Kiwi, hay loại quả mọng kỳ lạ này còn được gọi là quả lý gai Trung Quốc, từ lâu đã không còn là một điều kỳ diệu. Tuy nhiên, ít ai biết rằng từ loại trái cây ở nước ngoài này, ngày nay được bán ở bất kỳ siêu thị nào, bạn có thể làm món mứt thơm ngon cho mùa đông.
Nội dung công thức:
- Cách làm mứt kiwi - tính năng nấu ăn
- Cách làm mứt kiwi: một công thức cổ điển
- Mứt kiwi: năm phút
- Kiwi Jam: Banana Recipe
- Video công thức nấu ăn
Khi cuộc trò chuyện về mứt xuất hiện, người ta bất giác nhớ lại những khoảng trống từ quả mâm xôi, dâu tây, mơ. Nhưng không nhiều người tưởng tượng được món mứt độc đáo và bổ dưỡng như thế nào có thể được làm từ một loại trái cây kỳ lạ - kiwi. Quả mọng này cực kỳ hữu ích vì chứa một kho các enzym, vitamin và khoáng chất độc đáo. Và tính độc đáo của nó nằm ở chỗ, ngay cả sau khi xử lý nhiệt, các đặc tính chữa bệnh trên thực tế vẫn không bị mất đi. Ngoài ra, có thể làm mứt kiwi quanh năm, vì những quả mọng lông nhỏ luôn có mặt trong cửa hàng.
Cách làm mứt kiwi - tính năng nấu ăn
Cách làm mứt kiwi sao cho ngon, thơm, bảo quản được lâu và được lòng mọi người ăn? Điều này không khó chút nào, nếu bạn biết một số tinh tế.
- Để làm mứt kiwi, bạn chỉ cần mua những trái vừa chín tới, cứng, đặc và chắc tay khi sờ vào. Nước trái cây sẽ không chảy ra khỏi chúng trước thời hạn. Mặc dù nếu bạn thích mứt lỏng, thì những loại trái cây giảm giá được đánh bông và mất công trình bày là phù hợp. Chúng cũng có thể được đun sôi.
- Việc cho thêm nước cốt chanh, táo cắt lát, chuối hoặc dâu tây sẽ giúp món mứt thêm phần bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
- Mứt kiwi chuối có hàm lượng calo thấp không chỉ giúp tạo cảm giác no mà còn giúp tăng cường độ đậm đặc với giá trị năng lượng.
- Nhiều loại mứt kiwi đã được so sánh với mứt quả lý gai. Tuy nhiên, hai loại mứt này chỉ giống nhau về hình thức bên ngoài: màu ngọc lục bảo tươi sáng. Hương vị của chúng hoàn toàn khác nhau.
- Điều đáng chú ý là kiwi cải thiện quá trình tiêu hóa, giảm cảm giác nặng nề trong dạ dày, có tác dụng có lợi cho vẻ ngoài (cải thiện tình trạng da, ngăn ngừa sự xuất hiện của tóc bạc, giúp chống lại chất béo không cần thiết). Kiwi có ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng.
Cách làm mứt kiwi: một công thức cổ điển
Mứt kiwi sẽ tạo mùi thơm nhẹ của nước chanh tươi vắt thêm hấp dẫn và ngon hơn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 132 kcal.
- Khẩu phần - 2 kg
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Kiwi - 1,5 kg
- Nước chanh tươi vắt - 1 thìa canh
- Đường hạt - 1 kg
Từng bước chuẩn bị mứt kiwi theo công thức cổ điển:
- Rửa và gọt vỏ kiwi bằng cách dùng dao gọt vỏ rau củ. Do đó, cắt da càng mỏng càng tốt.
- Sau khi cùi, cắt thành những hạt nêm nhỏ và cho vào nồi hầm thành dày.
- Rưới nước cốt chanh tươi vào, khuấy đều rồi bắc lên bếp, vặn lửa nhỏ.
- Nấu mứt, thỉnh thoảng đảo đều.
- Khi cùi đã mềm, thêm đường và khuấy đều.
- Đun sôi và để lửa vừa phải trong 15-20 phút.
- Đổ mứt thành phẩm vào các lọ tiệt trùng đã chuẩn bị sẵn, đậy kín nắp và bảo quản trong hầm sau khi nguội.
Mứt kiwi: năm phút
Mứt kiwi vitamin thơm ngon-năm phút là một món ngon lạ thường. Đây là một loại thuốc chống trầm cảm tự nhiên thực sự có thể làm ngạc nhiên thực khách, vui lòng người thân và nuông chiều trẻ nhỏ.
Thành phần:
- Kiwi - 2 kg
- Đường - 1, 5 muỗng canh.
- Quả óc chó - một số ít
Cách nấu mứt kiwi trong 5 phút sau:
- Rửa kiwi và bỏ vỏ. Cắt trái cây thành nửa khoanh, cho vào nồi, ướp đường.
- Để nguyên quả lấy nước cốt.
- Thêm quả óc chó đã nghiền mịn vào khối.
- Bắc nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa, dùng thìa gỗ khuấy liên tục, nấu cho đến khi sôi.
- Nấu kiwi trong 5 phút trên lửa vừa.
- Cho mứt đã hoàn thành vào lọ đã khử trùng và cuộn lại bằng nắp đã đun sôi.
- Bọc hộp bằng một tấm chăn len ấm áp và để trong một ngày cho đến khi nó nguội hẳn.
Kiwi Jam: Banana Recipe
Mứt kiwi đồng nhất, phong phú và dày cho mùa đông, sẽ giúp bạn chuẩn bị một công thức với việc bổ sung một quả chuối. Phần thịt mềm của chuối kết hợp với phần thịt mọng nước của kiwi.
Thành phần:
- Kiwi - 1,5 kg
- Chuối - 0,5 kg
- Đường - 1,5 kg
- Axit xitric - 1 muỗng cà phê
Từng bước nấu mứt kiwi và chuối:
- Rửa thật sạch trái kiwi, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
- Bóc vỏ chuối và trộn với máy xay sinh tố để thành hỗn hợp nhuyễn.
- Chuyển những trái kiwi đã cắt nhỏ vào một chiếc chảo có đáy dày, thêm cùi chuối, thêm axit xitric và để lửa nhỏ.
- Nấu mứt, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi cùi kiwi mềm hoàn toàn.
- Thêm đường, khuấy đều và đun sôi.
- Nấu mứt trong 20 phút.
- Chuẩn bị hộp đựng vô trùng để bạn chuyển mứt đã hoàn thành và cuộn lại bằng nắp đậy vô trùng.
- Lật ngược lon, bọc trong một chiếc chăn và để nguội hoàn toàn. Bảo quản mứt trong mọi điều kiện.
Video công thức:
