Hãy làm hài lòng những người thân yêu của bạn và nướng những miếng sữa đông mềm, bông và thơm ngon với bột báng và dâu tây trên chảo. Chỉ cần mang theo thực phẩm tươi sống, tự mình ghi công thức từng bước kèm theo ảnh và chiêu đãi gia đình một món tráng miệng tốt cho sức khỏe là đủ.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Nấu từng bước phô mai với bột báng và dâu tây trên chảo
- Công thức video
Dưới đây là một công thức lành mạnh cho một bữa sáng nhanh tự làm ngon miệng. Cơ bản của món ăn sẽ là phô mai tươi giàu vitamin và canxi. Nhiều món ăn ngon khác nhau được chế biến từ nó, nhưng hôm nay chúng ta sẽ nói về phô mai que với bột báng và dâu tây. Chúng được chế biến theo nhiều cách khác nhau: chúng được nướng trong lò, trong nồi nấu chậm, trong chảo chiên, trong khuôn đặc biệt, một món hầm lớn, bánh pho mát tròn nhỏ, bổ sung trái cây khô, quả mọng tươi và trái cây, các loại hạt., Vân vân. Nhưng công thức phổ biến nhất vẫn là phô mai tươi với bột báng trong chảo.
Trước khi nấu, tôi sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo hữu ích để làm cho món ăn lành mạnh và ngon.
- Để sữa đông được tốt, không nên cho nhiều đường và trứng. Nếu không, bạn sẽ bị đánh.
- Tỷ lệ cổ điển cho 500 g phô mai tươi là 1 quả trứng và 2 thìa canh. Sahara.
- Để sản phẩm mềm hơn, hãy đậy nắp chảo.
- Mua phô mai tươi có độ đặc bình thường. Sản phẩm có độ ẩm cao sẽ làm cho sữa đông sền sệt, khô quá mức - món ăn sẽ không giữ được hình dạng tốt.
- Nếu phô mai tươi rất ẩm, trước tiên hãy loại bỏ váng sữa khỏi nó bằng cách treo sản phẩm trong gạc. Hoặc cho thêm bột báng hoặc vài thìa bột năng vào bột.
- Làm mềm pho mát khô với sữa, kem chua, kefir.
- Sử dụng phô mai tươi béo trung bình, bởi vì hàm lượng chất béo ảnh hưởng đến độ lộng lẫy của sản phẩm. Hàm lượng chất béo càng cao, syrniki càng đặc.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 154 kcal.
- Phần ăn - 15-17 chiếc.
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 500 g
- Semolina - 2 muỗng canh
- Dâu tây - 10 quả
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - một nhúm
- Đường - 3 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
Từng bước nấu phô mai với bột báng và dâu tây trên chảo, công thức kèm theo ảnh:
1. Cho sữa đông vào bát và nhớ dùng nĩa để làm vỡ hết các cục. Thêm bột báng, một chút muối và đường. Đảo thức ăn.
2. Thêm trứng vào bột và trộn các nguyên liệu một lần nữa. Để bột nghỉ trong vòng 15 phút cho bột báng nở và nở ra. Nếu điều này không được thực hiện, sau đó ở dạng hoàn chỉnh, nó sẽ mài trên răng của bạn.
3. Lúc này, rửa sạch và lau khô dâu tây, cắt bỏ đuôi và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho các quả dâu vào bột và khuấy đều để phân bố đều.
4. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Rắc đều tay bột và tạo thành những viên bột tròn dẹt có đường kính 4-5 cm, cao 1 cm, đặt xuống đáy chảo và chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng. Đảo qua và nấu cho đến khi chín. Dọn phô mai nóng với bột báng và dâu tây vào chảo cùng với kem chua, kem tươi, sô cô la đun chảy, sữa đặc và các lớp phủ khác.
Xem thêm video công thức cách nấu phô mai que với bột báng.
