Đặc điểm của cách pha một loại cocktail đặc dựa trên quả của cây xoài. TOP 6 công thức sinh tố xoài. Video công thức nấu ăn.
Sinh tố xoài là một thức uống đặc đồng nhất được chế biến trên cơ sở quả của cây xoài với sự bổ sung của trái cây, rau, quả mọng hoặc thảo mộc và sữa, nước trái cây tự nhiên, kefir hoặc kem. Nó có một hương vị dễ chịu và một lượng lớn chất dinh dưỡng, nhờ đó nó có tác dụng có lợi cho sức khỏe, tăng cường sức mạnh và cải thiện tâm trạng. Có rất nhiều công thức pha chế đồ uống này, trong mỗi công thức bạn có thể tự điều chỉnh, tạo ra một phiên bản cocktail mới theo sở thích cá nhân. Bài viết này nêu ra các tính năng của công nghệ tự làm và TOP-6 công thức làm sinh tố xoài.
Đặc điểm của cách làm sinh tố xoài
Sự phổ biến của sinh tố xoài đang tăng lên mỗi ngày do các đặc tính có lợi và hương vị đặc trưng của thành phần chính - trái xoài. Ngoài ra, trong những năm gần đây, loại trái cây này đã trở nên sẵn có hơn trong các cửa hàng của chúng tôi.
Tất nhiên, bạn cũng có thể mua một ly cocktail như vậy trong siêu thị, nhưng đồ uống được pha chế ở nhà sẽ ngon hơn, tốt cho sức khỏe và rẻ hơn. Làm sinh tố xoài không khó chút nào nếu bạn tuân thủ một số hướng dẫn đơn giản.
Đặc điểm của cách làm một ly cocktail sinh tố đặc với xoài tại nhà:
- Trái xoài … Để pha chế một ly cocktail đặc, bất kỳ loại trái cây chín nào đều thích hợp, với phần cùi mềm mịn, chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Từ mỗi quả cần gọt bỏ vỏ có thể gây dị ứng, hóc xương.
- Thành phần chất lỏng … Sữa bò thường được sử dụng nhiều hơn trong sinh tố, nhưng thức uống này khó tiêu hóa hơn, chẳng hạn như sữa đậu phộng lắc. Nó cũng có thể được thay thế bằng kefir hoặc nước trái cây tự nhiên. Công bằng mà nói, cần lưu ý rằng sự kết hợp giữa sữa bò với xoài được coi là tối ưu nhất cho những ai muốn điều chỉnh các thông số về hình thể của mình, bởi vì một món tráng miệng như vậy sẽ đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo.
- Thành phần bổ sung … Có vô số lựa chọn để kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau cho món sinh tố. Luôn luôn thú vị khi thử nghiệm và tạo ra một thức uống độc đáo với nhiều đặc tính hữu ích. Tuy nhiên, người ta tin rằng một loại cocktail lý tưởng không nên chứa quá 5 thành phần phù hợp với nhau về hương vị, mùi thơm và màu sắc. Do đó, trước khi bắt tay vào nấu, bạn nên xác định xem xoài kết hợp với món sinh tố gì sao cho phù hợp nhất. Phổ biến nhất là sử dụng dâu tây, cam, kiwi, dứa, chuối hoặc táo cùng với quả của cây xoài.
- Dụng cụ nấu ăn … Bạn có thể phục vụ cocktail trong bất kỳ ly hoặc ly thuận tiện nào - rộng hay hẹp, cao hay thấp. Nhưng để chuẩn bị một thức uống như vậy, tốt hơn là sử dụng máy xay sinh tố, bởi vì chỉ có thiết bị này mới có khả năng biến bất kỳ loại trái cây hoặc rau nào thành một loại bột nhuyễn và cho phép bạn đạt được cấu trúc đồng nhất và tinh tế cần thiết.
- Tính nhất quán … Trong trường hợp không đủ sữa, tốt hơn nên giảm khẩu phần uống hơn là bổ sung nước. Thay thế một phần sản phẩm sữa bằng nước không làm thay đổi độ đặc của sinh tố để tốt hơn. Vì vậy, một ly cocktail đặc quánh sẽ biến thành một loại thạch lỏng. Đồng thời, mùi vị cũng thay đổi, mất đi độ bão hòa, tuy nhiên, giống như mùi thơm mất đi độ đậm đà. Bạn có thể tăng mật độ với sự trợ giúp của cùi chuối và kem.
- Đồng nhất … Món tráng miệng sinh tố không chỉ phải đặc mà còn phải có cấu trúc đồng nhất, cho phép tiêu thụ qua ống hút và không cảm thấy miếng trái cây. Đối với điều này, một máy xay sinh tố được sử dụng có thể xay hầu hết mọi loại trái cây hoặc rau thành bột nhuyễn.
- Màu sắc … Để làm ra một thức uống đẹp mắt và ngon miệng, bạn cần ghi nhớ chương trình giảng dạy môn mỹ thuật của trường, cụ thể là các quy tắc pha màu. Ví dụ, làm sinh tố với xoài, dâu tây và rau bina thường tạo ra một thức uống có màu kẹo dẻo không hấp dẫn. Do đó, để che đi sắc thái màu xanh lá cây, nên sử dụng các loại quả mọng có sắc tố mạnh, ví dụ như quả lý chua, quả việt quất, quả mâm xôi.
- Nhiệt độ … Thức uống nên có độ lạnh vừa phải. Sinh tố ấm, giống như nước đá, không mang lại cảm giác sảng khoái và lợi ích tối đa. Một số máy xay sinh tố sẽ làm hơi nóng đồ uống trong quá trình cắt nhỏ, trong trường hợp đó, bạn có thể thêm đá, kem, quả mọng đông lạnh hoặc những miếng trái cây ướp lạnh trong tủ đá.
- Ngọt ngào … Sinh tố nên ngọt vừa phải. Xoài có hàm lượng đường khá cao. Nhưng một số loại trái cây không cho phép bạn đạt được mức độ ngọt mong muốn so với nền của một lượng lớn sữa, vì vậy trong trường hợp này tốt hơn là thêm chất làm ngọt tự nhiên, chẳng hạn như mật ong, xi-rô cây phong, mơ khô hoặc quả chà là. Trong trường hợp thức uống bị đóng váng quá nhiều, bạn có thể cho thêm chanh hoặc nước cốt chanh.
TOP 6 công thức sinh tố xoài
Giá trị của một ly cocktail đặc nằm ở chỗ giữ được tất cả các chất xơ và chất dinh dưỡng tự nhiên của từng nguyên liệu, vì vậy hầu hết mọi công thức làm sinh tố xoài đều dựa trên việc sử dụng các nguyên liệu tươi chưa qua xử lý nhiệt. Chúng tôi mang đến sự chú ý của những người yêu thích thực phẩm lành mạnh TOP-6 công thức pha chế đồ uống dựa trên quả xoài.
Sinh tố xoài kiwi
Kết hợp xoài với kiwi có thể tạo ra vị chua ngọt độc đáo. Thức uống này có hàm lượng calo vừa phải và giá trị dinh dưỡng rất cao. Có thể thêm một lưu ý khác lạ thông qua việc sử dụng nước lá dứa. Và bạc hà nói chung làm mới ly cocktail. Trò chơi của màu sắc được cung cấp bởi dâu tây được sử dụng như trang trí.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 214 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Xoài - 1 miếng.
- Kiwi - 4 miếng.
- Nước ép dứa - 350 ml
- Bạc hà - 3-4 nhánh
- Dâu tây - 2 chiếc.
Cách làm sinh tố xoài kiwi theo từng bước:
- Chúng tôi rửa sạch trái xoài tươi, lấy cùi ra khỏi đá. Bỏ vỏ kiwi.
- Cắt cả hai thành phần thành khối hoặc lát và cho vào máy xay. Đánh cho đến khi thu được một khối đồng nhất, bên trong có hạt kiwi.
- Tiếp theo, bạn đổ nước lá dứa vào sinh tố xoài và kiwi rồi cho vài lá bạc hà tươi vào. Đánh một lần nữa.
- Làm nguội ly một chút trong tủ lạnh và rót cocktail vào.
- Trang trí với dâu tây tươi và phục vụ.
Sinh tố xoài dâu tây và yến mạch
Món sinh tố này với xoài, dâu tây và bột yến mạch được làm từ sữa chua tự nhiên, giúp tăng tính hữu ích cho hệ tiêu hóa. Loại cocktail này rất dễ tiêu hóa, không gây gánh nặng cho dạ dày và giúp tăng cường năng lượng. Nó có thể dễ dàng chế biến cho bữa sáng cho cả gia đình hoặc dùng làm món ăn nhẹ buổi chiều cho trẻ nhỏ.
Thành phần:
- Xoài - 1 miếng.
- Yến mạch mảnh - 40 g
- Dâu tây - 100 g
- Sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia - 150 ml
Cách làm sinh tố xoài dâu tây yến mạch theo từng bước:
- Trước khi làm sinh tố xoài, bạn cần sơ chế bột yến mạch. Không cần luộc hoặc hấp bằng nước sôi. Chỉ cần đổ sữa chua vào là đủ, khuấy đều và để trong 30 phút cho mềm.
- Lúc này, chúng ta rửa và rửa sạch các loại quả và quả mọng. Chúng ta loại bỏ hoàn toàn vỏ của quả xoài và lấy xương, cắt cùi thành nhiều miếng. Loại bỏ phần đuôi của dâu tây.
- Sau nửa giờ, cho tất cả các nguyên liệu vào cối xay sinh tố và đánh cho đến khi tạo thành một khối trái cây và quả mọng đồng nhất.
- Chúng tôi loại bỏ mẫu. Thêm một chút chất ngọt nếu cần thiết. Nếu đồ uống trở nên quá ấm, trước khi dùng, hãy đặt đồ uống vào tủ lạnh trong 10-15 phút hoặc thêm đá vụn.
- Trang trí với một nhánh bạc hà. Sinh tố xoài và dâu tây thơm ngon đã sẵn sàng!
Sinh tố xoài dứa
Đối với món cocktail này, tốt hơn hết bạn nên bỏ việc sử dụng dứa đóng hộp, vì chúng có hàm lượng calo cao hơn trái cây tươi, đồng thời bị mất nhiều vitamin do xử lý nhiệt và có thể sử dụng chất bảo quản. Chuối trong công thức sinh tố xoài và dứa này được sử dụng nhiều hơn để tạo độ đặc và độ dẻo hơn là để tăng thêm hương vị. Tuy nhiên, các ghi chú của nó vẫn sẽ được chú ý trong thức uống thành phẩm.
Thành phần:
- Xoài - 1-2 chiếc.
- Dứa tươi - 300 g
- Nước cam - 300 ml
- Chuối - 150 g
Cách làm sinh tố xoài dứa theo từng bước:
- Cắt bỏ lá và gọt vỏ từ một quả dứa chín. Hoàn toàn không cần thiết phải loại bỏ lõi, mặc dù thực tế là nó có cấu trúc khá thô. Nó cũng chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng. Ngoài ra, máy xay sinh tố sẽ dễ dàng xay nhuyễn, làm mềm mịn. Sau đó, cắt cùi dứa thành từng miếng nhỏ và gửi chúng vào ngăn đá trong 20 phút.
- Lúc này, bạn hãy gọt vỏ xoài, cắt thành khối hoặc dải rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Kết hợp với nước cam.
- Băm nhuyễn chuối đã bóc vỏ, cho vào cối xay cùng với các miếng dứa và đảo đều cả hai nguyên liệu thành một khối đồng nhất.
- Sau đó, bạn có thể bắt đầu kết hợp tất cả các thành phần thành một hỗn hợp vitamin duy nhất. Để thực hiện, bạn có thể sử dụng máy xay cầm tay hoặc máy trộn.
- Rót cocktail xoài và dứa nhiệt đới vào ly và phục vụ. Thay vào đó, bạn có thể có đủ một ly cocktail như vậy nếu bạn ăn nó với một thìa cà phê, chứ không phải uống nó thành từng ngụm lớn.
Sinh tố chuối xoài
Sinh tố chuối xoài cũng có lợi cho sức khỏe. Một thức uống như vậy điều chỉnh hoàn hảo sự cân bằng nước trong cơ thể do hàm lượng kali cao trong cùi chuối, cải thiện tâm trạng, mang lại sức sống trong vài giờ, bổ sung các chất hữu ích cho cơ thể. Đó là lý do tại sao nó thích hợp làm món ăn sáng cho người lớn và trẻ em trước một ngày làm việc bận rộn.
Thành phần:
- Xoài - 700 g
- Chuối - 0,3 g
- Sữa chua ít béo tự nhiên - 250 ml
- Nước ép cam quýt (chanh, chanh hoặc cam) - 20 ml
- Vanillin - 1 g
Cách làm sinh tố xoài chuối theo từng bước:
- Chúng ta rửa sạch quả xoài chín, bỏ hạt và cắt thành khối vuông.
- Cắt chuối đã bóc vỏ thành từng lát.
- Tốt hơn là bạn nên tự chuẩn bị nước cam quýt bằng cách vắt lấy nước từ trái cây tươi như cam, chanh hoặc chanh. Bạn cũng có thể bào một ít vỏ chanh leo để tăng hương vị và nâng cao giá trị dinh dưỡng.
- Cho xoài, chuối và nước trái cây vào máy xay sinh tố, đánh nhuyễn trong vài phút cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Sau đó, thêm sữa chua và vanillin vào và đánh đều một lần nữa.
- Chúng tôi phục vụ trong ly hoặc bát thấp rộng. Sinh tố xoài và chuối cho công thức này hóa ra khá đặc, vì vậy bạn nên dùng với một thìa cà phê sẽ tốt hơn.
Sinh tố xoài cam
Một trong những lựa chọn kỳ lạ nhất cho một ly cocktail sinh tố đặc là sinh tố xoài với cam và thêm sữa hạnh nhân. Vị ngọt của thức uống được cung cấp bởi quả xoài và thêm mật ong. Bản thân sữa hạt lanh và hạnh nhân giúp cơ thể hấp thụ vitamin A hòa tan trong chất béo, và chuối theo truyền thống chịu trách nhiệm về tỷ trọng.
Thành phần:
- Xoài - 1 miếng.
- Cam - 2 chiếc.
- Hạt lanh - 1 muỗng cà phê
- Chuối - 100 g
- Sữa hạnh nhân - 250 ml
- Mật ong lỏng tự nhiên - 10 g
- Đá - 4 viên
- Nước lạnh - 50 ml
Cách làm sinh tố cam xoài theo từng bước:
- Cắt chuối đã lột vỏ thành nhiều miếng và gửi vào tủ đá để cùi cứng lại.
- Chúng ta tách bỏ vỏ của quả cam và gọt từng lát vỏ trắng.
- Xoài gọt bỏ vỏ, bỏ xương và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Đầu tiên, cho chuối, hạt lanh và đá vào máy xay sinh tố. Sau đó đặt xoài. Thêm cam và mật ong. Xay kỹ.
- Sau đó, đổ đầy sữa hạnh nhân vào mọi thứ và bắt đầu đánh bông. Trong quá trình này, bạn có thể sử dụng sức mạnh khác nhau của thiết bị. Cho phép một lượng nhỏ bọt trên bề mặt thức uống.
- Nếu thức uống trở nên quá đặc, hãy thêm một chút nước, nhưng tổng thể tích không được vượt quá 750 ml. Đồ uống xoài cam dày nhiệt đới đã sẵn sàng!
Sinh tố xoài táo
Công thức làm sinh tố xoài này cho máy xay sinh tố, vì thiết bị nhà bếp này dễ dàng biến một quả táo tươi thành một loại bột nhuyễn tinh tế, đồng nhất, cung cấp hỗn hợp lắc thành phẩm có kết cấu và độ dày phù hợp. Một thức uống như vậy hoàn toàn giúp bạn sảng khoái, làm dịu cơn khát và mang lại cho bạn sức mạnh.
Thành phần:
- Xoài - 1 miếng.
- Táo - 3-4 chiếc.
- Nước ép táo - 100 ml
Cách làm sinh tố xoài táo theo từng bước:
- Cắt xoài đã gọt vỏ thành từng miếng nhỏ.
- Chúng tôi rửa táo và cũng gọt vỏ, bởi vì nó đủ thô cho một thức uống tinh tế như một ly sinh tố. Chúng tôi loại bỏ lõi, và cắt nhỏ cùi của trái cây thành nhiều phần.
- Trong cối xay sinh tố ở tốc độ cao, xay tất cả các thành phần ở trạng thái nhuyễn. Thêm một chút nước trái cây hoặc nước lạnh nếu cần thiết.
- Rót sinh tố táo và xoài đã hoàn thành vào các ly cao hẹp và phục vụ, trang trí với một lát xoài.
