Bánh kếp bí ngô với bột báng và vỏ cam rất ngon, mềm và tan chảy trong miệng bạn. Công thức từng bước với hình ảnh những chiếc bánh kếp kiểu Mỹ thịnh soạn và hồng hào. Nấu và thưởng thức bánh kếp mềm và bông.
Bí ngô là một loại rau tốt cho sức khỏe và tuyệt vời, được tạo ra để cung cấp cho con người vitamin và khoáng chất trong suốt mùa đông. Bí ngô đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể, cải thiện tiểu cầu và đông máu … Hơn nữa, bí ngô cũng rất ngon, mặc dù không phải ai cũng thích hương vị đặc trưng của nó. Tuy nhiên, nếu nấu đúng cách, bạn sẽ không cảm nhận được vị bùi của bí đỏ, và độ xốp, mềm và không béo sẽ khiến món ăn trở thành món tráng miệng được nhiều người yêu thích. Semolina là một sản phẩm khác mà ít người thích ăn. Nhưng nếu bạn sử dụng nó không chỉ cho cháo bột báng nấu trong sữa mà còn cho các món nướng khác nhau, bạn sẽ có được một món tráng miệng vô cùng ngon.
Một trong những món tráng miệng này là bánh kếp bí ngô với bột báng và vỏ cam. Bột báng và bí đỏ đều không có trong sản phẩm. Đồng thời bột báng có độ mềm và thoáng, nước bí đỏ và màu cam tươi, và vỏ cam có một hương vị tuyệt vời. Vàng, tinh tế và vô cùng thơm ngon sẽ làm cả nhà thích thú. Ngoài ra, công thức cũng đơn giản, không phức tạp. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa sáng ngon lành và tốt cho sức khỏe. Và bánh pancake đều dùng được cả khi ấm và nguội nên bạn có thể mang theo khi đi làm hay đi học.
Xem thêm cách làm bánh bông lan phô mai với bột báng và táo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 131 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 30 phút, cộng với thời gian xay nhuyễn bí đỏ và thời gian ngấm bột
Thành phần:
- Bí ngô nghiền - 200 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Trứng - 2 chiếc.
- Muối - một nhúm
- Vỏ cam khô - 1 muỗng cà phê.
- Semolina - 100 g
- Đường - 3-5 muỗng canh hoặc để nếm
Từng bước nấu bánh bí đỏ với bột báng và vỏ cam, công thức kèm theo ảnh:
1. Làm nhuyễn bí ngô. Để thực hiện, bạn gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt và thái sợi. Đối với khoai tây nghiền, đun sôi bí đỏ trong nước trên bếp hoặc nướng trong lò trên khay nướng. Sau khi nấu chín bí đỏ, xay cho đến khi mịn bằng máy xay hoặc máy đẩy và để nguội đến nhiệt độ phòng.
2. Đổ bột báng đến khối lượng bí ngô.
3. Sau đó thêm đường và vỏ cam vào. Vỏ có thể ở dạng khô hoặc tươi.
4. Thêm lòng đỏ trứng sống vào bột và đổ lòng trắng vào một hộp sạch và khô.
5. Để bột nghỉ nửa giờ để bột báng nở ra. Nó sẽ tăng khối lượng và bột sẽ nhẹ hơn.
6. Thêm một chút muối vào protein và đánh chúng bằng máy trộn cho đến khi các đỉnh ổn định và một khối khí màu trắng được hình thành.
7. Thêm một thìa lòng trắng trứng đã đánh tan vào bột.
8. Nhào bột theo một hướng với những cú vuốt chậm để ngăn các protein lắng xuống.
9. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Cho bột vào chảo và vặn lửa vừa.
10. Chiên bánh bí đỏ với bột báng và vỏ cam cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Thời gian chiên mỗi mặt khoảng 1,5-2 phút. Phục vụ bánh kếp như vậy với bất kỳ lớp phủ nào.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh xèo bí đỏ.
