Nếu bạn thích hái nấm, món khoai tây hầm nấm cho bữa trưa sẽ là phần thưởng tuyệt vời cho một người hái nấm mệt mỏi.
Mùa thu có nhiều nấm, và những ngày tháng 10 ấm áp có thể khiến bạn thích thú với những loại nấm thơm nồng. Nếu bạn đã thu thập hoặc mua nấm mùa thu, hãy nấu khoai tây hầm với nấm và kem chua - món ăn ngon và thịnh soạn này sẽ biến ngay cả một bữa tối bình thường của gia đình thành một bữa tiệc thực sự! Với nấm hương mật cũng như bất kỳ loại nấm rừng nào khác, cần lưu ý đun sôi kỹ trước khi nấu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 100 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Nấm tươi - 500 g
- Khoai tây - 7-8 chiếc.
- Hành củ - 2 chiếc.
- Kem chua - 2 muỗng canh. l.
- Dầu thực vật để chiên
- Muối, tiêu vừa ăn
Từng bước nấu khoai tây hầm nấm trong kem chua:
1. Phân loại nấm, gọt vỏ, rửa sạch và luộc qua nước muối. Để đảm bảo rằng không có nấm nguy hiểm trong chảo, hãy ném hành tây đã bóc vỏ vào nấm trong khi nấu. Nếu hành tây không đổi màu thì không có gì phải sợ, tất cả nấm đều có thể ăn được, nhưng nếu hành chuyển sang màu xanh thì có một loại nấm không ăn được đã bị mắc kẹt trong số nấm; những nấm như vậy nên được xử lý.
2. Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối vuông nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Bỏ nấm đã luộc vào chao, để cho ráo nước rồi cho hành tây vào xào. Không đậy nắp chảo để chất lỏng bay hơi nhanh hơn, cho nấm vào xào.
4. Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng và gửi các miếng khoai tây vào nấm. Đậy nắp và ninh với nấm cho đến khi mềm, 25-30 phút, cho đến khi khoai tây mềm và vụn.
5. Kết hợp kem chua, muối, tiêu và gia vị và khuấy đều trong nước sốt.
6. Chuyển khoai tây với nấm vào chảo và phủ một lớp kem chua với gia vị. Đun nhỏ lửa trong 5-7 phút.
7. Khoai tây hầm nấm mật ong trong kem chua, đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó khi còn nóng. Món ăn này rất thích hợp để ăn kèm với các loại rau tươi và rau thơm.
8. Thưởng thức hương thơm và vị ngon của nấm nướng mật ong nấu kem chua. Một bữa ăn thịnh soạn tuyệt vời cho cả gia đình sẽ khiến những người thân yêu của bạn thích thú. Chúc mọi người ngon miệng!
Xem thêm video công thức:
1. Nấm mật ong với khoai tây sốt kem chua
