Chúng tôi tiếp tục bổ sung bộ sưu tập các công thức làm bánh ngọt. Hãy cùng quay về quá khứ và nhớ về một trong những món tráng miệng nổi tiếng và được yêu thích nhất. Chuẩn bị bánh ngọt làm bánh nướng nhân thập cẩm. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước chuẩn bị bánh nướng nhân thập cẩm cho bánh nướng
- Công thức video
Món bánh bào là một sự bổ sung tuyệt vời cho trà và cà phê buổi sáng, họp mặt gia đình tại nhà hoặc trà ngoài trời với bạn bè. Nó nấu nhanh, ngon và đơn giản, nhưng có một nhược điểm - nó nhanh ăn. Vì bánh nướng được yêu thích bởi tất cả mọi người, cả người lớn và trẻ em, điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì nó được chuẩn bị trên cơ sở bột bánh mì ngắn. Làm thế nào để làm bánh mì ngắn cho bánh nướng sẽ là chủ đề của bài đánh giá này. Hôm nay chúng ta sẽ học cách nhào phiên bản cổ điển của bột, bạn có thể thử nghiệm thêm để phù hợp với sở thích của mình. Ví dụ, bạn có thể thêm vani, vỏ cam, một chút quế hoặc đinh hương xay, v.v. vào bột. Ngoài ra, bột có thể được làm sô cô la bằng cách thay thế một phần bột mì bằng bột ca cao.
Phụ gia bổ sung nên được sử dụng tùy thuộc vào chất làm đầy được chọn. Ví dụ: bạn có thể thêm vỏ cam vào một chiếc bánh với mứt mơ trong bột, quế và đinh hương vào mứt táo, vỏ chanh vào pho mát, và một vài giọt rượu mùi hoặc chiết xuất hạnh nhân vào cà rốt và cam. Bột sô cô la kết hợp hoàn hảo với nhân anh đào hoặc dâu tây. Mỗi loại gia vị sẽ được tạo ra một cách thuận lợi và nhấn mạnh hương vị và hương thơm của món nướng đã hoàn thành. Do đó, hãy thoải mái thử nghiệm, sáng tạo và tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn. Cũng cần lưu ý rằng từ loại bột này, bạn không chỉ có thể nướng bánh nướng mà còn có thể nướng bánh quy ngắn, bánh nướng mở hoặc thạch với nhân thịt hoặc trái cây.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 547 kcal.
- Khẩu phần - 600 g
- Thời gian nấu - 10 phút để nhào bột và nửa giờ để bột nguội trong tủ lạnh
Thành phần:
- Bột - 400 g
- Bơ thực vật - 200 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
Từng bước chuẩn bị bánh nướng nhân thập cẩm cho bánh nướng, công thức kèm theo ảnh:
1. Để nhào bột nhanh chóng và dễ dàng hơn, hãy sử dụng máy xay thực phẩm có gắn dao chặt. Đặt trứng và một chút muối vào bát của máy xay thực phẩm.
2. Đánh chúng trong khoảng 30 giây cho đến khi mịn.
3. Cắt bơ thực vật nguội thành khối và gửi vào bát của máy xay thực phẩm. Nó có thể được thay thế bằng bơ. Đồng thời, đảm bảo rằng nó có nhiệt độ lạnh.
4. Đổ bột vào hỗn hợp, bạn muốn rây qua rây mịn để làm giàu oxy. Điều này sẽ làm cho bột mềm hơn.
5. Tiếp theo thêm baking soda vào tất cả các loại thực phẩm.
6. Đặt bát lên thiết bị và bật cài đặt lớn nhất. Nhào bột cho đến khi mịn. Có lẽ nó sẽ tan rã một chút.
7. Lấy bột ra khỏi bát và đặt trên mặt bếp. Tiếp tục nhào bằng tay, nặn thành từng cục. Nhào bột bánh mì ngắn thật nhanh để nhiệt độ của bơ thực vật không có thời gian nóng lên mà vẫn phải nguội. Điều này ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. Bọc bột bánh mì ngắn đã hoàn thành bằng màng bám và đặt vào tủ lạnh trong nửa giờ, sau đó bắt đầu nướng bánh nướng. Ngoài ra, bột có thể được gửi đến tủ đông, nơi nó có thể kéo dài đến 3 tháng.
Xem thêm video công thức cách làm bánh dẻo nhân mứt.
