Súp kem cà rốt-bí ngô với nấm tươi sáng và tốt cho sức khỏe là một món ăn thịnh soạn và đồng thời dành cho người ăn kiêng. Tìm hiểu làm thế nào để nấu nó trong công thức dưới đây với một bức ảnh.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Súp bí đỏ-cà rốt với nấm có vị ngọt vừa phải và tốt cho sức khỏe, thích hợp cho bất kỳ bữa ăn nào: cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Nó được bao gồm trong thực đơn ăn kiêng và nạc. Ngoài hương vị dễ chịu và nhẹ nhàng, súp kem còn dễ hấp thụ vào cơ thể và rất hữu ích cho đường ruột. Súp nghiền thậm chí có thể được phục vụ trên bàn lễ hội. Bởi vì chúng trông đẹp, ngon miệng và vui vẻ. Một vẻ đẹp khác của món súp này: nó trở nên mềm và có vị kem.
Bạn có thể nấu nó trong nước dùng, nước, sốt bechamel, kem, nấm hoặc nước luộc rau. Đối với súp kem, cần phải có kem béo hoặc kem chua. Các sản phẩm này được giới thiệu vào cuối quá trình nấu ăn. Một món súp bí đỏ làm sẵn khác có thể được gia vị với gừng, đinh hương, ớt bột, tỏi, cà ri. Một số bà nội trợ nấu nó cho cả bữa đầu tiên và món tráng miệng. Trong trường hợp đầu tiên, thêm thịt, cá, thịt viên, bánh mì nướng và rau thơm. Và trong thứ hai - phục vụ với sữa, pho mát, trái cây khô.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 57 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Nấm porcini khô - 50 g
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Tỏi - 1 tép
- Bí ngô - 350 g
- Hành tây - 1 củ.
- Kem chua (béo) - 100 ml
Chế biến từng bước món súp kem bí đỏ cà rốt với nấm, công thức kèm theo ảnh:
1. Ngâm nấm trong nước nóng và để trong nửa giờ để nấm tăng kích thước và nở ra. Nếu bạn đổ đầy nước lạnh, sau đó ngâm chúng trong 1, 5 giờ.
2. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch thái sợi, cắt khối vuông rồi cho vào chảo.
3. Gọt vỏ cà rốt với hành tây, rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào bí đỏ. Cho tép tỏi đã bóc vỏ vào, đổ nước ngập rau rồi cho nồi canh lên bếp đun nhỏ lửa.
4. Sau khi đun sôi, nấu súp khoảng 20-30 phút cho đến khi rau mềm.
5. Dùng thìa có rãnh để lấy rau ra khỏi chảo và chuyển sang bát. Xay chúng bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn và mịn. Đối với một số bà nội trợ, chỉ đánh rau bằng máy xay thôi là chưa đủ, vì vậy chúng còn được nghiền thêm qua rây mịn.
6. Cho khối rau trở lại nồi với nước luộc rau.
7. Đổ kem chua vào chảo.
8. Thêm nấm porcini đã ngâm. Bạn có thể cắt chúng thành nhiều miếng nhỏ hơn nếu muốn.
9. Đổ nước luộc nấm đã ngâm nấm vào.
10. Khuấy đều, nêm muối và tiêu và đun súp kem trên lửa nhỏ trong 10 phút. Sau đó, dọn món ăn nóng đầu tiên ra bàn với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.
Xem thêm video công thức cách nấu súp kem bí đỏ.
