Công thức này có thể được coi là cơ bản, bởi vì đĩa chứa các sản phẩm có thể được tìm thấy trong bất kỳ nhà bếp. Làm thế nào để nấu cà tím trắng xanh trong lò với nước sốt, tìm hiểu trong công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Trên các kệ hàng, chúng ta thấy một loại rau thuôn dài tuyệt vời, như cà tím, quanh năm. Nó có nhiều loại khác nhau, xanh tím, trắng, đen, xanh lá cây và các màu khác. Trước đây, những loại trái cây này chỉ được chiên. Một món ăn ngon đã biến thành một món ăn béo không tốt cho sức khỏe với rất nhiều chất gây ung thư, bởi vì Khi chiên, cà tím thấm nhiều dầu. Công nghệ hiện đại đã phát triển và cung cấp cho chúng ta một số lượng lớn các thiết bị có chức năng cao, chẳng hạn như lò nướng, bếp, lò vi sóng, tủ nấu cơm đa năng, nồi hơi đôi. Và cùng với kỹ thuật này, những công thức nấu ăn thú vị mới cho các sản phẩm nấu ăn đã xuất hiện. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách nấu cà tím xanh và trắng trong lò với nước sốt. Cà tím nướng trong lò có lẽ được yêu thích nhất, điều này không có gì đáng ngạc nhiên.
Cà tím trắng xanh nướng trong lò với nước sốt là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe khi kết hợp với nhiều nguyên liệu. Nếu bạn nấu chúng mỗi ngày với các phiên bản khác nhau, thì chúng sẽ không bao giờ cảm thấy nhàm chán. Bữa ăn như vậy góp phần tốt vào việc cân bằng dinh dưỡng, đồng thời là nguồn cung cấp các chất có giá trị cho cơ thể như kali, phốt pho, sắt, protein thực vật … chúng hầu như không thể làm hỏng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 122 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Cà tím trắng - 1 cái.
- Ớt ngọt - 1 miếng.
- Dầu thực vật - để chiên
- Nước tương - 2-3 muỗng canh
- Greens - một loạt (bất kỳ)
- Cà tím xanh - 1 cái.
- Hành tây - 1 củ.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Cà chua - 2 chiếc.
Từng bước nấu cà tím xanh và trắng trong lò với nước sốt, công thức kèm theo ảnh:
1. Ớt chuông bỏ hạt có vách ngăn, cắt bỏ cuống, rửa sạch, lau khô và cắt thành khối vuông nhỏ. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây và hạt tiêu vào.
3. Xào rau trên lửa vừa cho đến khi chín vàng nhẹ.
4. Đổ nước tương vào chảo và đun nhỏ lửa cho rau củ, đậy nắp lại, trên lửa nhỏ trong 5 phút.
5. Rửa sạch cà tím và cà chua, dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt thành từng khoanh có kích thước bằng nhau, dày khoảng 0,5 cm.
Chuẩn bị cà tím đúng cách để nướng, tức là loại bỏ vị đắng từ chúng. Để thực hiện, bạn hãy cắt đôi trái cây, ngâm muối, để trong 20 phút và rửa sạch dưới vòi nước. Tất cả vị đắng sẽ được loại bỏ cùng với nước ép. Tuy nhiên, quy trình này chỉ nên được thực hiện với những quả chín lớn, bởi vì rau non không có vị đắng. Nó cũng không có trong giống cà tím trắng.
6. Trong một đĩa nướng, đặt cà tím màu trắng và xanh xen kẽ.
7. Đặt các vòng cà chua lên trên.
8. Nêm rau với muối và hạt tiêu đen. Rau ngót rửa sạch, lau khô, thái nhỏ và để lên trên mặt rau.
9. Rưới hành tây và ớt đã chiên lên trên thức ăn.
10. Đậy nắp khuôn và cho vào lò nướng đã được làm nóng lên đến 180 độ trong nửa giờ.
11. Phục vụ cà tím xanh và trắng nấu nóng hoặc nguội trong lò với nước sốt. Bữa ăn có thể là riêng hoặc được phục vụ như một phần bổ sung với thịt hoặc cá.
Xem thêm video công thức cách nấu món cà tím cuộn rau củ nướng sốt kem chua.
