Chuẩn bị dưa chuột muối chua cho mùa đông. Với chúng, bánh mì kẹp thịt, bánh mì sandwich và canape sẽ ngon đến mức khách của bạn sẽ yêu cầu nhiều hơn, và bạn gái của bạn sẽ yêu cầu công thức!
Bạn có bao giờ tự hỏi: làm thế nào để họ ngâm những quả dưa chuột này, mà họ cho vào bánh mì kẹp thịt ?! Tinh tế nhưng cay cay, mặn ngọt, cay cay nhưng không quá nhiều. Cuối cùng thì mình cũng học được cách nấu những lát dưa chuột như vậy và rất vui khi được chia sẻ với các bạn công thức cách nấu dưa chuột muối chua cay cực ngon cho mùa đông cho món bánh mì kẹp thịt. Mặc dù thực tế rằng đây là một sự chuẩn bị cho mùa đông (đóng hộp, khử trùng đồ hộp và mọi thứ khác), bản thân công thức này không hề phức tạp chút nào: mọi thứ khéo léo đều đơn giản! Và sự cân bằng của các loại gia vị chính là điều làm nên hương vị độc đáo của dưa chua. Đôi khi, thú thật, tôi có thể ăn chúng ngay từ trong lon - chúng rất ngon! Thực tế là bạn sẽ thích dưa chua cho bánh hamburger mùa đông, tôi không nghi ngờ gì cả.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 79 kcal.
- Khẩu phần - 1 lon
- Thời gian nấu - 3 giờ
Thành phần:
- Dưa chuột - 1 kg
- Củ hành tây - 2-3 chiếc.
- Muối - 3 muỗng canh. l.
- Đường - 350 g
- Giấm - 0,5 l
- Nghệ xay - 0,5 muỗng cà phê
- Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
Từng bước nấu món dưa chua cực ngon cho mùa đông cho bánh mì kẹp thịt
Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng miếng dày không quá nửa cm. Cắt bỏ phần đuôi và loại bỏ. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng.
Cho dưa chuột và hành tây vào xào cùng, rắc muối và đảo đều một lần nữa.
Chúng tôi đậy những quả dưa chuột bằng một cái đĩa ngược và đặt áp chế (tôi đã sử dụng một cái bình nước). Để ngấm trong 3 giờ.
Qua một thời gian, rửa các lát dưa chuột với hành tây dưới vòi nước lạnh, bỏ vào chao và để ráo.
Nấu nước xốt. Trong một cái chảo, kết hợp giấm, đường, nghệ, ném hạt tiêu đen vào (bạn cũng có thể thêm một vài hạt đậu Hà Lan).
Trong khi khuấy để đường tan, đun sôi nước ướp dưa ở lửa vừa.
Cho dưa chuột và hành tây vào nồi với nước xốt, đợi đến khi sôi rồi để sôi chỉ trong một phút.
Chúng tôi đặt dưa chua trong các lọ vô trùng. Vì khoảng trống này sẽ được sử dụng chủ yếu cho món salad, bánh mì kẹp, bánh mì kẹp thịt hoặc như một phần bổ sung cho một món ăn phụ phức tạp, tốt hơn nên chọn các lọ nhỏ (300-500 ml).
Cuộn dưa chuột vào lọ và bọc chúng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi cất giữ đồ trống trong tủ đựng thức ăn hoặc dưới tầng hầm.
Vẻ đẹp của dưa chuột muối chua mùa đông cho bánh mì kẹp thịt là chúng có thể được sử dụng như ý muốn ngay lập tức, đúng nghĩa là vào ngày hôm sau. Nhưng chúng sẽ hoàn toàn nhập vào hương vị trong một tháng: sau đó mùi giấm hăng sẽ mất đi.
Món dưa chua cực kỳ ngon cho mùa đông, có thể dùng làm bánh mì kẹp thịt, đã sẵn sàng. Bản thân bạn cũng có thể thấy rằng việc chế biến món trống như vậy không khó chút nào, nhưng hương vị của dưa chua là thứ mà bạn sẽ phải tự mình thử. Ăn ngon miệng và bánh mì kẹp thịt ngon!
