Nếu bạn thích sự kết hợp bất ngờ, nước sốt lingonberry cho thịt sẽ làm bạn thích thú. Vị chua chua của nó sẽ biến một miếng sườn tầm thường thành một món ăn thịnh soạn của đầu bếp.
Chúng tôi đã chuẩn bị nước sốt lingonberry cho thịt trong vài năm, bạn luôn nghĩ vào giữa mùa đông: "Tại sao không đóng thêm?" Một loại nước sốt rất ngon và thơm sẽ làm nổi bật và bộc lộ vị ngon của thịt. Nếu bạn cảnh giác với nước sốt quả mọng trên một miếng thịt, thì nước sốt lingonberry chính xác là nước sốt mà trong đó không có vị ngọt mọng rõ rệt, chẳng hạn như trong quả lý chua đen. Có vẻ như loại quả mọng này được tạo ra đặc biệt để làm hài lòng cả những người hảo ngọt - sau đó chúng tôi sử dụng nó trong các món tráng miệng và cho những người yêu thích thịt. Đối với họ, chúng tôi cung cấp một công thức ảnh từng bước cho nước sốt lingonberry.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 100 kcal.
- Khẩu phần - cho 6 người
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Lingonberry - 200 g
- Đường - 100 g
- Nước chanh - 1-2 muỗng canh. l.
- Quế - 1 thanh
- Hoa hồi - 2 chiếc.
- Các loại thảo mộc thơm - 1 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước nước sốt nấm linh chi cho mùa đông kèm theo ảnh
Lingonberry là một loại quả mọng dại và cần được phân loại cẩn thận và rửa sạch trước khi chế biến. Để dâu ráo nước rồi đặt lên khăn giấy để lau khô. Trong một cái chảo, kết hợp dâu tây, quế, nước cốt chanh, hoa hồi và các loại thảo mộc thơm (tôi có oregano, bạc hà và hương thảo).
Đặt chảo với quả mọng và gia vị trên lửa vừa, khuấy liên tục, đun sôi quả mọng trong 10-15 phút, sẽ cho một lượng nước vừa đủ. Trong thời gian này, các loại gia vị sẽ có thời gian để tạo hương vị cho nước sốt.
Bây giờ bạn cần làm cho nước sốt mịn. Chúng tôi lọc và nghiền dâu tây qua rây: chúng tôi cần một loại nước sốt không có các hạt của vỏ quả mọng hoặc các phần lớn của gia vị.
Thêm đường cát vào nước sốt xay và quay lại chảo trên lửa. Đun sôi nước sốt trong 20 phút nữa, nó sẽ trở nên đặc và sệt hơn.
Chúng tôi đổ nước sốt đã hoàn thành vào các lọ sạch, đậy nắp kín và gửi vào tủ lạnh để bảo quản, để khi cần có thể dọn ra bàn ăn.
Sốt Lingonberry cho thịt đã sẵn sàng. Một chút chua chua của nước sốt này và một chút hương liệu sẽ chiếm được cảm tình của bạn, và một món thịt đơn giản sẽ đưa bạn đến gần hơn với những kiệt tác của ẩm thực haute.
Xem thêm video công thức:
Sốt Lingonberry làm từ quả mọng đông lạnh
