Mùa hè đang sôi động - đã đến lúc thu hoạch gỗ cây chó đẻ. Chuẩn bị một ly rượu thịt chó thơm ngon, sảng khoái cho mùa đông và ngay cả giữa trời lạnh, hương vị của nó sẽ khiến bạn nhớ đến những ngày hè nóng nực.
Cornelian compote đối với tôi là hương vị của tuổi thơ. Tôi nhớ làm thế nào vào mùa hè chúng tôi nghỉ ngơi với "thỏ rừng" trên bờ Biển Đen, và mẹ tôi đã cho tôi uống loại nước này. Cho đến bây giờ, hương vị tươi mát, chua chua và hơi chát của cây chó đẻ đánh thức trong tôi một cảm giác bình yên và hạnh phúc. Nếu bạn sống ở một vùng có cây chó đẻ mọc hoặc bạn có thể mua được, hãy nhớ lấy cho mình một hoặc hai kg để ủ thuốc cho cây gỗ cho mùa đông.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 27, 1 kcal.
- Khẩu phần - 1 lon
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Cornel - 1 kg
- Đường - 1-1, 5 muỗng canh.
Công thức chuẩn bị từng bước của hỗn hợp cây chó đẻ cho mùa đông
Rửa sạch quả cây chó đẻ, loại bỏ những quả dập nát hoặc hư hỏng. Chúng tôi cho các quả dâu vào các lọ vô trùng đã được làm ấm trước. Để làm cho hương vị của compote đậm đà, hãy đổ đầy lon vào khoảng một phần ba.
Đổ đường vào từng lọ. Tùy theo sở thích của bạn mà chúng ta cho đường vào bình 3 lít từ 100 đến 200 g, đối với bình 1 lít cũng vậy - mỗi bình từ 3 đến 5 thìa đường. Tôi không thực sự thích đồ uống có đường, vì vậy tôi giữ nó ở mức tối thiểu - nửa ly, khoảng 100 gram.
Đổ nước sôi lên quả dâu và bịt kín ngay lập tức. Không cần khử trùng bổ sung phôi này.
Chúng tôi bọc các lọ bằng vỏ chai compote và để trong một ngày cho phép nó nguội hoàn toàn.
Khi ngâm thuốc làm từ gỗ cây chó đẻ, nó sẽ có màu hồng ngọc rất đẹp. Bạn có thể lưu trữ một compote như vậy trong một năm ở nơi tối và mát mẻ: phòng đựng thức ăn, tầng hầm hoặc hầm rượu.
Một sản phẩm làm từ gỗ cây chó đẻ thơm ngon, mới lạ đã sẵn sàng cho mùa đông. Gửi lon để bảo quản trong hầm và thưởng thức hương vị và hương thơm của mùa hè trong những đợt sương giá khắc nghiệt nhất.
