Một công thức salad rất đơn giản với vị đắng lạ thường của khoai tây. Salad đậu xanh, khoai tây, cà chua tươi và hành tây trong một loại nước sốt đặc biệt ngon ngọt.
Món ăn hóa ra rất ngon miệng do khoai tây được ngâm trong rượu khô và dầu ô liu với các gia vị: muối, tiêu đen và mù tạt. Do thành phần nguyên liệu này, vị của khoai tây trong món salad trở nên đắng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 171 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Khoai tây - 0,5 kg
- Cà chua - 200 g
- Đậu Hà Lan - 200 g tươi hoặc đóng hộp
- Dầu ô liu - 200 g
- Hành củ - 1 củ.
- Rượu khô - 1 muỗng canh
- Mù tạt - 1 muỗng canh
- Giấm - 1 muỗng canh
- Muối, tiêu đen xay
Nấu salad với khoai tây đắng luộc và đậu xanh
- Để bắt đầu, khoai tây được chuẩn bị, nếu muốn, cũng có thể được sử dụng như một món ăn phụ độc lập, được phục vụ lạnh. Luộc khoai tây trong đồng phục của chúng cho đến khi mềm, để nguội, sau đó gọt vỏ. Cắt khoai tây thành từng lát và cho vào bát, thêm hành tây thái nhỏ vào.
- Chuẩn bị nước sốt: trong một bát sâu, kết hợp giấm, rượu, dầu ô liu, mù tạt, hạt tiêu, muối. Đổ hỗn hợp nước sốt thu được lên khoai tây với hành tây, trộn đều, để ngấm trong 15 phút, trộn nhẹ nhàng một lần nữa để khoai tây không bị nát.
- Cắt cà chua đã rửa sạch thành từng khoanh nhỏ (phần tư). Cho cà chua cùng với đậu xanh vào ngâm cùng khoai tây. Đảo đều salad, dọn ra đĩa.
Thay vì cà chua, bạn có thể sử dụng dưa chuột, thay vì đậu Hà Lan, bạn có thể sử dụng ngô. Những món ăn như vậy rất phổ biến với những người yêu thích các món ăn cay, mặn, đặc biệt là trong cái nóng mùa hè, vì chúng ngon ngọt và ăn lạnh.
