Bạn có muốn nhanh chóng chuẩn bị một bữa tối ngon miệng và hài lòng? Sau đó mua bánh phồng làm sẵn, cà tím và một miếng thịt trong siêu thị. Và trong vòng chưa đầy một giờ, bạn sẽ có một chiếc bánh thơm ngon và vừa miệng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mùa hè là mùa của nhiều loại rau tươi. Vì vậy, điều quan trọng là sử dụng chúng trong việc chế biến các loại món ăn, giúp no và bổ sung vitamin theo mùa cho cơ thể. Đối với những người hâm mộ bánh nướng, tôi khuyên bạn nên chuẩn bị nó với nhân thịt và cà tím. Một bữa ăn tinh tế như vậy sẽ làm hài lòng cả những người yêu thích các món rau và các món ăn thịnh soạn hơn. Và để nhanh chóng nấu một bữa tối ngon, chúng ta sẽ sử dụng bột bánh phồng hoặc bột men làm sẵn cho bánh, điều này sẽ giúp đơn giản hóa và đẩy nhanh quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, tất nhiên, nếu bạn muốn tự làm bột, hãy sử dụng bất kỳ công thức đã được chứng minh nào.
Ngoài ra, chiếc bánh này là một cơ hội tuyệt vời để sử dụng phần còn lại của thịt luộc hoặc hầm. Và thịt hoàn toàn có thể được sử dụng ở bất kỳ loại nào, từ thỏ ăn kiêng đến thịt cừu béo. Bạn cũng có thể đa dạng hóa nhân cho chiếc bánh bằng cách thêm hoặc thay thế thịt bằng nấm, chúng rất hợp với cà tím. Trong mọi trường hợp, bạn sẽ có được một chiếc bánh ăn nhẹ ngon miệng và hài lòng với phần nhân tinh tế và ngon ngọt mà bạn không cần bất kỳ món ăn kèm nào. Bạn chỉ có thể tỉa bất kỳ món salad rau tươi nào.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 205 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 bánh
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Bột nhào đông lạnh - 1 tờ (300 g)
- Thịt băm - 350 g
- Cà tím - 1 quả.
- Phô mai cứng - 100 g
- Tỏi - 1 tép
- Tương cà chua - 2 muỗng canh
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
Chuẩn bị từng bước một chiếc bánh phồng nhân thịt và cà tím
1. Để chuẩn bị bánh, tôi khuyên bạn nên sử dụng thịt băm tự làm, như vậy sẽ ngon hơn, ngon hơn, tươi hơn và chất lượng hơn. Để thực hiện, bạn rửa sạch thịt, dùng khăn bông lau sạch và xoắn qua máy xay thịt có giá dây vừa phải.
2. Rửa sạch cà tím, cắt bỏ đầu và cắt thành khối vuông cạnh 1 cm, nếu thấy rau đắng, bạn cho thêm một chút muối và để trong nửa giờ. Khi các giọt nhỏ hình thành trên bề mặt của nó, hãy rửa nó dưới vòi nước đang chảy và rửa sạch solanin ra khỏi nó. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng trái cây từ sữa, thì thường không có vị đắng trong chúng, vì vậy không thể thực hiện thao tác như vậy.
3. Chuẩn bị hai chảo để đun nóng dầu thực vật. Cho thịt băm vào một chảo, cho cà tím băm vào chảo khác. Chỉnh nhiệt độ trên mức trung bình một chút và nấu cho đến khi chín một nửa. Vì cà tím hấp thụ nhiều dầu, tôi khuyên bạn nên chiên nó bằng chảo chống dính. Nó sẽ cần ít dầu hơn. Và xếp thịt băm vào chảo một lớp sao cho thịt được chiên vàng đều. Ngược lại, nếu chất thành núi, nhân sẽ bắt đầu hầm và tiết ra nhiều nước, từ đó nhân sẽ bị khô hơn.
4. Sau đó kết hợp thịt băm và cà tím với nhau trong một chảo, thêm tương cà chua, muối, tiêu xay và bất kỳ gia vị và gia vị nào. Húng quế, nhục đậu khấu, rau mùi, rau kinh giới, v.v. rất hợp với những sản phẩm này.
5. Khuấy thức ăn và đun nhỏ lửa trong 5-7 phút dưới nắp đậy kín.
6. Trong khi đó, xay 2/3 pho mát trên một máy vắt vừa.
7. Cho cà tím chiên với thịt vào bát pho mát và phi tỏi qua máy ép.
8. Khuấy đều thức ăn.
chín. Lấy bột ra khỏi tủ đông và rã đông ở nhiệt độ phòng. Sau đó dùng cán mỏng cán mỏng và cắt hình tròn to hơn đĩa nướng 3 cm. Đặt một tấm bột vào khuôn và đặt các que phô mai thành hình tròn, như trong ảnh.
10. Lật mặt bột lại, phủ phô mai lên để tạo thành vành giúp nhân bánh không bị rơi ra ngoài.
11. Đặt nhân lên trên miếng bột.
12. Từ những phần còn lại của miếng bột đã cán, bạn tạo thành các dải và dùng bím che chiếc bánh lại. Bôi trơn nó bằng dầu hoặc một quả trứng lên trên để nó có lớp vỏ màu nâu vàng.
13. Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi khuôn, cắt thành nhiều phần và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm món bánh khoai tây nhân thịt và rau củ dân dã.
