Tìm kiếm công thức món salad bí mùa đông hoàn hảo? Chuẩn bị yurga! Đằng sau cái tên khác thường này là một sự chuẩn bị ngon lành sẽ trang trí bàn ăn của bạn vào mùa đông.
Sách dạy nấu ăn của tôi có một số công thức cho món salad bí mùa đông, nhưng tôi không ngại những công thức mới. Chính công thức này đã đập vào mắt và khiến tôi chú ý. Yurga từ bí ngòi cho mùa đông là một chế biến rất ngon, khiến tôi ấn tượng không chỉ với cái tên khác thường của nó, mà còn với sự sẵn có của các thành phần và, khi nó trở thành một hương vị tuyệt vời! Tất nhiên, để thu hoạch mùa đông này, bạn sẽ cần bí ngòi, cũng như ớt chuông ngọt, cà chua và tỏi - một bộ sản phẩm truyền thống cho mùa hè. Tuy nhiên, đừng vội đánh giá yurga thấp. Hương vị của món gỏi cho mùa đông này rất tinh tế, cay vừa phải, thơm nồng trong những tháng se lạnh chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích thú.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 78 kcal.
- Phần ăn - 4 lon
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bí ngòi - 1,5 kg
- Hạt tiêu Bungari - 0,5 kg
- Cà chua - 0,5 kg
- Tỏi - 1 củ
- Muối - 40 g
- Đường - 100 g
- Giấm 9% - 50 g
- Ngò tây - 1 bó
Chuẩn bị từng bước món yurga rất ngon từ bí ngòi cho mùa đông - công thức có ảnh
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và các vách ngăn, cắt thành khối vuông vừa ăn.
Bí ngòi non chưa hình thành hạt ta cắt bỏ cuống và cũng thái miếng nhỏ. Nếu bí xanh đã có nhiều hạt thì nên cắt bỏ toàn bộ phần giữa và chỉ để lại cùi, nếu không nó có thể làm xấu đi hương vị của món salad, khiến yurga dai và không ngon.
Cà chua rửa thật sạch, cắt thành 2–4 miếng, bỏ cuống rồi cho qua máy xay thịt hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Không cần thiết phải lột da chúng.
Đổ cà chua vào chảo, thêm dầu thực vật, muối, đường và giấm. Đun sôi nước xốt trên lửa lớn.
Ngay khi cà chua với gia vị sôi, cho ớt và bí ngòi đã chuẩn bị vào. Không giảm nhiệt, đun sôi rau rồi vặn ga. Trên lửa nhỏ, chúng ta sẽ đun yurga dưới nắp trong khoảng 30 phút, đảo thường xuyên để từng miếng hạt tiêu và bí ngòi chín đều và ngấm gia vị, thấm vị và thơm.
Chúng ta phân loại rau mùi tây, rửa sạch, dùng khăn thấm khô và thái nhỏ. Chúng ta làm sạch phần đầu của tỏi và cho qua máy ép. Thêm vào rau ngâm. Đun sôi dưới nắp thêm 30 phút. Quá trình chuẩn bị nhiệt khá lâu như vậy sẽ cho phép chúng tôi cuộn yurga mà không cần khử trùng.
Chúng tôi chuẩn bị trước đồ hộp: rửa và khử trùng chúng. Chúng tôi trải zucchini yurga trên các lọ nóng khô và ngay lập tức cuộn các nắp lại. Lật ngược các lọ salad và bọc chúng lại cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Sau một ngày, yurga có thể được đưa vào tủ đựng thức ăn để bảo quản.
Hãy chắc chắn để lại để thử, hơn là bạn sẽ bán lại những người thân yêu của bạn trong mùa lạnh. Vị cay vừa phải, ngọt ngào và rất dịu dàng chuẩn bị cho mùa đông sẽ làm bạn thích thú.
Một yurga rất ngon từ bí ngòi đã sẵn sàng cho mùa đông. Ăn ngon miệng nhé!
Xem thêm video công thức:
Món khai vị bí ngòi thơm ngon cho mùa đông
