Tốt, ngọt, thơm, nắng … Đây là cách làm bánh nướng xốp bí ngô với bột yến mạch và bột báng. Có rất ít nguyên liệu, trong khi tất cả đều có sẵn, nhưng kết quả thật tuyệt vời.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Pumpkin là một phù thủy thực sự. Bạn sẽ không cảm thấy nhàm chán với cô ấy. Nếu bạn muốn - hãy làm những món tráng miệng ngọt ngào từ nó, hoặc nếu bạn muốn - những món chính ít calo. Và những gì một chiếc bánh ngọt tinh tế và thơm có được từ nó! Màu vàng cam ấm áp này vẫy gọi. Hôm nay tôi muốn giới thiệu bánh nướng xốp bí ngô, có rất nhiều cách nấu, nhưng mỗi cách đều rất đơn giản để thực hiện.
Sản phẩm được làm theo công thức này rất tươi tốt, thơm, ngọt và đầy nắng! Và nhờ có vỏ cam thơm nên thực tế không cảm nhận được mùi vị của thành phần chính. Nếu gia đình bạn không biết điều gì ẩn sau thành phần bí mật trong làm bánh, họ sẽ không bao giờ đoán được! Và ngay cả khi đã tiết lộ bí quyết của họ, họ sẽ rất vui khi tự thưởng cho mình những chiếc bánh nướng nhỏ! Để thưởng thức một tách cà phê nóng, trà hoặc một ly sữa vào buổi tối mùa thu hoặc mùa đông, một món ngon đầy nắng như vậy sẽ rất hữu ích!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 113 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 15 phút để nhào bột, 15 phút để ngấm, 40 phút để nướng
Thành phần:
- Bí ngô - 400 g
- Yến mạch mảnh - 100 g
- Semolina - 100 g
- Bơ - 70 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Mật ong - 3-5 muỗng canh
- Vỏ cam - 1 muỗng canh
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Tinh bột - 1 muỗng canh
Nấu bánh nướng xốp bí ngô với bột yến mạch và bột báng
1. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt rồi thái nhỏ. Bạn có thể làm điều này bằng máy xay thực phẩm hoặc sử dụng máy vắt vừa. Nếu khó cắt vỏ, hãy cho rau vào lò vi sóng một lúc. Sau đó, nó sẽ mềm và nó sẽ dễ dàng để loại bỏ nó. Tôi thu hút sự chú ý của bạn đến thực tế là chúng tôi sử dụng bí ngô tươi. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể luộc hoặc nướng rồi tán nhuyễn.
2. Chuyển hỗn hợp bí ngô vào bát trộn, thêm vỏ cam và mật ong. Công thức này sử dụng vỏ khô, nhưng bạn có thể sử dụng nước cam tươi hoặc chỉ. Ngoài ra, để có hương vị và mong muốn, thay vì một quả cam, một quả chanh hoặc chanh là phù hợp.
3. Đổ bột yến mạch vào cối xay.
4. Đánh bông cho đến khi vụn.
5. Trong một bát trộn, trộn bột yến mạch, bột báng, muối nở và tinh bột.
6. Khuấy đều các nguyên liệu khô.
7. Đổ nguyên liệu khô đến khối lượng bí ngô, thêm lòng đỏ trứng và để bơ ở nhiệt độ phòng. Do đó, hãy lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước để nó trở nên mềm. Tôi không khuyên bạn nên nấu chảy bơ, bởi vì bánh nướng sẽ trở nên cứng hơn. Đổ lòng trắng trứng vào một chiếc hộp sạch và khô.
8. Khuấy thức ăn và để trong 15 phút, nhưng có thể nhiều hơn. Trong thời gian này, bột báng và bột yến mạch sẽ phân tán và nở ra.
9. Đánh đều lòng trắng bằng máy trộn cho đến khi đạt đỉnh. Chúng sẽ chuyển thành một bọt trắng ổn định. Chuyển chúng vào bột và nhào bột từ từ.
10. Chia bột vào các hộp bánh muffin. Khuôn có thể là giấy, silicone, gốm hoặc sắt. Không cần bôi trơn giấy và silicone, bôi mỡ sắt và gốm bằng bơ để có thể dễ dàng lấy bánh nướng ra khỏi chúng.
Đưa sản phẩm vào lò nướng đã được làm nóng lên đến 180 ° C trong 40 phút. Kiểm tra mức độ sẵn sàng của chúng bằng que diêm gỗ, nó phải không bị dính, tức là khô.
Xem thêm video công thức cách làm bánh nướng xốp bí đỏ.
