Công thức từng bước với hình ảnh bánh nướng xốp bột yến mạch với sô cô la và quả anh đào trên nồi cách thủy. Công nghệ chế biến các món nướng ngon và lành mạnh. Video công thức nấu ăn.
Những chiếc bánh yến mạch thơm ngon với sô cô la và quả anh đào trên hấp cách thủy sẽ là một món ăn bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng, làm đa dạng bữa trà chiều của bạn, trang trí bữa tối và chỉ là một món ăn nhẹ trong ngày. Những chiếc bánh ngọt nhỏ, mềm và ngọt như vậy đặc biệt được yêu thích bởi các loại bánh nhỏ, và chúng cũng sẽ hấp dẫn những người sành ăn. Anh đào tạo cho sản phẩm một vị chua dễ chịu và bột yến mạch - một hương vị nhẹ nhàng.
Bột làm bánh rất dễ chế biến nên ngay cả những người đầu bếp thiếu kinh nghiệm nhất cũng có thể làm được. Món tráng miệng dựa trên mảnh yến mạch, được phân biệt bởi tính hữu ích và giá trị dinh dưỡng của chúng. Bột nhào hóa ra không khí và lỏng lẻo, và sự dẻo dai và đa dạng được tạo nên bởi những miếng sô cô la và quả anh đào. Mặc dù bất kỳ loại quả mọng nào khác đều thích hợp để nướng, cả tươi và đông lạnh, khô hoặc đóng hộp. Để nhào bột, người ta dùng kefir, nhưng có thể thay bằng kem chua, sữa chua, sữa chua.
Trong công thức này, bánh nướng xốp được nấu trong nồi cách thủy, nhưng chúng có thể được nướng trong lò. Sử dụng công thức này, bạn có thể làm một chiếc bánh lớn, nhưng sau đó thời gian nấu sẽ tăng gấp 3 lần.
Xem thêm Cách làm bánh nướng xốp táo nho khô nhân sữa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 395 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Kefir - 150 ml
- Baking soda - 0,3 muỗng cà phê
- Anh đào - 10-15 quả
- Đường - 2 muỗng canh có nên nếm thử
- Bột yến mạch - 80 g
- Trứng - 1 quả.
- Muối - một nhúm
- Sô cô la đen - 30 g
Cách nấu từng bước bánh nướng xốp bột yến mạch với sô cô la và quả anh đào trên hấp cách thủy, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ kefir vào một cái bát sâu và thêm muối nở.
Lưu ý: Bạn có thể sử dụng bột nở bán sẵn thay cho muối nở.
2. Trộn kefir với soda bằng máy trộn. Nó sẽ ngay lập tức bắt đầu sủi bọt và bong bóng sẽ hình thành trên bề mặt.
Lưu ý: sử dụng kefir ở nhiệt độ phòng. Do đó, hãy lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước, nếu không nó sẽ không phản ứng với baking soda. Tất cả các sản phẩm tiếp theo cũng phải ấm, để không làm nguội nhiệt độ của kefir.
3. Cho trứng vào âu và đánh các nguyên liệu lỏng cho đến khi mịn.
4. Tiếp theo, cho bột yến mạch với đường và một chút muối vào khuấy đều. Nếu muốn, hãy xay các mảnh vụn trong máy xay cà phê để thành bột.
5. Xay sô cô la thành từng miếng hoặc bào trên máy xay thô và thêm vào bột.
6. Loại bỏ các vết rỗ từ quả anh đào và gửi đến bột nhào. Nếu chúng bị đông cứng, hãy nhớ rã đông và xả nước trước.
7. Khuấy bột. Tính nhất quán của nó nên thưa thớt, bởi vì Trong quá trình nấu, bột yến mạch sẽ tăng thể tích gấp 2-2,5 lần và sẽ hút hết độ ẩm.
8. Đổ bột vào hộp silicon theo từng phần để nướng bánh nướng xốp nhỏ. Nếu bạn sử dụng khuôn kim loại, trước tiên hãy bôi mỡ chúng bằng một lớp dầu thực vật hoặc mỡ mỏng.
9. Gửi sản phẩm vào phòng xông hơi ướt. Nếu bạn không có tủ hấp, hãy tự xây một phòng xông hơi ướt. Cho nước vào nồi và đun sôi. Đặt một cái lọc hoặc chao lên trên để nó không tiếp xúc với nước. Đặt bánh nướng xốp vào một cái chao.
10. Bánh nướng xốp bột yến mạch với sô cô la và quả anh đào, đậy nắp và nấu trên nồi cách thủy trong 10-15 phút. Khi tất cả chất lỏng được hấp thụ vào các mảnh, các sản phẩm được coi là hoàn thành.
Nếu bạn nấu món tráng miệng trong lò nướng, hãy chỉ cho vào lò nóng và nướng ở 180 độ C trong 20 phút.
Lấy bánh nướng đã hoàn thành ra khỏi khuôn sau khi nguội và nếu muốn, trang trí bằng đường bột hoặc phủ sô cô la lên trên.
Xem thêm video công thức cách làm bánh nướng xốp socola nhân anh đào.
