Bạn có nghĩ rằng việc đóng hộp táo là quá phổ biến? Nấu hỗn hợp thịt chó với táo cho mùa đông. Thật tuyệt khi mở những chiếc lọ đựng rượu ruby compote thơm phức khi ở ngoài trời se lạnh!
Trong vài năm nay, chúng tôi đã đóng cửa lò ủ thịt chó với táo cho mùa đông. Đối với khẩu vị của tôi, nó trở nên đáng kinh ngạc: sự tươi mát và chua mà quả cây chó đẻ mang lại được kết hợp tuyệt vời với vị ngọt và mềm của táo. Nó tạo ra một tập hợp tuyệt vời của hương vị và hương thơm - những gì cần thiết từ một sản phẩm tuyệt vời cho mùa đông. Trong số những thứ khác, cây chó đẻ là một loại quả mọng rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin, rất quan trọng trong mùa đông. Chúng tôi sẽ cố gắng bảo tồn các đặc tính hữu ích của cây chó đẻ càng nhiều càng tốt, mà không cho quả mọng vào quá trình xử lý nhiệt tăng cường. Nói chung, đóng compote đông cũng không có gì phiền phức, cái chính là tính toán vừa sức chứ không phải triển khai hoạt động như thể chúng ta đi phát compote dưới sàn trường cho bọn trẻ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 62 kcal.
- Khẩu phần - 1 lon
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Cornel - 2 kg
- Táo - 1 kg
- Đường - 1 muỗng canh
Chuẩn bị từng bước chế phẩm ủ từ cây chó đẻ với táo cho mùa đông
Để dự trữ táo mèo dự trữ cho mùa đông, trước hết chúng ta sẽ phân loại và rửa sạch quả mọng. Hãy cắt bỏ cành và đuôi, loại bỏ những quả bị dập nát mà không hối tiếc. Rửa sạch táo và cắt thành từng lát mỏng, bỏ lõi. Tôi có một tiện ích kỳ diệu có thể làm điều này với một quả táo chỉ trong vài giây - không phải bắt buộc, mà là một món đồ trang trí nhà bếp đẹp.
Chúng tôi tiệt trùng các lọ compote theo bất kỳ cách nào phù hợp với bạn: trong lò nướng, trong lò vi sóng hoặc trên hơi nước. Sắp xếp quả cây chó đẻ và lát táo vào lọ đã đun nóng. Chúng tôi lấp đầy các thùng chứa khoảng một phần ba.
Vì táo có cùi khá đặc và cần chần sơ qua, và gỗ cây chó đẻ là một loại quả mọng khá mềm nên chúng ta sẽ làm theo cách khác. Đổ nước sôi ngập quả, đậy nắp vô trùng và để bình ủ nguội khoảng 35–40 độ (đến khi dùng tay lấy bình được).
Khi nước trong chum đủ nguội, đổ vào nồi và đun trên lửa. Thêm đường cát và đun sôi trong 5 phút, có thể thêm đường tùy thích. Tôi có khoảng 3-4 muỗng canh. l. mỗi lít, nhưng tất cả phụ thuộc vào khẩu vị của bạn và độ ngọt của táo. Hãy thử loại siro bạn sẽ sử dụng trên trái cây. Điều chính là bạn thích hương vị của nó.
Đổ đầy nước ngọt vào các lọ một lần nữa, đậy kín và lật ngược chúng lại, bọc chúng bằng một thứ gì đó ấm áp, chẳng hạn như một tấm chăn.
Trong một ngày, khi compote ngấm và nguội hẳn, chúng tôi cho vào tủ đựng thức ăn hoặc hầm để bảo quản.
Tinh tế trong hương vị, với một chút chua và dễ chịu cho mắt, nước ép từ cây chó và táo đã sẵn sàng cho mùa đông. Uống vì sức khỏe của bạn!
Xem thêm công thức video:
Anh đào Cornelian, táo và bạc hà compote cho mùa đông
