xay hoặc cắt thành các dải nhỏ. Ngay sau khi nấm sẫm màu và chất lỏng do nấm bay hơi, thêm rau đã chuẩn bị và phần dầu thực vật còn lại vào chúng.
Chúng tôi chuyển nấm với rau xào vào chảo, vạc hoặc brazier. Cho gạo đã vo sạch dưới vòi nước chảy nhiều lần, đổ nước sôi nóng theo tỉ lệ 2 chén nước vào 1 chén cốm. Muối và hạt tiêu để nếm, và nếu muốn, thêm thì là cắt nhỏ. Chúng tôi đặt chảo trên lửa lớn, đun sôi và giảm ga. Chúng tôi cho cả đầu tỏi vào đó, trước đó đã làm sạch vỏ tỏi bẩn bên ngoài.
Chúng ta tiếp tục đun ở lửa nhỏ dưới nắp cho đến khi nước sôi. Phục vụ cơm thập cẩm nóng hổi, nóng hổi, được trang trí với các loại rau thơm, mặc dù một món ăn như vậy sẽ được chấp nhận một cách hoàn hảo mà không cần trang trí thêm.
Pilaf với nấm đã sẵn sàng. Ăn kèm với bất kỳ loại rau tươi hoặc dưa chua nào. Một món nạc tuyệt vời nhưng rất bổ dưỡng sẵn sàng làm hài lòng những người thân yêu. Chúc ngon miệng!
