Nấu gì vào mùa bí xanh? TOP 6 công thức nấu ăn ngon đơn giản và nhanh chóng với ảnh từ bí xanh. Những gợi ý có ích. Các công thức nấu ăn video tốt nhất.
Mùa hè đang cận kề, đồng nghĩa với việc mùa bí, bí xanh lại tiếp tục diễn ra. Mặc dù thực tế là bí xanh không có hương vị rõ rệt, nhưng các món ăn từ chúng rất phổ biến. Ngoài ra, vào mùa hè, vào mùa rau cần chuyển sang chế độ dinh dưỡng hợp lý. Và nếu bạn tin theo sự thông thái của dân gian, mùa hè ăn đủ vitamin thì mùa đông bệnh tật sẽ khỏi. Vì vậy, chúng tôi cung cấp tuyển chọn các công thức nấu món bí ngòi thú vị nhưng dễ làm, sẽ khiến bạn ngạc nhiên về hương vị của chúng mà lại không mất nhiều thời gian nấu nướng.
Công thức nấu bí ngòi đơn giản - mẹo hữu ích
- Bí xanh ngon nhất là những quả còn non, mềm, không có hạt. Không thể cắt bỏ lớp da cứng của chúng, bởi vì nó mềm và không loại bỏ hạt, bởi vì chúng mềm và nhỏ.
- Mua bí ngòi nhỏ: dài đến 20 cm và nặng không quá 300 g.
- Chọn một quả chắc và còn nguyên vẹn. Bí ngòi quá mềm sẽ bị teo và hư, không tươi.
- Bí ngòi không phải là sản phẩm để được lâu. Điều này đặc biệt đúng đối với trái cây còn non và chưa chín. Tốt nhất nên ăn ngay sau khi mua.
- Nếu không thể nấu ngay bí ngòi, hãy bảo quản bí ở nhiệt độ không quá +5 độ và độ ẩm không quá 85%. Nhiệt độ này sẽ được cung cấp bởi ngăn dưới của tủ lạnh. Nhưng không nên bảo quản chúng quá 20 ngày, nếu không trái cây sẽ trở nên thô và mất đi hầu hết các đặc tính có lợi và mùi vị.
Trứng cá muối bí
Trứng cá bí đao rất dễ chế biến nên nhẹ và mềm. Ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng sẽ nấu nó, và nếu bạn muốn, trứng cá muối có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai cho mùa đông.
Tham khảo thêm cách làm món bí ngòi tẩm bột chiên giòn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Khẩu phần - 800-900 g
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 5-6 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tỏi - 2 tép
- Tiêu đen xay - một nhúm lớn
- Dầu ô liu - 3 muỗng canh
- Tương cà chua - 1 muỗng canh
- Hành tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
Nấu trứng cá muối bí:
- Rửa sạch bí xanh, lau khô và thái nhỏ.
- Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi, cà rốt và hành tây.
- Trong chảo, xào hành và tỏi cho đến khi trong suốt.
- Thêm cà rốt với bí ngòi, muối và tiêu.
- Vừa đảo vừa đun nhỏ lửa cho rau câu khoảng 15-20 phút.
- Khi rau chín mềm, bạn dùng máy xay sinh tố để xay cho thật nhuyễn.
- Thêm tương cà chua vào hỗn hợp rau câu, khuấy đều, đun nhỏ lửa trong 1 phút rồi tắt bếp.
- Để nguội trứng cá bí ngòi và dọn ra đĩa. Mặc dù nó có thể được tiêu thụ nóng.
Zucchini Pancakes
Zucchini fritters là món ăn quen thuộc với mọi người. Đây là một món khai vị thơm ngon và tươi sáng tuyệt vời. Nếu muốn, hãy thêm hương vị và mùi thơm mới vào món ăn, thêm các loại gia vị và thảo mộc yêu thích của bạn.
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Trứng - 1 quả.
- Semolina - 2 muỗng canh
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm lớn
Cách nấu bánh kếp bí ngòi:
- Rửa sạch bí xanh, lau khô, nạo trên rây mịn rồi cho vào rây. Để khối lượng thoát hết chất lỏng.
- Thêm bột báng với trứng vào bí xay nhuyễn. Khuấy và để trong 15 phút cho phồng lên.
- Nêm bột với tiêu đen và muối rồi khuấy đều.
- Cho bột vào chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật và chiên bánh ở cả hai mặt trong 2 phút ở lửa vừa cho đến khi chín vàng.
Súp bí ngòi
Món canh bí thanh mát giải nhiệt mùa hè rất dễ thực hiện. Chowder sẽ làm bạn thích thú với sự tươi mát, vị kem cay và tinh tế.
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Hành tím - 1 cọng
- Phô mai kem - 100 g
- Bơ - 1 muỗng canh
- Sữa - 1 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Làm súp bí:
- Băm nhuyễn hành tây và hẹ tây.
- Trong chảo bơ đã đun chảy, trước tiên bạn hãy phi hành tây cho đến khi vàng nhẹ, sau đó cho bí ngòi vào và tiếp tục nấu trong 5-7 phút.
- Đổ sữa ấm vào các sản phẩm, đun sôi và thêm các miếng pho mát kem.
- Khi phô mai tan chảy, khuấy đều, loại bỏ nhiệt và xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
- Nêm súp bí với muối và tiêu và đun nhỏ lửa trong 1-2 phút.
Bí ngòi cuộn phô mai
Cuộn bí ngòi non có thể được chế biến với bất kỳ loại nhân nào. Chúng dễ chế biến một cách đáng ngạc nhiên, và cả người lớn và trẻ em đều sẽ thích chúng!
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 cái.
- Phô mai đã chế biến - 100 g
- Tỏi - 2 tép
- Dầu thực vật - để chiên
- Trứng luộc - 1 cái.
- Mayonnaise - 1 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm lớn
- Thì là - một vài cành cây
Cách làm bí ngòi cuộn phô mai:
- Rửa sạch bí xanh và cắt mỏng theo chiều dọc thành từng lát dài.
- Trong chảo dầu thực vật, chiên từng đĩa cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Nêm với muối và hạt tiêu.
- Bào phô mai đã nấu chảy và trứng luộc trên một cái cối xay vừa.
- Thêm tỏi, qua máy ép và mayonnaise vào sản phẩm. Khuấy đều phần nhân.
- Đặt nhân phô mai lên mép của lát bí ngòi đã chiên và cuộn các cuộn lại.
Bí ngòi ướp
Một công thức đơn giản để ướp bí ngòi sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì vị cay nhẹ và vừa phải của nó. Món khai vị được chế biến khá đơn giản, sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Thành phần:
- Bí ngòi - 3 miếng.
- Thì là - 1 bó
- Tỏi - 2-3 tép
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh
- Giấm trắng rượu vang - 2 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Nước tương - 2 muỗng canh
Nấu bí ngòi ngâm chua:
- Rửa sạch bí xanh, lau khô và cắt thành từng lát mỏng dài hoặc bào sợi cho cà rốt Hàn Quốc. Ướp muối bí ngòi và để riêng trong nửa giờ.
- Rửa sạch thì là, lau khô và thái nhỏ.
- Cho tỏi qua máy ép và trộn với dầu ô liu, hạt tiêu, giấm và nước tương.
- Chắt hết nước trong bí xanh, phủ thì là và cho nước xốt vào.
- Đảo đều và cho vào tủ lạnh để ướp trong 2 giờ.
Bí ngòi xào thịt bằm
Bí ngòi nướng với thịt băm rất ngon và thơm. Chúng có thể được sử dụng như một món ăn phụ hoặc như một món ăn nhẹ rất ngon. Hãy chiều chuộng bạn bè và những người thân yêu của bạn với món ăn, bởi vì nó không khó để chuẩn bị một bữa ăn.
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Thịt băm (bất kỳ) - 300 g
- Greens - 1 bó
- Tỏi - 2-3 tép
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
- Hành tây - 1 củ.
- Tương cà chua - 2 muỗng canh
- Phô mai cứng - 150 g
Nấu bí ngòi với thịt băm:
- Rửa sạch bí xanh, lau khô và cắt dọc thành hai phần.
- Gọt cùi của mỗi nửa quả bí xanh và thái nhỏ.
- Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tỏi.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho hành tây, cùi bí ngòi và tỏi vào xào.
- Trong một chảo khác, chiên thịt băm trên lửa vừa.
- Kết hợp rau xào với thịt băm, tương cà, rau thơm thái nhỏ. Nêm với muối và hạt tiêu.
- Đổ nhân bí ngòi lên trên và rắc phô mai bào sợi lên trên.
- Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nướng các tàu bí ngòi băm bằng giấy bạc trong 20 phút. Sau đó lấy giấy bạc ra và tiếp tục nấu thêm 10 phút để phô mai chuyển sang màu nâu.
