Bạn đã quen với những chiếc bánh cupcake ngọt ngào? Hãy thử làm bánh nướng xốp mặn. Đây là một món ăn nhẹ rất ngon và bổ sung cho các khóa học đầu tiên. Công thức từng bước với hình ảnh bánh nướng xốp bắp cải với xúc xích và bột yến mạch trong chảo trên bếp. Công thức video.
Trong nhịp sống hiện đại ngày nay, thời gian dành cho việc nấu nướng chỉ còn rất ít. Vì vậy, chúng tôi chọn các món ăn, đặc biệt là món ăn buổi sáng, được chuẩn bị trong một khoảng thời gian tối thiểu. Đồng thời, chúng là những sản phẩm ngon, thỏa mãn và giá cả phải chăng. Ví dụ, đối với nhiều bà nội trợ, bánh nướng xốp bắp cải với xúc xích và bột yến mạch trong chảo rán trên bếp sẽ là một cứu cánh thực sự. Chúng rất ngon, nhanh chóng, tươi, nóng hổi và quan trọng nhất là không cần quan tâm. Tôi nhào bột, đổ nó vào các hộp đựng và đặt nó vào một cái chảo dưới nắp. Hơi nước hình thành giữa chảo và nắp sẽ làm bánh nướng xốp nhanh chóng. Nó chỉ ra một cái gì đó giống như một chiếc bánh bắp cải. Công thức sẽ có ích sau kỳ nghỉ, khi vẫn còn thức ăn.
Một ưu điểm khác của công thức này là bánh nướng xốp được chế biến theo chế độ ăn kiêng nên rất thích hợp cho những ai theo chế độ ăn kiêng hoặc muốn giảm thêm cân. Công thức này đặc biệt phù hợp vào mùa hè, khi trời nóng bên ngoài cửa sổ và bạn không muốn bật lò nướng hoặc cho những bà nội trợ không có lò nướng nhưng lại muốn nướng những chiếc bánh thơm ngon tự làm. Tất nhiên, bánh kếp có thể được làm từ bột này, nhưng chúng sẽ trở nên rất béo, bởi vì hấp thụ nhiều dầu trong quá trình chiên. Từ đó, một sản phẩm hữu ích từ một món ăn kiêng sẽ biến thành một sản phẩm có hại. Và những chiếc bánh nướng xốp bắp cải này được nấu mà không có dầu, vì vậy chúng có hàm lượng calo thấp.
Xem thêm cách làm bánh muffin bắp cải sữa chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 245 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bột yến mạch - 4 muỗng canh
- Ớt bột - 0,5 thìa cà phê
- Trứng - 2 chiếc.
- Nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
- Xúc xích bác sĩ - 100 g
- Bắp cải bắc kinh - 3 lá
- Baking soda - 0,5 muỗng canh
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc theo khẩu vị
- Saffron - 1/3 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 25 ml
- Nước ép cà chua - 30 ml
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước nấu bánh nướng xốp bắp cải với xúc xích và bột yến mạch trên chảo trên bếp, công thức kèm theo ảnh:
1. Cắt xúc xích thành những khối vuông nhỏ. Tuy nhiên, xúc xích nào cũng phù hợp, hãy lấy cái yêu thích của bạn.
2. Loại bỏ số lượng lá cần thiết từ đầu của bắp cải. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó xắt thành từng sợi mỏng. Bắp cải nên cắt càng nhỏ càng tốt.
3. Cho trứng vào bát và thêm một chút muối.
4. Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi bông xốp. Khối lượng nên tăng về thể tích gấp 2-2,5 lần và có màu chanh.
5. Đổ dầu thực vật với nước ép cà chua vào bát trứng và đánh bông một lần nữa.
6. Thêm muối nở vào nguyên liệu lỏng và khuấy đều.
7. Rắc bột yến mạch lên trên thức ăn.
8. Tiếp theo cho xúc xích đã chuẩn bị cùng với bắp cải vào, đảo đều.
9. Nêm bột với tiêu đen xay, nghệ tây, ớt bột và nhục đậu khấu.
10. Nhào bột thật kỹ và đổ vào các hộp bánh nướng xốp silicone đã chia nhỏ.
11. Đặt bánh nướng xốp vào chảo đun nóng kỹ và đậy bằng nắp. Chảo nên bằng gang, giữ nhiệt tốt. Đặt một bộ chia lửa dưới chảo. Nấu bánh nướng xốp bắp cải xúc xích và bột yến mạch trong chảo trên bếp khoảng 15-20 phút. Xác định mức độ sẵn sàng của họ bằng cách sử dụng một xiên gỗ để chọc thủng bánh nướng nhỏ. Nó phải khô sau khi nhúng vào giữa sản phẩm.
Xem thêm video công thức cách làm bánh nướng xốp bắp cải và xúc xích.
