Tôi đề xuất một biến thể của một công thức không tốn kém và rất ngon về chủ đề salad với bắp cải Bắc Kinh - salad với bắp cải Bắc Kinh, hành tây, thịt lợn luộc và bánh mì nướng. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Lá bắp cải Trung Quốc rất ngon ngọt và giòn. Hương vị của chúng có phần gợi nhớ đến bắp cải trắng thuở sơ khai. Trước đó, vào những năm 70, khi loại bắp cải này được biết đến, nó được coi là kỳ lạ và khá đắt đỏ, điều này đã tạo ra nhu cầu từ những người mua ở châu Âu. Và khi họ học cách trồng nó, chi phí của loại rau này đã giảm xuống đáng kể. Salad bắp cải bắc kinh đã trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều bữa tiệc. Hôm nay tôi đề xuất nấu - một món salad với bắp cải Bắc Kinh, hành tây, thịt lợn luộc và bánh mì nướng.
Hương vị của món salad này có phần gợi nhớ đến món salad Caesar cổ điển, được nhiều người ưa thích và ăn mãi không chán. Món salad dựa trên sự kết hợp truyền thống của thịt, bắp cải ngon ngọt với bánh mì giòn. Thêm cà chua tươi nếu muốn. Nói chung, bắp cải Trung Quốc, do có vị trung tính nên rất hợp với nhiều nguyên liệu, rau và trái cây: bơ, nấm champignons, cần tây, nấm, pho mát chế biến, các sản phẩm từ thịt và hơn thế nữa. Các loại nước sốt khác nhau cũng phù hợp với món ăn: kem chua, sữa chua, dầu ô liu, mù tạt, nước tương, giấm táo, sốt mayonnaise …
Xem thêm Cách nấu Salad Bắp cải Bắc Kinh và Phi lê gà tây.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Bắp cải bắc kinh - 5 lá
- Hành tây - 1 củ.
- Dầu thực vật - để làm nước sốt
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Thịt lợn luộc - 100 g
- Mù tạt Pháp - 1 muỗng cà phê
- Croutons - 50 g
Chuẩn bị từng bước món salad với cải thảo, hành tây, thịt lợn luộc và bánh mì nướng, công thức kèm theo ảnh:
1. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và xắt thành từng khoanh mỏng.
2. Cắt thịt lợn luộc thành khối hoặc dải tùy thích.
3. Lấy số lượng lá cần thiết từ đầu của bắp cải Bắc Kinh và rửa chúng dưới vòi nước. Lau khô chúng bằng khăn giấy và băm nhỏ bằng máy hủy. Ví dụ, dùng dao thái nhỏ phần trắng hữu ích nhất gần cuống và bạn có thể dùng tay xé phần màu xanh nhạt thành từng miếng hoặc dùng kéo nhà bếp.
4. Cho tất cả thức ăn vào bát salad.
5. Nêm muối, thêm mù tạt và dầu thực vật lên trên.
6. Khuấy đều thức ăn.
7. Rắc salad đã hoàn thành với bánh mì nướng và dọn ra đĩa. Nếu bạn không phục vụ nó ngay lập tức, hãy thêm bánh mì nướng ngay trước khi phục vụ. Nếu không, chúng sẽ trở nên mềm nhũn và ướt át. Nếu bạn đang chuẩn bị một lượng lớn salad, hãy phục vụ chúng trong bát thủy tinh trong suốt để giữ cho món ăn luôn tươi ngon và ngon miệng.
Xem thêm video công thức cách làm salad bắp cải, xúc xích và phô mai.
