Puff pastry roll - công thức chế biến từ chuyên mục "khách đến trước cửa nhà". Thông thường, những miếng bánh này được nướng với táo. Tôi khuyên bạn nên thử làm với mơ, hóa ra các món nướng rất mềm với vị chua ngọt hấp dẫn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mùa thu hoạch ô mai … Mệt mỏi vì chơi với mứt, phân, sương giá và những mua sắm phiền phức khác? Nướng bánh tự làm có hương vị. Cô ấy, không có ngoại lệ, sẽ thu hút tất cả mọi người. Homemade, thơm và tươi, luôn được chuẩn bị với tình yêu đặc biệt. Bạn có thể làm một cuộn như vậy từ bột của riêng bạn. Hoặc bạn có thể đi một cách đơn giản hơn là sử dụng bán thành phẩm đông lạnh mua sẵn ở cửa hàng. Sau đó sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian và đơn giản hóa công việc, trong khi kết quả vẫn không kém phần hấp dẫn.
Nếu bạn thích những món nướng như vậy và muốn làm hài lòng gia đình với nó quanh năm, chỉ cần rửa sạch những quả mơ màu cam rắn và đông lạnh chúng để sử dụng trong tương lai. Sau đó, tất cả những gì còn lại là lấy ra một mẻ cá từ tủ đông và sử dụng chúng cho một công thức phù hợp.
Trái cây có thể được sử dụng để cuộn thành một nửa hoặc một phần tư, hoặc bạn có thể cho vào máy xay và xay nhuyễn một cách tàn nhẫn. Trộn các miếng mơ hoặc cùi với đường và đun sôi. Sử dụng mứt hoặc mứt thu được để làm nhân bánh. Một chiếc bánh bông lan cuộn tinh tế như vậy không chỉ hoàn hảo để thưởng thức trà gia đình mà còn để giao lưu với bạn bè bên tách cà phê đậm đà.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 236 kcal.
- Phần ăn - 1 cuộn
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Bột nhào đông lạnh - 250 g
- Mơ - 20-25 quả mọng
- Bơ - 30 g
- Đường - 50 g
Chuẩn bị từng bước một cuộn bánh phồng với các đường viền:
1. Rửa mơ và lau khô bằng khăn giấy. Chia đôi và bỏ hố.
2. Cho bơ vào chảo đun chảy ở lửa nhỏ.
3. Thêm mơ, thêm đường và nấu trên lửa vừa trong khoảng 10 phút.
4. Chúng sẽ caramen và trở nên mềm.
5. Lấy bột ra trước, khoảng một giờ, từ tủ đông và để cho tan chảy. Không sử dụng lò vi sóng vì nó có thể bắt đầu nấu trong đó hoặc trở nên rất mềm, không thể làm việc được và điều này sẽ dẫn đến mất lớp. Dùng cán lăn bột đã rã đông thành một lớp mỏng khoảng 3 mm.
6. Đặt nhân hoa mai lên miếng bột, chừa ra khoảng 1,5-2 cm cạnh tự do ở tất cả các mặt.
7. Vê miếng bột trên ba mặt, bọc kín nhân.
8. Nhẹ nhàng cuộn bột thành cuộn và cố định đường may.
9. Chuyển sản phẩm sang khay nướng có lót giấy da và phết một lớp dầu mỏng. Đặt cuộn với đường may xuống. Thực hiện các vết cắt xiên trên cuộn ở một khoảng cách ngắn với nhau. Nếu muốn, hãy đánh nó với sữa hoặc trứng để có lớp vỏ màu nâu vàng.
10. Làm nóng lò nướng đến 180 ° C và nướng sản phẩm trong nửa giờ. Để cuộn đã hoàn thành nguội trên khay nướng, sau đó cắt thành từng phần và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm món ô mai cuộn từ bánh phồng.
