Một chiếc bánh bông lan cuộn mềm mại vô cùng hấp dẫn với phô mai và chuối sẽ khiến những người thân yêu thích thú khi thưởng thức một tách cà phê nóng vào buổi sáng. Công thức từng bước kèm theo hình ảnh món tráng miệng thơm ngon với hương vị chuối và lớp vỏ giòn. Công thức video.
Đối với một bà nội trợ chưa có kinh nghiệm, việc làm một chiếc bánh cuộn ngọt từ men hoặc bột bánh quy là một việc khá khó khăn. Việc nướng bánh như vậy đòi hỏi kinh nghiệm tích lũy được qua nhiều năm. Tuy nhiên, bạn vẫn muốn có những chiếc bánh ngọt tự làm ngon. Sau đó, bánh phồng làm sẵn mua sẵn đến để giải cứu. Không có gì rắc rối với nó, và bánh ngọt luôn trở nên ngon. Tất cả những gì còn lại là tìm một công thức và cách làm phù hợp cho sản phẩm. Hôm nay chúng ta đang chuẩn bị một chiếc bánh bông lan cuộn với pho mát và chuối.
Chuối là loại trái cây lạ miệng, thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Nhưng phô mai tươi là một sản phẩm sữa lên men không được nhiều người yêu thích ở dạng riêng của nó, đặc biệt là những người ghét cay ghét đắng - trẻ em. Chuối được thêm vào nhân sữa đông giúp che giấu sự hiện diện của sữa đông, mang lại hương thơm và vị ngon. Vì vậy, một sản phẩm có nhân chuối phô mai sẽ được ăn rất thích ngay cả với những ai không phải là fan của phô mai. Điều chính để làm nhân là sử dụng phô mai mềm không có hạt, hoặc đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi nó trở thành kem, để nó trở thành một khối đồng nhất. Lấy chuối chín cho công thức, nhưng không có phần giữa sẫm màu. Nếu không có chuối, bạn có thể thay thế bằng bất kỳ loại quả mọng và trái cây nào che lấp sự hiện diện của phô mai. Đó có thể là chanh hoặc vỏ cam, dâu tây, quả mâm xôi, các loại hạt nghiền, trái cây có kẹo, trái cây sấy khô yêu thích, vụn sô cô la, v.v.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 294 kcal.
- Phần ăn - 1 cuộn
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bánh phồng đã mua - 1 tờ nặng 250-300 g
- Phô mai que - 200 g
- Đường - 50 g hoặc để vừa ăn
- Chuối - 1 quả.
Chuẩn bị từng bước một món bánh phồng cuộn với phô mai và chuối, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch chuối, gọt vỏ, cắt khoanh và cho vào bát sâu lòng.
2. Thêm phô mai vào chuối và thêm đường. Nếu sữa đông rất nhiều nước, hãy treo nó trong vải thưa để phần váng sữa dư thừa là thủy tinh. Vì nếu nhân bị ướt thì khi nướng sẽ chảy ra khỏi nem.
3. Xay pho mát nhỏ với chuối bằng máy xay sinh tố để được một khối đồng nhất tương tự như kem không có hạt sữa đông.
4. Lúc này, hãy rã đông bột, bởi vì nó thường được bán đông lạnh. Làm điều này mà không cần sử dụng lò vi sóng. Rã đông ở nhiệt độ phòng, tốt nhất là trong tủ lạnh. Khi bột tan chảy, dùng cán cán mỏng thành một lớp mỏng dày khoảng 3-5 mm.
5. Đặt khối sữa đông lên bột.
6. Trải đều phần nhân sữa đông lên toàn bộ diện tích của miếng bột.
7. Nhẹ nhàng cuộn bột thành cuộn. Không ấn quá chặt để nhân bánh không bị trào ra ngoài.
8. Bôi dầu lên tờ giấy nướng và di chuyển cuộn với đường nối xuống dưới. Trên bề mặt của cuộn, rạch nhiều đường cách nhau 1-1,5 cm, nếu muốn, phết lòng đỏ trứng hoặc sữa để cuộn có lớp vỏ vàng nâu sau khi nướng. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho một cuộn bánh nướng nhân phô mai và chuối vào nướng trong nửa giờ. Phục vụ nó ra bàn tráng miệng sau khi nguội, cắt thành nhiều phần.
Xem thêm video công thức cách làm bánh bông lan cuộn phô mai.
