Bạn có muốn tạo bất ngờ cho khách của mình bằng một món tráng miệng tinh tế không? Hãy thưởng thức chúng với một quả lê caramen. Những người sành ăn khéo léo và khó tính nhất sẽ không thể từ chối một món ngon như vậy. Làm thế nào để chế biến kiệt tác ẩm thực này? TOP 5 công thức làm siro lê.
Lê caramel gừng
Đối với những người đánh giá cao khả năng làm se của đồ ngọt, chúng tôi cung cấp một công thức lê trong xi-rô với việc bổ sung gừng cho món tráng miệng. Ngay cả trẻ em cũng có thể được nuông chiều bằng cách đối xử như vậy. Gừng sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể. Đối với điều này, nhiều bà mẹ đã yêu thích công thức này.
Anh cũng được yêu thích bởi những phụ nữ đang ăn kiêng. Một món ăn như vậy đôi khi có thể được đưa vào thực đơn của bạn cho những người đang giảm cân. Gừng có trong công thức sẽ giúp giảm cân. Món tráng miệng này cũng rất tốt vào mùa lạnh, vì gừng có tác dụng làm ấm cơ thể.
Thành phần:
- Gừng tươi nạo nhỏ - 1 thìa canh
- Đường nâu - 250 g
- Lê (cỡ lớn) - 4 chiếc.
- Bơ - 2 muỗng canh
- Quế xay - 0,5 muỗng cà phê
Từng bước chuẩn bị lê trong xi-rô gừng:
- Lấy một cái chảo, để lửa nhỏ rồi cho đường vào. Nếu không có đường nâu trong nhà, bạn có thể thêm đường cát trắng thông thường.
- Cắt bơ thành từng miếng nhỏ rồi cho đường vào chảo đun cùng.
- Sau đó cho gừng đã xay trên máy xay mịn vào hỗn hợp đường-dầu.
- Cho bột quế vào đây. Trộn đều tất cả mọi thứ.
- Rửa và gọt vỏ lê. Cắt đôi trái cây và cắt bỏ lõi, và bỏ phần đuôi. Cắt đôi quả không theo chiều ngang mà dọc theo quả.
- Bây giờ cho lê vào xi-rô đường.
- Đun sôi trái cây trong xi-rô trên lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ. Thỉnh thoảng khuấy đều, đổ xi-rô lên trên.
- Sau đó, vớt lê ra đĩa cho vào đĩa sạch và để nguội một chút.
- Ăn kèm với kem vani.
Lê caramel với bánh mì giòn và pho mát
Đầu tiên, nấu lê trong caramel, sau đó chuyển sang làm bánh mì giòn. Thực tế là trái cây nóng sẽ làm tan phomai, nhìn món ăn không được thẩm mỹ.
Thành phần:
- Bánh mì giòn ăn kiêng mà bạn lựa chọn - 4 chiếc.
- Lê vừa - 1 miếng.
- Phô mai Ricotta - 2 thìa súp
- Đường hạt - 1 muỗng canh
- Mật ong Linden - 1 muỗng canh
- Nước chanh
Từng bước chuẩn bị lê trong caramel với pho mát và bánh mì:
- Đặt chảo trên lửa nhỏ và cho đường vào. Đun chảy cho đến khi có màu hổ phách, dùng thìa khuấy liên tục.
- Thêm mật ong vào caramen đường. Nếu bạn không có mật ong hoa cà, thì mật ong hoa keo cũng thích hợp cho công thức này. Những loại này thích hợp nhất cho một món tráng miệng như vậy.
- Bây giờ là lúc để thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp ngọt và trộn tất cả mọi thứ. Vị chanh sẽ giúp món ăn bớt vón cục và ngọt hơn.
- Rửa sạch lê và cắt thành từng khoanh tròn.
- Cho trái cây đã cắt lát vào caramel trong chảo. Sau một phút, lật các miếng và nấu thêm một phút.
- Giờ thì tắt bếp và để lê nguội hoàn toàn.
- Lấy bánh mì giòn của bạn và đánh chúng với pho mát ricotta.
- Tiếp theo, đặt những miếng lê đã nguội lên trên bánh mì giòn. Đổ xi-rô lên trên món tráng miệng. Phục vụ món ăn ngay lập tức. Chúc ngon miệng!
Công thức cổ điển cho lê caramen
Cách dễ nhất để chế biến món tráng miệng này là theo công thức cổ điển. Trong phiên bản này, nó rất phù hợp cho bàn trẻ em. Ở đây hoàn toàn không có hương vị nào, thậm chí bạc hà chỉ được dùng để trang trí.
Thành phần:
- Lê hội nghị - 2 chiếc.
- Đường hạt - 3 muỗng canh
- Bơ - 2 muỗng canh
- Nước nóng - 200 ml
- Bạc hà để trang trí - một vài chiếc lá
Từng bước chuẩn bị cho lê caramel cổ điển:
- Rửa sạch trái cây và cắt bỏ vỏ. Bỏ phần tâm của quả, nhưng trước tiên hãy cắt đôi quả lê theo chiều dọc.
- Bây giờ, thêm đường vào chảo và để lửa nhỏ.
- Vừa đun vừa dùng thìa khuấy đường cho đến khi chuyển thành caramen.
- Bây giờ, thêm bơ vào caramen. Khuấy hỗn hợp cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn trong đó.
- Sau đó cho lê vào xi-rô caramel. Đặt chúng với mặt phẳng nghiêng xuống.
- Tiếp theo, bạn đổ từ từ nước nóng vào caramen. Cẩn thận! Nước sẽ sôi dữ dội.
- Bây giờ nấu lê trong xi-rô này ở bên này và bên kia trong 5-7 phút. Xi-rô cuối cùng sẽ đặc lại. Tăng sức mạnh của ngọn lửa lên một chút.
- Ngay sau khi trái cây caramen chín mềm, ngay lập tức lấy chúng ra khỏi bếp và để nguội.
Phục vụ món tráng miệng với kem. Đừng quên trang trí sáng tạo ẩm thực ngọt ngào của bạn với lá bạc hà.
Lê caramen với hạnh nhân
Một quả lê trong xi-rô theo một công thức với hạnh nhân hóa ra rất tinh tế và rất ngon. Món tráng miệng này có thể được phục vụ cho cả bữa tối lễ hội và bữa trưa. Nó sẽ là một trang trí bàn tuyệt vời.
Thành phần:
- Lê - 4 chiếc.
- Bơ - 2 muỗng canh
- Gừng băm nhỏ - 1 thìa canh
- Quế xay - 1/2 muỗng cà phê
- Đường mía - 150 g
- Mật ong rừng hoặc cây keo - 100 g
- Hạt hạnh nhân - để nếm
Từng bước chuẩn bị caramel lê với hạnh nhân:
- Lê rửa thật sạch, lau khô và cắt bỏ lõi ở phần dưới, chỉ để lại phần đuôi ở đầu quả.
- Sau đó bạn lấy một cái chảo, cho bơ vào dưới đáy và để lửa nhỏ. Vung nồi có đáy dày để tránh thức ăn nhanh bị cháy khét.
- Cho đường và mật ong vào chảo đun với bơ. Trộn đều tất cả mọi thứ. Cách thuận tiện nhất là dùng thìa cán dài. Thìa kim loại sẽ nóng lên nhanh chóng, vì vậy hãy dùng thìa gỗ.
- Tiếp theo, thêm quế và gừng xay trên máy xay thô vào hỗn hợp này.
- Khuấy hỗn hợp liên tục cho đến khi được hỗn hợp mịn.
- Bây giờ cho lê vào nồi và đun chúng trong một giờ với lửa nhỏ. Bạn không cần phải đậy vung xoong bằng nắp.
- Lật trái lê định kỳ từ bên này sang bên kia, hoặc đơn giản là thỉnh thoảng tưới nước bằng xi-rô.
- Sau một giờ, lấy trái cây ra khỏi xi-rô caramel và đặt nó vào một chiếc đĩa sạch.
- Lên trên món tráng miệng với caramen và rắc hạnh nhân. Tự chọn số lượng các loại hạt.
Bạn nên phục vụ những quả lê như vậy với kem hồ trăn tại bàn. Nó hóa ra rất đẹp, và quan trọng nhất - ngon!
Với những gì để phục vụ lê trong xi-rô caramel ra bàn?
Lê luộc có thể được ăn với trà, riêng với tất cả các sản phẩm. Bản thân nó rất ngon, vì vậy nó có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt.
Thật ngon khi ăn một quả lê caramel với một muỗng kem theo hương vị yêu thích của bạn. Sự kết hợp đồ ngọt này rất được các bạn nhỏ yêu thích. Bạn có thể ăn kem thường, kem hồ trăn và bất kỳ loại kem nào không quá ngọt.
Một quả lê trong xi-rô, được chế biến theo công thức có thêm gia vị, rất thích hợp để dùng kết hợp với rượu vang đỏ. Ăn rượu lê luộc thay vì sô cô la, để bạn sử dụng ít calo hơn.
Có một công thức trong đó một quả lê trong caramel được phục vụ trên bàn cùng với bánh mì và kem pho mát. Sự kết hợp bất thường của các sản phẩm như vậy sẽ mở ra chân trời của những cảm giác mới từ việc thưởng thức đồ ăn.
Chúng tôi hy vọng rằng bây giờ nó đã trở nên rõ ràng cho bạn làm thế nào để chuẩn bị đúng cách một quả lê trong xi-rô đường. Hãy để món ăn này luôn khiến bạn chỉ thích thú và thành công một cách xuất sắc. Đừng quên chia sẻ công thức với bạn bè của bạn. Chúc ngon miệng!
