Công thức từng bước với hình ảnh món súp phô mai với thịt bê tại nhà. Tinh tế và bí quyết nấu ăn. Nội dung calo và công thức video.
Súp phô mai với thịt bê là lựa chọn tốt nhất cho bữa trưa thịnh soạn cho cả nhà. Vào buổi tối mùa đông lạnh giá, nó sẽ ấm áp và bão hòa, còn vào mùa hè nhiệt độ nó sẽ cung cấp năng lượng trong một thời gian dài. Một chất tương tự của món súp như vậy đã được nhiều người biết đến kể từ thời Liên Xô phục vụ công cộng, nơi pho mát chế biến "Druzhba" bị tan chảy kém trong lần đầu tiên. Tuy nhiên, ngày nay, những món súp như vậy không phù hợp với phiên bản địa phương vụng về. Trong ẩm thực châu Âu, súp phô mai khá phổ biến và được ưa chuộng, và ở Anh, nó thường là một món ăn truyền thống được chế biến với thêm phô mai cheddar. Ở nước ta, loại phô mai chế biến nào cũng được sử dụng, loại phô mai quý tộc ít được sử dụng. Đồng thời, thức ăn trở nên khá ngon và hợp khẩu vị.
Công thức với một bức ảnh súp phô mai này khá tiết kiệm. Nó chỉ được làm từ nước dùng với thịt và pho mát tan chảy. Nhưng nước dùng lại đậm đà, béo vừa phải, ăn vừa miệng. Nếu muốn, hương vị của nó có thể được làm phong phú và thêm kem, rượu trắng khô và nhục đậu khấu. Khi đó món ăn sẽ có được hương vị tinh tế của Châu Âu. Đồng thời cho thêm khoai tây, cà rốt, mì ống để món ăn được no hơn. Tất cả các sở thích sẽ thú vị để chơi và hoàn toàn phù hợp với nhau.
Xem thêm cách làm món súp phô mai tôm thịt thơm ngon.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 169 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Thịt bê - 250 g
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Phô mai đã chế biến - 1 miếng. (100g)
- Đậu Hà Lan Allspice - 3 miếng.
- Parsley - một vài nhánh (công thức sử dụng đông lạnh)
- Hành tây - 1 củ. (kích thước nhỏ)
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước chuẩn bị súp phô mai với thịt bê, công thức kèm theo ảnh:
1. Bào pho mát đã qua chế biến. Lấy pho mát mềm, nó tan chảy tốt trong nước dùng. Nhưng điều này sẽ khó cắt, nó bị nát và bị nghẹt. Do đó, hãy ngâm trước trong ngăn đá 15 phút, nó sẽ đông lại và dễ chà xát. Bạn cũng có thể không nạo pho mát mà cắt thành từng miếng. Nhưng càng mịn thì nó càng tan nhanh và tốt hơn.
2. Rửa sạch thịt và cắt miếng vừa ăn. Nếu có mỡ thừa, màng và tĩnh mạch trên đó, hãy cắt bỏ chúng. Nhúng các miếng vào nồi, sắc lấy nước uống.
3. Đặt nồi lên bếp và đun sôi. Sau khi đun sôi, trên bề mặt sẽ hình thành bọt, có thể dùng thìa hoặc thìa có rãnh để loại bỏ. Nếu không, súp sẽ bị vẩn đục.
4. Nhúng hành tây đã bóc vỏ vào nồi, nêm nước dùng với muối và hạt tiêu đen và nấu trong 1 giờ 15-20 phút. Bỏ hành ra khỏi chảo khi nấu xong. Cô ấy đã từ bỏ tất cả hương vị và hương thơm của mình. Do đó, súp không cần thiết.
5. Cho lá nguyệt quế với allspice và pho mát bào vào nước dùng. Đun sôi. Đun lửa nhỏ và nấu nước dùng, khuấy liên tục cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và nước súp sánh mịn. Khi điều này xảy ra, hãy nêm súp phô mai thịt bê với mùi tây cắt nhỏ. Đun sôi và bắc ngay nồi súp ra khỏi bếp. Phục vụ món hầm với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.
Xem thêm video công thức cách nấu súp thịt với phô mai tan chảy.
