Bữa trưa phải ngon, thịnh soạn và đẹp mắt. Chuẩn bị món gà sốt cà chua và kem chua là bạn đã có một bữa trưa tuyệt vời.
Goulash làm từ tâm thất gà là một món ăn ngon và thỏa mãn, kết hợp tốt với bất kỳ món ăn phụ nào: cơm, mì ống, kiều mạch hoặc khoai tây nghiền. Nước thịt đậm đặc làm cho món ăn rất ngon ngọt và nó được chế biến trên cơ sở kem chua với thêm tương cà chua. Tùy theo sở thích mà bạn chọn loại kem chua có độ béo phù hợp hoặc thay thế bằng kem hoặc sữa chua nguyên chất.
Thay vì mì ống, bạn có thể cho cà chua gọt vỏ xay nhuyễn, ngâm nước trái cây. Nếu gia đình bạn không thích ăn cay, hãy thêm tỏi, hạt tiêu và các loại gia vị khác vào nước thịt, và nếu trẻ em sẽ ăn món này, tốt hơn là bạn nên hạn chế cho muối và hạt tiêu đen trên đầu dao. Nói tóm lại, luôn có chỗ cho thử nghiệm. Chuẩn bị món dạ dày gà theo công thức cơ bản.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 97 kcal kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 3
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bao tử gà - 400 g
- Củ hành tây - 1-2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
- Muối, tiêu - để nếm
- Kem chua - 100 ml
- Nước - 1 muỗng canh.
- Tương cà chua - 2 muỗng canh l.
- Bột mì - 1, 5 muỗng canh. l.
- Greens - tùy chọn
Chuẩn bị từng bước món tam thất với cà chua và kem chua
1. Chuẩn bị dạ dày. Chúng cần được rửa kỹ và làm sạch, tách lớp màng cứng bên trong, cắt bỏ phần ruột thừa ở những nơi cần thiết. Đổ đầy nước vào tâm thất. Để sôi trong 5 phút rồi thêm bọt và nước. Rửa sạch tam thất có tính hàn, đổ nước sạch vào nấu với muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế trong khoảng nửa giờ.
2. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ rau củ theo cách nào thuận tiện cho bạn. Chúng tôi cắt nhỏ hành tây và bào cà rốt trên một máy xay thô.
3. Làm món rang. Chiên rau trong chảo với thêm rau mala. Khi cà rốt và hành tây đủ mềm, cho tương cà vào.
4. Bỏ bao tử luộc chín khỏi nước dùng, cắt thành sợi mỏng và xào chung với rau trong 5 phút.
5. Lọc lấy nước dùng đã nấu tam thất, thêm kem chua và bột năng vào. Trộn đều để hỗn hợp được đồng nhất. Bạn có thể làm chặt nước sốt không chỉ bằng bột mì, mà còn bằng tinh bột ngô hoặc khoai tây.
6. Đổ nước sốt kem chua làm từ nước dùng vào dạ dày với rau. Chúng tôi trộn lẫn. Nước thịt ngay lập tức có màu cam nhạt đẹp mắt.
7. Đun nước sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 3-4 phút. Kem chua nên ấm lên tốt, nhưng không tẩy da chết. Và đừng quên đảo đều món ăn: nước thịt hơi sền sệt, đừng để cháy khét.
8. Phục vụ goulash với món ăn phụ yêu thích của bạn - chúng tôi có mì spaghetti. Bạn có thể rắc các loại rau thơm đã cắt nhỏ lên trên món ăn.
9. Goulash tâm thất gà với cà chua và ước lượng đã sẵn sàng. Chúc mọi người ngon miệng!
Xem thêm video công thức:
1. Bí quyết nấu món tam thất gà mềm. Công thức Goulash
2. Nước thịt từ dạ dày gà
