Tai heo ướp nước chanh sẽ là món ăn vặt tuyệt vời trên bất kỳ bàn tiệc nào. Và công thức từng bước của chúng tôi sẽ giúp bạn nấu chúng một cách chính xác và ngon.
Ảnh món tai heo nấu chao Nội dung công thức:
- Cách nấu tai heo
- Tai heo ngâm với gì
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Tai heo có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, đánh thức cảm giác thèm ăn. Chỉ riêng tai ngâm đã có khoảng chục công thức. Vì vậy, ví dụ, tai heo ướp nước cốt chanh sẽ là món trang trí tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc linh đình nào, và hương vị chua nhẹ cay nồng của món ăn nhẹ sẽ hấp dẫn mọi thực khách.
Làm thế nào để nấu ăn tai heo?
Tai heo rửa thật sạch trước đó. Sau đó, chúng được đốt trên ngọn lửa mở (ví dụ, một ngọn lửa đốt gas) để làm cháy phần tóc còn lại. Sau đó, bằng một con dao hoặc một cái nạo sắt, chúng được làm sạch kỹ lưỡng trong ống tai và một lần nữa rửa kỹ.
Sau đó, đổ tai với nước lạnh, đun sôi trên lửa lớn, giảm lửa nhỏ, vớt bọt và mỡ, cho tai vào luộc khoảng 30 phút. Sau khi thay nước, các gia vị yêu thích của bạn được thêm vào chảo (hành tây, lá nguyệt quế, rễ mùi tây, nụ đinh hương, đậu Hà Lan, hạt thì là, rau mùi, hạt caraway, v.v.) và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 1,5 giờ nữa. 30 phút trước khi kết thúc nấu, nước dùng được muối và có vị ngọt. Tai đã sơ chế như ý muốn, lấy nước dùng nấu canh.
Món tai heo ngâm với gì?
Tai heo chủ yếu được sử dụng để chế biến các món ăn nhẹ mặn, salad, cuộn và các món ăn khác. Tai heo cũng được nhồi. Món ngon này hợp với một cốc bia, một ly vodka, một ly rượu vang trắng và đỏ, một ly rượu whisky, rượu mạnh và các loại đồ uống gây say khác. Dù thế nào đi chăng nữa thì không ai trong số những ai đã từng thử qua món tai heo lại không quan tâm đến chúng. Mọi người sẽ tìm thấy ở họ một cái gì đó quen thuộc, nhưng đồng thời, họ sẽ lưu ý rằng đây là một món ăn rất cay và độc đáo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 211 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 2 Tai heo
- Thời gian nấu - 5 giờ (chuẩn bị tai - 30 phút, nấu - 2 giờ, làm lạnh - 1 giờ, ướp - 1 giờ 30 phút)
Thành phần:
- Tai heo - 2 chiếc.
- Chanh - 1 quả.
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Hành tây - 1 củ.
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Tỏi - 2 tép
- Giấm - 1 muỗng canh
- Nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Muối để nếm
Nấu tai heo ướp nước cốt chanh
1. Rửa sạch tai heo, chế biến và luộc theo công nghệ đã hướng dẫn ở trên. Khi tai sôi, cho hành tây, lá nguyệt quế, đậu Hà Lan, muối và hạt tiêu đen vào chảo.
2. Lấy tai đã hoàn thành ra khỏi nước dùng và để nguội hoàn toàn. Tiếp theo, cắt thành các dải ngắn, mỏng và cho vào hộp ngâm chua.
3. Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, trộn nước ép của nửa quả chanh, giấm, nước tương, hạt nhục đậu khấu và tỏi đã vắt qua máy ép trong một cái chảo.
4. Đổ nước xốt đã chuẩn bị lên tai.
5. Trộn đều chúng và cho vào tủ lạnh ướp khoảng 1, 5 tiếng. Tai đã làm sẵn có thể được tiêu thụ hoặc được sử dụng như một trong những thành phần trong món salad.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh tai heo.
