Đối với những người đang ăn kiêng, nhưng không muốn bản thân bị đói, cơm canh sẽ chỉ là một món quà trời cho. Món ăn có thể được nấu cùng hoặc không với thịt. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu nó một cách chính xác, và cũng cung cấp TOP 5 công thức nấu ăn cho món súp.
Súp cơm chay
Những người ăn chay và ăn chay sẽ thích công thức nấu canh gạo này. Một món súp như vậy được chế biến nhanh chóng, và có rất nhiều lợi ích sức khỏe trong đó. Số lượng thành phần được chỉ định là đủ cho một khẩu phần.
Thành phần:
- Gạo - 0,5 muỗng canh.
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Khoai tây - 1 củ.
- Tỏi - 1 tép
- Mùi tây - bó nhỏ
- Muối, tiêu đen - để nếm
- Lá Bay, hỗn hợp thảo dược khô - nếm thử
- Nước - 1 l
Từng bước chuẩn bị cơm canh không có thịt:
- Chuẩn bị gạo đồ dài. Nó không sôi kỹ, vì vậy nó hoàn hảo cho món súp của chúng tôi. Rửa sạch nó.
- Sau đó cho 1 lít nước vào đun nhỏ lửa.
- Trong khi sắp sôi, rửa sạch và gọt vỏ khoai tây, hành tây, tỏi và cà rốt.
- Cắt khoai tây thành khối vuông, cà rốt thành lát hoặc thanh ngắn. Hành tây băm nhuyễn. Ép tỏi bằng máy ép hoặc dùng dao làm phẳng tép tỏi.
- Khi nước trong xoong bắt đầu sôi, bạn cho tỏi và muối vào.
- Tiếp theo, tiêu nước dùng và thêm vài lá nguyệt quế. Nếu muốn, bạn có thể ném thêm một số loại thảo mộc khô vào.
- Sau đó cho hành tây với cà rốt vào đây và để nước dùng sôi trong 5 phút trên lửa nhỏ.
- Sau đó, gửi khoai tây vào súp.
- Đun nhỏ lửa và đậy vung trong nồi trong 15 phút, giảm lửa. Tránh sủi bọt mạnh.
- Sau 15 phút, cho gạo đã vo sạch vào.
- Nấu thêm 15-20 phút. Nếm thử gạo theo định kỳ và đảm bảo rằng gạo không bị sôi quá. Tốt nhất là không nên nấu hơi chín.
- Khi kết thúc quá trình nấu, cho thêm muối vào súp, nếu cần và thêm các loại rau thơm thái nhỏ.
Canh cơm trứng
Bây giờ bạn sẽ học cách nấu súp gạo trong nước luộc gà với trứng luộc. Tùy chọn này sẽ thỏa mãn hơn so với tùy chọn truyền thống và tinh gọn.
Thành phần:
- Nước luộc gà - 0,5 l
- Khoai tây - 100 g
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 0,5 chiếc.
- Trứng - 1-2 chiếc.
- Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh
- Gạo - 50 g
- Muối - 0,25 muỗng cà phê
- Phục vụ các loại thảo mộc - để nếm thử
Từng bước chuẩn bị món canh gạo nấu trứng:
- Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây trước. Cắt thành hình khối.
- Sau đó, bóc vỏ hành tây và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Bào nó trên một máy xay thô và cắt nhỏ.
- Sau đó, luộc trứng và cắt thành khối vuông.
- Đun sôi nước vo gạo đã chuẩn bị trước đó và nhúng gạo đã vo sạch vào. Nếu không có nước dùng thì nấu nhừ. Nhúng đùi gà vào nước lạnh và ngâm với muối ít nhất nửa giờ. Và sau đó, 5 phút trước khi nấu, thêm một chút hạt tiêu và lá nguyệt quế.
- Đun sôi gạo trong nước dùng trong 15 phút.
- Sau đó bắc chảo lên lửa, đun nóng trước rồi đổ dầu thực vật vào.
- Cho hành tây và cà rốt đã cắt nhỏ vào chảo, xào trong khoảng 10 phút. Nhớ thêm muối vào rau khi xào.
- Sau đó cho trứng luộc đã cắt nhỏ vào chảo và chiên thêm 5 phút.
- Sau đó chuyển rau từ chảo sang nước dùng và nấu súp thêm 5 phút.
- Trang trí với nhánh ngò tây khi phục vụ. Chúc ngon miệng!
Cơm canh thịt viên
Bây giờ chúng tôi sẽ chỉ cho bạn làm thế nào để nấu canh gạo từng bước với thịt viên. Những nguyên liệu này đủ để nấu cả một nồi thức ăn và cho cả nhà ăn vào bữa trưa. Bạn sẽ có ít nhất 6 phần ăn.
Thành phần:
- Thịt lợn và thịt bò băm - 200 g
- Gạo - 0,5 muỗng canh.
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Bay leaf - 1 cái.
- Dầu thực vật tinh luyện - 2 muỗng canh
- Lòng trắng trứng - 1 cái.
- Bún trắng - 2 lát
- Hạt tiêu đen - 6-8 chiếc.
- Tiêu đen xay - 1 nhúm
- Muối - 1 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị món cơm canh thịt viên:
- Ngâm giò trong nước, nhưng loại bỏ lớp vỏ trước.
- Đặt một cái chảo với 2,5 lít nước trên lửa.
- Trong khi đợi sôi, trộn đều giò đã ngâm với thịt băm, nhưng trước tiên phải xả hết phần nước thừa ra khỏi vụn bánh.
- Cho muối và tiêu xay vào thịt băm, trộn đều.
- Sau đó bắt đầu điêu khắc các viên thịt. Bôi trơn tay bằng một ít lòng trắng trứng đã đánh bông để thịt băm không bị dính.
- Bây giờ bạn hãy gọt vỏ khoai tây và rửa thật sạch. Cắt thành hình khối hoặc hình que.
- Vo kỹ gạo trong lọ thủy tinh hoặc trên rây dưới vòi nước chảy.
- Khi nước trong nồi sôi, cho khoai tây và gạo vào. Ném lavrushka và hạt tiêu vào đây.
- Để súp sôi trong 7 phút.
- Sau đó, gọt vỏ và rửa sạch hành tây và cà rốt. Cắt nhỏ hành tây. Bào cà rốt trên một máy xay thô.
- Đun nóng chảo với dầu thực vật ở đáy. Cho hành tây và cà rốt vào. Cho rau vào xào khoảng 2-3 phút, đảo liên tục.
- Bây giờ nhúng các loại rau nướng vào súp.
- Sau đó, thêm thịt viên vào nó và nấu trong 10 phút.
- Món súp thịnh soạn và thơm ngon với cơm và thịt viên của bạn đã sẵn sàng. Ăn ngon miệng nhé!
Súp gạo nạc với cà chua
Phiên bản này của món súp sẽ hấp dẫn những người ăn chay và những người đang ăn chay, vì không có thịt trong thành phần. Nhờ có bột cà chua và ớt chuông, món ăn có được hương vị đậm đà và thơm.
Thành phần:
- Gạo - 150 g
- Tương cà chua - 3 muỗng canh
- Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
- Hành củ - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Khoai tây - 3-4 chiếc.
- Hỗn hợp hạt tiêu - 0,5 muỗng cà phê
- Muối để nếm
- Nước - 2 l
- Màu xanh lá cây để nếm thử
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Tỏi - 2 tép
- Lá non - 1-2 chiếc.
Từng bước chuẩn bị súp cơm cà chua:
- Vo gạo thật sạch, thay nước nhiều lần cho đến khi gạo trong hoàn toàn.
- Đổ ngũ cốc với nước và cho vào nồi đun trên bếp.
- Sau đó gọt vỏ khoai tây và rửa sạch. Cắt khoai tây thành từng miếng vuông lớn và nhúng vào nồi với cơm.
- Đun sôi súp, giảm lửa.
- Sau đó, vớt bọt nổi lên và để súp sôi trong 10 phút.
- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái miếng vuông nhỏ.
- Làm nóng chảo và xào hành tây trong dầu thực vật trong vài phút. Kết quả là, nó sẽ trở nên gần như minh bạch đối với bạn.
- Sau đó gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Cắt nó thành những miếng vuông nhỏ và cho nó vào hành tây trong chảo.
- Xào cà rốt và hành tây trong 3 phút nữa.
- Sau đó gọt vỏ và rửa sạch ớt chuông. Loại bỏ tất cả các hạt và gốc từ nó. Cắt thành khối vuông và cho vào chảo cùng với hành tây và cà rốt trong 3 phút.
- Sau đó cho tương cà chua, tỏi, lá nguyệt quế và tất cả các loại gia vị ở đây vào chảo chiên.
- Đun nhỏ lửa cho rau thêm vài phút.
- Sau đó, cho vào nồi súp và nấu thêm 5 phút.
- Cuối cùng, thêm các loại rau thơm đã cắt nhỏ và để súp thêm 5 phút, đậy nắp lại. Sau đó, bạn có thể dọn món ăn ra bàn.
Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm cho súp gạo theo một số cách. Hãy để những món ăn ngon và lành mạnh nhất luôn có trên bàn của bạn. Chúc ngon miệng!
