Đối với những người yêu thích súp kem, tôi đề xuất một món súp kem cà rốt và bí ngô dễ chế biến. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước chuẩn bị súp kem cà rốt và bí đỏ
- Công thức video
Súp kem là một loại rất phổ biến của khóa học đầu tiên. Chúng thường được chế biến cho những em bé không chịu ăn bí đỏ và cà rốt cắt thành từng miếng trong súp. Ngoài ra, món ăn thích hợp cho bàn ăn kiêng. Nhưng điều này không có nghĩa là bữa ăn đầu tiên được đề xuất không nên cho người lớn ăn. Rốt cuộc, đôi khi bạn muốn vỗ về dạ dày của mình bằng một thứ gì đó nhẹ nhàng và bổ dưỡng cùng một lúc. Món súp được chế biến rất nhanh chóng và tốn ít công sức. Ngay từ thìa đầu tiên, màu cam tươi sáng của món súp sẽ làm hài lòng mọi người ăn bởi vẻ ngoài tươi sáng và hương vị tuyệt vời.
Một món đầu tiên nóng hổi gồm bí đỏ và cà rốt sẽ giúp bạn sưởi ấm trong thời tiết mát mẻ, giúp bạn giảm bớt cơn buồn chán, mang lại cho bạn sự hoạt bát và khiến bạn tràn đầy sức sống. Ngoài ra, trong cái nóng mùa hè, có thể thưởng thức súp kem lạnh. Nếu bạn muốn bổ sung hương liệu hoặc trang trí cho đẹp mắt, hãy sử dụng pho mát mềm. Công thức sử dụng kem chua, mặc dù súp cũng sẽ rất ngon với kem. Nước dùng cho công thức được chế biến từ nấm porcini khô. Nhưng nếu không có chúng, bạn có thể yên tâm sử dụng nấm ngọc cẩu hoặc nấm sò. Chúng có giá cả phải chăng và được bán quanh năm. Bạn không cần phải sử dụng nhiều thức ăn để có được một bữa ăn tuyệt vời. Bạn chỉ cần kết hợp chúng đúng cách! Bạn có thể phục vụ chowder với hạt bí ngô chiên hoặc bánh mì nướng bánh mì nâu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 195 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 4-5
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Bí ngô - 200 g
- Nấm porcini khô - 30 g
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Tỏi - 2 tép
- Hành tây - 2 chiếc.
- Kem chua - 100 ml
- Cà rốt - 2 chiếc.
Từng bước chuẩn bị súp kem cà rốt và bí đỏ, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ nấm porcini khô với nước nóng và để trong nửa giờ. Bạn có thể đổ đầy nước ở nhiệt độ phòng, nhưng sau đó tăng thời gian truyền lên 1, 5 giờ.
2. Gọt bí đỏ khỏi vỏ cứng có hạt và xơ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, bí đỏ, hành tây bóc vỏ, cắt khúc 4 nêm cho rau củ vào. Gửi các tép tỏi đã bóc vỏ ở đó. Đổ nước xâm xấp mặt rau, đun nhỏ lửa, đậy vung, đến khi chín mềm.
3. Khi rau đã sẵn sàng, dùng thìa có rãnh để lấy chúng ra khỏi chảo và chuyển chúng vào hộp đựng sâu tiện lợi.
4. Xay rau củ đã luộc bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn hãy xay chúng qua rây mịn.
5. Cho rau nhuyễn trở lại chảo đã nấu chín rau. Cho nấm đã ngâm vào và đổ nước muối ngâm nấm đã ngâm qua rây mịn. Thêm kem chua, muối và tiêu. Trộn đều hỗn hợp, đun sôi, để nhỏ lửa trong 1-2 phút và lấy chảo ra khỏi nhiệt. Ăn súp kem cà rốt và bí đỏ khi nóng hoặc ướp lạnh.
Xem thêm video công thức cách nấu súp bí đỏ và cà rốt xay nhuyễn.
