Bánh ngọt nhân phô mai que là món ngon khó có thể chối từ. Nó sẽ hấp dẫn ngay cả với những người không thích pho mát và bánh ngọt. Ngoài ra, một chiếc bánh như vậy có thể được thực hiện mà không cần kỹ năng nấu nướng đặc biệt.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Các đầu bếp nổi tiếng và các bà nội trợ từ lâu đã đánh giá cao món bánh này và đưa nó vào thực đơn các món ăn từ phô mai. Bởi vì những món nướng phô mai vụn và ẩm ướt luôn rất ngon! Bánh này không cần nhào bột đặc biệt gì. Sự đơn giản của nó giúp bạn có thể chuẩn bị đầy đủ các loại bánh ngọt cho bất kỳ bà nội trợ nào mới vào nghề, và tính thiết thực của nó nằm ở chỗ nó có thể được sử dụng cho nhiều dịp khác nhau. Sản phẩm luôn trở nên ngon và mềm, với nhân sữa đông mềm chỉ cần tan chảy trong miệng của bạn.
Ngoài ra, vẻ đẹp của công thức nằm ở sự ngắn gọn của nó. Nó chỉ bao gồm bốn thành phần chính - bột mì, bơ, pho mát, trứng (không tính đường, muối và soda). Ngoài ra, nhân sữa đông có thể được làm với việc bổ sung tất cả các loại quả mọng và trái cây, cả tươi và đông lạnh. Ngoài ra, như một phần bổ sung cho nhân bánh, bạn có thể sử dụng thành công mứt đặc, mứt bí hoặc mứt yêu thích của mình. Quá trình chuẩn bị bánh thực tế cần thời gian tối thiểu, nghĩa là 20 phút, cộng với thời gian nướng trong lò. Chỉ trong một giờ, bạn sẽ có một chiếc bánh tuyệt vời và một thức uống bổ sung tuyệt vời để thưởng thức trà trong một gia đình thân thiết. Ngoài ra, bạn có thể mang sản phẩm theo để làm đồ ăn dặm hoặc cho bé đi học.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 315 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 bánh
- Thời gian nấu - 20 phút để nhào bột, 40-45 phút để nướng
Thành phần:
- Bột - 300 g
- Bơ - 150 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Phô mai que - 500 g
- Đường - 3-5 muỗng canh
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
Làm bánh nướng nhân phô mai que
1. Để chuẩn bị bột, lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước, cắt thành khối vuông, cho vào tô để nhào bột và để ra nhiệt độ phòng.
2. Sau đó, thêm một chút muối vào bột mì, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. soda và bột mì.
3. Nhào bột bằng máy trộn hoặc bằng tay. Không nên nhào theo cách thông thường mà phải xay để làm vụn bột.
4. Đổ một nửa số vụn bánh vào khay nướng có phủ giấy da.
5. Trộn phô mai với đường và thêm một chút muối nở.
6. Cẩn thận đập vỡ trứng, đặt lòng đỏ với sữa đông, và đổ lòng trắng vào một hộp sạch và khô. Hãy chắc chắn rằng không có một giọt lòng đỏ nào dính vào chúng, nếu không chúng sẽ không được đánh bông đúng cách.
7. Khuấy sữa đông bằng máy trộn để các sản phẩm được trộn đều. Bạn cũng có thể thực hiện quá trình này bằng máy xay sinh tố.
8. Đánh lòng trắng bằng máy trộn thành một bọt trắng mịn và ổn định, cho vào tô cùng với bột.
9. Nhẹ nhàng nhào bột bằng thìa hoặc máy trộn ở tốc độ thấp nhất để các protein không bị rơi ra.
10. Đổ nhân sữa đông vào đĩa nướng và xếp đều.
11. Tiếp theo, bạn rắc phần nhân bánh còn lại lên trên.
12. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho bánh vào nướng trong vòng 40-45 phút. Lấy nó ra khỏi khuôn sau khi nó đã nguội hoàn toàn, bởi vì khi còn nóng rất dễ vỡ và giòn.
Xem thêm video công thức cách làm bánh mì ngắn với phô mai.
[media =
