Thịt ba chỉ nướng trong lò ngon vô cùng … Món này sẽ được lòng mọi người yêu thích sản phẩm này. Đọc cách làm món khai vị này trong số này.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mỡ lợn là một sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Nó được chế biến theo nhiều cách: hun khói, muối, nướng, luộc với các loại gia vị. Hôm nay chúng ta sẽ nói về một trong số chúng: thịt xông khói nướng trong lò. Chúng tôi sẽ nướng mỡ lợn trong các loại gia vị cay sẽ biến nó thành một món ngon thực sự khác thường. Mỡ heo được tẩm ướp trước sau đó đem đi nướng. Số lượng và thành phần của gia vị có thể được điều chỉnh độc lập.
Thịt ba chỉ nướng là một món ăn đặc biệt được dùng nóng với các món ăn kèm, hoặc như một món khai vị trên bánh mì. Nó sẽ bổ sung cho borscht, làm cho bữa ăn trở thành một thú vui ẩm thực, và sẽ đẹp như những lát cắt trên bàn lễ hội. Nếu bạn yêu thích thịt xông khói và trước đây đã từng nếm thử nó nướng, thì chắc chắn bạn sẽ muốn lặp lại niềm vui đó. Và đối với những người không quen thuộc với thể loại công thức này, tôi khuyên bạn nên ghi chú lại nó và nấu nó.
Để món khai vị khiến bạn thích thú với hương vị của nó, tôi khuyên bạn nên lấy mỡ lợn ở phần sau. Một vết cắt từ boch không tệ, và cuối cùng tôi có thể lấy mỡ từ màng bụng. Tuy nhiên, nó phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Nhưng trong mọi trường hợp, miếng nào bạn chọn, hãy cố gắng có một lớp da mỏng trên nó, sẽ dễ dàng hơn để nhai.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 758 kcal.
- Phần ăn - 250 g
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Mỡ heo - 300 g
- Tỏi - 2 tép
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê
- Bất kỳ gia vị và gia vị nào để nếm (gia vị Thổ Nhĩ Kỳ được sử dụng trong công thức này)
Từng bước chế biến thịt xông khói nướng trong lò với các loại gia vị:
1. Bóc tỏi, rửa sạch và cho qua máy ép. Thêm mù tạt, muối, tiêu xay và bất kỳ loại gia vị nào. Rửa sạch chất béo và thấm khô bằng khăn giấy. Tôi thu hút sự chú ý của bạn đến thực tế là chúng tôi đang chuẩn bị mỡ lợn muối. Nếu bạn mua hơi mặn, thì hãy điều chỉnh lượng muối trong công thức để không làm món ăn bị mặn quá.
2. Khuấy đều các loại thực phẩm nước xốt.
3. Dùng dao đâm từng miếng thịt xông khói vào nhiều chỗ và phết nước xốt mù tạt-tỏi lên tất cả các mặt. Qua những nơi này nó sẽ ngấm vào bên trong. Tùy ý, bạn có thể đặt một nhánh tỏi và một miếng lá nguyệt quế vào các vết cắt này.
4. Đặt thịt xông khói vào trong ống tay nướng, cố định cả hai mặt và để ướp trong một giờ. Lúc này, làm nóng lò ở 180 độ và cho bánh vào nướng trong vòng 30 - 40 phút, tùy theo kích thước của miếng bánh. Không nên đun quá lâu nếu không sẽ bị chảy rất nhiều. Phục vụ bữa ăn nhẹ ngay sau khi nấu với khoai tây nghiền hoặc borscht. Nếu bạn đã chuẩn bị để sử dụng trong tương lai, hãy cho nó vào túi và bảo quản trong tủ lạnh.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt ba chỉ nướng ngon mềm bằng lò nướng.
