Dễ dàng cho dạ dày, ít calo, sản phẩm nạc, lành mạnh, giá cả phải chăng - dầu giấm. Học cách nấu món salad chữa bệnh này.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Người ta thường nấu nước dấm vào mùa lạnh, khi phạm vi rau không lớn lắm. Các loại sản phẩm cho món ăn là rất lớn và cho mọi khẩu vị. Ngoài các thành phần cổ điển - củ cải, khoai tây và cà rốt, các thành phần khác được thêm vào. Ví dụ, đậu, đậu xanh, dưa chua, dưa cải, đậu xanh luộc, đậu xanh, hành lá và hành tây, cá trích, táo, nấm ngâm và các sản phẩm khác. Tất cả những sản phẩm này đều không có nguồn gốc động vật nên thực phẩm có thể trở thành khách quen trong lúc ăn chay và trong thực đơn chay. Và nếu không nhịn ăn, bạn có thể bổ sung vào thành phần món ăn bằng trứng. Thức ăn cũng trở nên ngon không kém.
Các loại giấm thường được tẩm hỗn hợp giấm, dầu thực vật và muối. Tuy nhiên, một số bà nội trợ cũng thêm nhiều loại ớt khác nhau, sốt mayonnaise, kem chua, nước cốt chanh. Và đối với bàn ăn kiêng và trẻ em, nước ép nam việt quất tươi được sử dụng. Bạn có thể tạo hương vị cho dầu giấm với mùi tây, thì là, ngò. Một lựa chọn tốt khác cho món salad là nướng rau trong lò. Khi đó, hương vị của món ăn sẽ đậm đà hơn và món salad sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Thật vậy, khi nấu rau, một số vitamin hữu ích sẽ được tiêu hóa, điều này không xảy ra khi nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 61 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 4-5
- Thời gian nấu - 30 phút để thái thực phẩm, cộng với thời gian luộc và làm lạnh rau
Thành phần:
- Củ cải đường - 1 củ.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Nước chanh - 2 muỗng canh
- Muối - nhúm hoặc để nếm
- Đậu xanh đóng hộp - 150 g
- Hành tây - 1 củ.
- Dưa cải - 150 g
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Dầu ô liu - để thay đồ
- Dưa chuột muối - 3-4 chiếc.
Từng bước chuẩn bị dầu giấm, công thức kèm theo ảnh:
1. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và xắt thành nửa khoanh mỏng.
2. Luộc củ cải cả vỏ và để nguội. Làm tương tự với cà rốt và khoai tây. Sau khi củ dền, gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
3. Loại bỏ vỏ của khoai tây và cắt lát.
4. Với cà rốt, tiến hành như các sản phẩm trước: gọt vỏ và băm nhỏ.
5. Lau dưa chuột bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm thừa và cắt. Cắt tất cả các sản phẩm thành các miếng gần bằng nhau.
6. Cho tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào một hộp đựng. Ngoài ra, thêm đậu xanh và dưa cải bắp. Loại bỏ độ ẩm khỏi các thành phần này càng nhiều càng tốt. Dùng tay bóp bắp cải, cho đậu vào rây cho ráo hết nước muối.
7. Nêm salad với dầu ô liu, nước cốt chanh và muối. Khuấy và phục vụ.
Lời khuyên:
- Nên trộn salad với nước sốt trước khi dùng.
- Nếu salad chưa ăn hết thì bảo quản trong tủ lạnh. Đồng thời, hãy nhớ rằng nó được lưu trữ trong một thời gian ngắn ở dạng đã điền, bởi vì điều này làm giảm mùi vị và giảm giá trị.
Xem thêm video công thức hướng dẫn cách làm nước sốt dầu giấm chua cay.
